Szelet öntettel és Koktélparadicsommal A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Szelet öntettel és Koktélparadicsommal A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Szelet öntettel és Koktélparadicsommal A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Szelet öntettel és Koktélparadicsommal A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Szelet öntettel és Koktélparadicsommal A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Madártej szelet 2024, Március
Anonim

A sütőből készült szelet könnyen elkészíthető étel, és kevés kulináris trükkel nemcsak ízletes, de gyönyörű is. Kevesebb, mint egy óra alatt lesz ideje főzni szeleteket és öntetet koktélparadicsommal, be kell vallania, hogy ez kevés a húsos ételhez a sütőben.

Szelet öntettel és koktélparadicsommal a sütőben
Szelet öntettel és koktélparadicsommal a sütőben

Íme néhány tipp a szelet díszítéséhez öntettel és koktélparadicsommal. Először mindenképpen tartson meggy paradicsom gallyakat és farkakat. Másodszor, mossa meg a paradicsomot vékony növényi olajjal, mielőtt a tepsit a sütőbe helyezi, így a paradicsom nem fog megégni, és a bőre finom lesz. Harmadszor, töltelékként zsíros sajtot és zsíros majonézt használjon - a kéreg pirospozsgás lesz, a szelet húsa pedig szaftos marad.

Bármely hús alkalmas szelet készítésére - pulyka, csirke, borjú, de mindig emlékezzen arra, hogy a finom húsokból finom szelet készül. Ezen nem érdemes spórolni.

  • Főzési idő: 45 perc
  • Adagok: 4

Hozzávalók a szeleteket töltelékkel és koktélparadicsommal a sütőben

Darált szelet esetében:

  • 450 g baromfifilé (pulyka, csirke);
  • 100 g fehér kenyér;
  • 50 ml tej;
  • 50 g póréhagyma;
  • só, növényi olaj sütéshez.

A feltöltéshez:

  • 100 g lágy sajt;
  • 1 kemény tojás
  • 35 g majonéz;
  • 5 g oregano;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 1 chili paprika;
  • 4 meggyparadicsom.

Főzés szeleteket öntet és cseresznye paradicsom a sütőben

A baromfifilét (csirke vagy pulyka) vagy borjúhúst húsdarálón átengedik. Válasszon nagy lyukú rácsot, hogy több húsdarab legyen a szeletekben, így a szelet lédús lesz.

A húst húsdarálóban forgatjuk
A húst húsdarálóban forgatjuk

Vágjuk kockákra a fehér kenyeret, töltsük meg hideg tejjel, áztassuk, alakítsuk homogén zacskóvá. Keverjük össze a zsemlét darált hússal.

Keverje össze a tejben áztatott kenyeret a hússal
Keverje össze a tejben áztatott kenyeret a hússal

Finoman aprítsa fel a póréhagyma könnyű részét. Ízlés szerint öntsön finom asztali sót.

A hozzávalókat elterítjük a deszkán, széles hegyezett késsel néhány percig apróra vágjuk.

Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát
Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát

A masszát 4 részre osztjuk. Nagy, körülbelül 2 centiméter vastag lapos süteményeket formázunk.

Szeleteket formázunk
Szeleteket formázunk

Tapadásmentes bevonattal rendelkező serpenyőben finomított növényi olajat (szagtalan) melegítünk. A szeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Nem szükséges a készenlét elérése, csak azért, hogy arany kéreg jelenjen meg.

A szeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük
A szeleteket mindkét oldalán aranybarnára sütjük

Mi öntet. A puha zsíros sajtot egy tálba őröljük, hozzáadjuk az apróra vágott főtt tojást. Tisztítsa meg a hüvelyt a csípős paprikától a magoktól, aprítsa fel finomra. A fokhagymagerezdeket sajtón keresztül vezetjük át. Adjunk hozzá majonézt, őröljük meg (keverjük össze) a sajtot, a tojást, a fokhagymát, a chilit és az oreganót simára.

Főtt tojásból, csípős paprikából, fokhagymából és fűszerekből készítik a szeleteket
Főtt tojásból, csípős paprikából, fokhagymából és fűszerekből készítik a szeleteket

Osszuk négy részre az öntetet, mindegyik szeleten formázunk egy nagy "kalapot" sajtmasszából. Helyezze a meggyparadicsomot a közepére.

Az öntetet megkenjük a szeletekre, a tetejére tesszük a meggyparadicsomot
Az öntetet megkenjük a szeletekre, a tetejére tesszük a meggyparadicsomot

Hajtson egy darab ételfóliát több rétegben, kenje meg növényi olajjal, tegye a szeletet, emelje fel a fólia széleit a tetejére, hogy a lé ne szivárogjon ki sütés közben.

Feltétes szeleteket sütünk
Feltétes szeleteket sütünk

A sütőt 220 Celsius fok hőmérsékletre melegítjük. Egy tepsit szeletekkel egy forró sütőbe küldünk 7-8 percig - amíg az öntet aranybarna lesz.

Szelet öntettel és koktélparadicsommal a sütőben
Szelet öntettel és koktélparadicsommal a sütőben

A hő forróságában feltétes szeleteket és koktélparadicsomokat kínálunk az asztalra. Köretnek burgonyapürét és friss zöldségsalátát ajánlok.

A sütőben készen állnak az öntetes szelet és a meggyparadicsom. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: