Növényi Kaviár Zöld Paradicsomból Télire - Gyorsan és Gond Nélkül. Lépésenkénti Recept Fotóval

A zöld paradicsom kaviár télire hagymával, sárgarépával és paprikával készül. Zöldségeket sütök ehhez a készítményhez a sütőben, gyorsan és gond nélkül kiderül: vágjuk, sütjük, aprítsuk, tegyük üvegekbe és sterilizáljuk. A sült zöldségek íze gazdag és gazdag; a kaviár nagyon hasonlít a padlizsánhoz vagy a tökhöz. Feltétlenül próbáljon meg főzni, számomra ez a recept felfedezés volt - nagyon finom! Általánosságban elmondható, hogy ha aggódik, hogy a zöld szüret bármilyen okból nem maradhat fenn, készítsen kaviárt, nem fogja megbánni!

• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Mennyiség: több 0,5 l-es doboz

Hozzávalók a zöld paradicsom kaviárhoz

• 1,5 kg zöld paradicsom;
• 1 kg sárgarépa;
• 0,5 kg hagyma;
• 250 g kaliforniai paprika;
• 3,5 evőkanál cukor;
• 1,5 evőkanál só;
• 1 pohár növényi olaj;
• 2 evőkanál almaecetet
• 3 teáskanál őrölt édes paprikát
• 1 fej fokhagyma.

Növényi kaviár főzésének módja zöld paradicsomból télire

A zöld paradicsomból készült kaviár elkészítéséhez vegyen egy nagy tepsit, a zöldségeknek elég szabadon, egy rétegben kell feküdniük benne, különben párolódnak és nem sülnek meg. Alaposan mossa meg a zöld paradicsomot, vágja ki a szárakat, vágja négy részre a paradicsomot, tegye egy tepsibe.

A hagymafejeket megtisztítjuk a héjból, nagy szeletekre vágva. Adja hozzá az apróra vágott hagymát a paradicsomhoz.

Vágja a kaliforniai paprika hüvelyeket, távolítsa el a szárakat magvakkal, a paprika felét hideg vízzel öblítse le, a pépet széles csíkokra vágja. Helyezze az apróra vágott paprikát egy tepsibe.

Kaparjuk fel a sárgarépát, alaposan mossuk meg, vágjuk vékony kockákra, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. A sárgarépa főzése hosszabb ideig tart, mint más zöldségeké, ezért vékonyabbra kell vágni őket.

Tegye a gerezd fokhagymát, amelyet a héjról hámozott, öntsön bele növényi olajat. Használjon ízletes és kiváló minőségű olajat az elkészítéshez; ehhez a zöld paradicsomból készült kaviár receptjéhez hidegen sajtolt olívaolajat keverhet a napraforgóval.

Meghintjük a zöldségeket őrölt édes paprikával, összekeverjük és elküldjük a tepsit a 190 Celsius fokos hőmérsékletű sütőbe.

35-45 percig főzzük, többször keverjük. Ha a zöldségek kissé megsültek, akkor ez csak csodálatos, ízletesebbek lesznek.

Öntsön almaecetet egy tepsibe, adjon hozzá sót és kristálycukrot. A tepsit még 5 percre a fűtött sütőbe tesszük.

A zöldségeket egy mély tartályba helyezzük, turmixgéppel simára őröljük. Ezután tegye a kaviárt egy vastag aljú serpenyőbe, időnként megkeverve, forralja fel, forralja 5 percig.

A télire készülő bankokat forró vízben szódával vagy mosószerrel alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel leöblítjük, majd gőz felett sterilizáljuk vagy 100 Celsius fokig melegített kemencében szárítjuk. Forraljuk fel a fedeleket.

A forró kaviárt meleg üvegekbe toljuk, töltsük meg az üvegeket, és ne érjük el a tetejét körülbelül 1 centiméterrel. Főtt fedéllel lezárjuk. Teszünk egy törülközőt vagy szalvétát egy tartályba a sterilizáláshoz, tegyünk doboz kaviárt, öntsünk forró vizet. Forrásban lévő víz után 0,5 liter űrtartalmú üvegeket 15 percig sterilizálunk. A sterilizált nyersanyagokat szorosan lezárjuk, meleg takaróval letakarjuk. Hagyja teljesen kihűlni, majd tegye sötét és hűvös helyre.

A téli paradicsom kaviárt tökéletesen tárolják egy városi lakásban, legfeljebb +20 fokos hőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk.