Tartalomjegyzék:
Videó: Öltözködés Télire A Borschthoz. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Az egyik leghasznosabb, különösen az elfoglalt háziasszonyok számára a téli felkészülés a borsch öltözködés. Nincs gyorsabb módja a meleg étel elkészítésének, mint a burgonya és a káposzta hozzáadása a kész húsleveshez, és amikor a zöldségek megfőttek, ízesítsük a levest egy ősszel tárolt illatos zöldségborscs öntettel. Nem kell zöldségeket hámozni és sütni, répát főzni sokáig, csak hozzá kell adni néhány kanál fűszerezést, és kész a sűrű borscs.
Természetesen ősszel keményen kell dolgozni, de megéri. Párolt zöldségek betakarítása hosszú távú tárolás céljából nagyon kényelmes, és egy praktikus háziasszony mindig több üveg borscsöntettel rendelkezik a tartályaiban.
A forró vörös chili és az őrölt forró paprika segít hozzáadni a csípősséget és a pikánsságot az ételízesítőhöz, de ez, ahogy te magad is megérted, nem amatőrnek való, ilyen ételízesítőt nem tehetsz egy gyermeklevesbe.
Főzés előtt forraljuk fel a céklát a héjában, vagy sütjük meg a sütőben. Egyébként répát süthet úgy, hogy ételfóliába csomagolja, így megőrzik gazdag ízüket és a legtöbb hasznos tulajdonságot. A sűrű paradicsompürét, amely ötvözi az öntet összes összetevőjét, időspórolás céljából helyettesíthetjük kész paradicsompürével, de véleményem szerint a házi készítésű készítményeket csak természetes termékekből szabad készíteni. A saját kezűleg termesztett friss, saját termesztésű zöldségek egyediséget és egyedi ízt adnak a téli felkészülésnek, és hideg télen a meleg nyárra emlékeztetnek.
- Főzési idő: 1 óra 20 perc
- Mennyiség: 1 liter
Hozzávalók a borscs öntethez télre
- 400 g paradicsom;
- 170 g hagyma;
- 200 g sárgarépa;
- 150 g édes paprika;
- 80 g keserű zöldbors;
- 200 g cékla;
- 50 g fokhagyma;
- 35 g 9% -os borecet;
- 40 g zellerzöld;
- cukor, só, növényi olaj, bors, édeskömény
A télire való borsi előkészítés módszere
Paradicsomalap készítése az öltözködéshez. Vágjuk durvára a paradicsomot, öntsünk egy kevés növényi olajat egy szorosan záródó serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és főzzük, amíg teljesen fel nem forrnak (kb. 20 perc).
Amíg a paradicsom párol, elkészítjük minden főzelék fő összetevőjét - olajon megpirítjuk a hagymát és a durvára reszelt sárgarépát. Zöldségeket süssünk megpuhulásig.
Sárgarépa hagyma után ugyanabban a serpenyőben apróra vágott édes paprikát (nekem piros volt) és több hüvely keserű zöldpaprikát sütünk. Megkóstoljuk a keserű paprikát, mivel feleslege tönkreteheti az egész fűszert.
Egy mély tálban keverje össze az öntet hozzávalóit: hagymát és sült sárgarépát, édes és csípős paprikát, reszelt durvára főtt céklát. A zöldségeket párolt paradicsommal ízesítjük, finom szitán átdörzsölve.
Most fűszerezzük a zöldségeket gyógynövényekkel és fűszerekkel. Adjunk hozzá mozsárban őrölt édesköményt, fekete borsot. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, apróra vágott zöld zellert.
Pároljuk a zöldségeket 5 percig alacsony lángon, a végén adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és tegyük steril üvegekbe. Öntsön a tetejére vékony réteget bármilyen növényi olajból. A konzervdobozokat borscsöntettel passzírozzuk 90 ° C hőmérsékleten 8-10 percig, a doboz térfogatától függően.
Ajánlott:
"Nezhinsky" Uborka Saláta Télire - Egyszerű és ízletes. Lépésenkénti Recept Fotóval
Egyszerű és ízletes saláta "Nezhinsky" uborkából télire, amelynek receptjét szakácskönyvekben kínálták a Szovjetunió idejéből származó ízletes és egészséges ételekről. Az uborka, a hagyma és a kapor klasszikus kombinációja egy kis borssal mindig előnyös
Ecetes Cékla Télire - Borschthoz és Salátához. Lépésenkénti Recept Fotóval
Ecetes cékla télire a borscshoz és a salátához - egy félliteres üveg receptje. Az üresek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is, és nem a táplálkozási előnyökre gondolok
Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Télire egy finom saláta paradicsomból és uborkából, olívabogyóval, amelyet könnyű elkészíteni friss szezonális zöldségekkel. Télen marad az üveg kinyitása, a kockákra vágott feta sajt hozzáadása a zöldségekhez, friss fűszernövények ízesítése és szinte görög salátát kap
Sűrű Egres Lekvár "Pyatiminutka" Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom egres lekvár "Pyatiminutka" télire szirup főzés nélkül. Az e recept szerint elkészített lekvár olyan zöld színű lesz, és nagyon-nagyon ízletes
Öltözködés Levesre A Téli "Dachnaya" -ra. Lépésenkénti Recept A Levesek Télire Való Elkészítésének Fényképével
A télire való levesbe öltözés a legjobb módja annak, hogy az országban friss zöldségeket készítsenek, amelyek betakarítását így vagy úgy, valahol rögzíteni kell. Hozzáadhat szinte bármilyen készletet a kertből, én a klasszikus választékot választottam, amely minden forró levesben megtalálható - káposzta, sárgarépa, hagyma és zeller