Pite Csirkével és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Pite Csirkével és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pite Csirkével és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Pite Csirkével és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Pite Csirkével és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: ЛОВИ АДМИНА И ПОЛУЧИ ВИПКУ ИЛИ БАН CS 1.6 2024, Március
Anonim

Klasszikus élesztős torta tésztadíszekkel, amelyek szokásos sütiformákkal vághatók. Ha nincs formája tölgyfalevél formájában, akkor megmutathatja fantáziáját, és ékszereket vághat bármilyen tárgyhoz, amelynek vékony és éles éle van - egy pohár vagy egy pohár, akár gyermek homokozó formákat is használhat. A vágott tésztadarabokra csíkokat vagy rácsot készítsen éles késsel, gyönyörű lesz!

Csirke és zöldséges pite
Csirke és zöldséges pite

A csirkés és zöldséges pite nagyon finom lesz, lédús töltelékkel, ha a töltelékhez tartozó termékeket félig főzzük, hogy megmaradjon a sütés közben kiemelkedő leve és áztassák a zabpelyhet vagy a zsemlemorzsát.

  • Főzési idő: 2 óra
  • Adagok: 8

Hozzávalók csirke és zöldség pite

A tesztre:

  • 300 g prémium búzaliszt;
  • 9 g sűrített élesztő;
  • 150 ml meleg víz (30 Celsius fok);
  • 35 g vaj;
  • 5 g cukor;
  • 4 g só;
  • 1 nyers csirke sárgája (kenéshez)

Töltéshez:

  • 300 g csirkefilé;
  • 2 hagyma;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 paradicsom;
  • 2 édes paprika;
  • 60 g zabpehely;
  • olívaolaj, bors, só, koriander.

Pite készítésének módja csirkével és zöldségekkel

Biztonságos élesztős tésztát készítünk. Oldjon fel egy hiányos kanál kristálycukrot meleg vízben, és adjon hozzá sűrített élesztőt. Ha nincs konyhai mérleg, akkor 9 gramm élesztő úgy néz ki, mint egy gyufásdoboz. Öntsünk egy tálba sóval kevert lisztet. A közepén mélyedést hajtunk végre, amelybe beleöntjük az oldott élesztőt. Adjunk hozzá olvasztott vajat, gyúrjuk össze a tésztát.

Biztonságos élesztős tészta készítése
Biztonságos élesztős tészta készítése

Melegen hagyjuk, amíg a kis kolobok körülbelül 3-szorosára megnövekszik, ami jól látható a fotón. Ez körülbelül 50 percet vesz igénybe. Ezután "lefújjuk" a tésztát - erőteljesen keverjük a szén-dioxid eltávolításához, és most süteményt tudunk sütni belőle.

Hagyja a tésztát menni
Hagyja a tésztát menni

Készítsük el a tölteléket, amíg a tészta növekszik. Sorban olívaolajban sütjük: hagyma és sárgarépa, paprika és paradicsom, apróra vágott csirkefilé. Fűszerezzük a tölteléket sóval, őrölt borssal és korianderrel.

A töltelék szétesésének elkerülése érdekében, amikor a pitét darabokra vágjuk, adjunk hozzá instant zabpelyhet, helyettesítheti őket zsemlemorzsával vagy zsemlemorzsával. Amíg a torta süt, a töltelék levei felszívódnak a zabpehelybe, nagyon finom lesz. Ezenkívül egy ilyen töltelékkel rendelkező pitét könnyű darabokra vágni.

A töltelék hozzávalóit olívaolajon megpirítjuk
A töltelék hozzávalóit olívaolajon megpirítjuk
A töltelékhez adjunk zabpelyhet
A töltelékhez adjunk zabpelyhet
Húzza ki a tészta 2/3-át, és tegye ki a tölteléket
Húzza ki a tészta 2/3-át, és tegye ki a tölteléket

Összeszedjük a tortát. Hajtsa ki a tészta 2/3-át 1 cm vastag kerek lapkává, tegye a tésztát száraz tepsibe. Tegye a kihűlt tölteléket a közepére, kerek tortát formázzon, enyhén összetörje.

Vágjon ki dekorációkat a megmaradt tésztából
Vágjon ki dekorációkat a megmaradt tésztából

Vékonyra kinyújtjuk a tészta maradék 1/3-át. Vágja a tölgyfaleveleket sütiformába. Keverje össze a nyers sárgáját és egy teáskanál olívaolajat. Kenje meg az egyes leveleket ezzel a keverékkel.

Formázzon egy süteményt, hagyva lyukat a gőz távozásához
Formázzon egy süteményt, hagyva lyukat a gőz távozásához

A tölteléket tésztával beburkoljuk, a közepén lyukat hagyunk a gőz távozásához. Kenje meg a pitét sárgájával és vajjal, erre a keverékre ragassza a leveleket a pite köré. Hagyja a terméket 25-30 percig állni.

Tesszük sütni a tortát
Tesszük sütni a tortát

210 Celsius fokon 20-25 percig sütjük.

Csirke és zöldséges pite
Csirke és zöldséges pite

A süteményt akkor tálaljuk az asztalhoz, amikor kissé lehűl, mivel a tészta a sütő után kissé pihennie kell.

Ajánlott: