Tartalomjegyzék:
Videó: Chorba Almás Kvasszal. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A Chorba a román, moldvai és török konyha húsából és zöldségéből készült sűrű leves általános neve, amelyhez savanyú, főtt kvasat adnak. Nagyon jó összetevők kombinációja - jól főtt zöldségek, finom hús és kovászos savanyúság. Használhat szokásos rozskvászt vagy almakvassát, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni almaléből. Keverjen össze 1 liter frissen facsart gyümölcslevet és 3 liter hideg vizet, adjon hozzá 2-3 evőkanál kristálycukrot és egy zacskó száraz élesztőt. Egy nap után készen áll az ital, csak le kell szűrni.
A leves alapja egy gazdag csirke vagy bárányleves. Készítse elő előre és fagyassza le, hogy bármikor kéznél legyen a megfelelő félkész termék.
- Főzési idő: 1 óra 30 perc
- Adagok: 6
Chorba leves hozzávalói almás kvasszal
- 800 g csirke;
- 400 g burgonya;
- 150 g hagyma;
- 400 g paradicsom;
- 220 g sárgarépa;
- 200 g édes paprika;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 g spagetti vagy tészta;
- 700 ml almás kvas;
- só, koriander, zöldség és vaj barnuláshoz.
A chorba leves elkészítésének módszere almakvassal
Zöldségfőzés. Az íz gazdagabbá tétele érdekében ezeket előzetesen feldolgozzuk. Finoman aprítsa fel a hagymát, növényi olaj és vaj keverékében pirítsa át átlátszóvá.
Három nagy sárgarépa, küldjön egy jól fűtött serpenyőbe, közepes lángon 5-7 percig sütjük. A sárgarépát, csakúgy, mint a hagymát, vajban és növényi olajban lehet leginkább megsütni.
A vörös érett paradicsomot gőz felett puhára pároljuk. Ezután egy ritka szitán áttöröljük.
Az édes paprikát megtisztítjuk a magokból, csíkokra vágva.
Nyomjon késsel néhány gerezd fokhagymát, húzza le a héját, vágja finomra.
A burgonyát megtisztítjuk, a nagy gyökereket kettévágjuk, a kicsiket érintetlenül hagyjuk.
Másik kötelező tészta a tészta, ideális esetben házi készítésű vagy spagetti, nem kell sokat hozzáadni, adagonként kb. 30 g.
Szóval, felforraljuk a csirkét. Tegyen mindent a húslevesbe, ami aromássá teszi - egy csomó petrezselymet, 2-3 babérlevelet, zellert, néhány gerezd fokhagymát. Nem kell sok vizet önteni, 1 liter elég, forralás után 45 percig főzzük.
Amikor a húst könnyű elválasztani a csontoktól, adjuk hozzá a burgonyát, forralás után 15 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk. Az ebben az ételben lévő burgonyának nagyon puhának és krémesnek kell lennie.
A csirkét és a gyökereket eltávolítjuk a serpenyőből. Tegye a sült hagymát, a pirított sárgarépát, a fokhagymát, az apróra vágott paprikát, a tört paradicsomot és a spagettit, öntse bele az almás kvasat. Tegye újra a tűzhelyre, forralja fel, főzze további 25 percig. Ezután 20-30 percig hagyjuk a fedél alatt, hogy megitassuk a levest.
Érdemes megjegyezni, hogy a kvas, amelyet hozzáad a leveshez, ne legyen édes! Ezért jobb otthon főzni.
Öntsük a forró levest tányérokba, szórjuk meg apróra vágott korianderral, azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Általában a húslevesből csontozott csirkét, marhahúst vagy bárányt, kicsontozva, a tányérokra helyezik.
Ajánlott:
Finom Almás Palacsinta Túróval. Lépésenkénti Recept Fotóval
A túrós almás palacsinta lédús és lágy, 15 perc alatt elkészül. Ez az étel gyorsan elkészíthető reggelire, tejföllel - kiadós és ízletes -, vagy desszertként ebédre, vacsorára egy gombóc vaníliafagyival vagy tejszínhabbal
A Télire Almás Zöldséges Pörkölt Szokatlan és Nagyon Finom. Lépésenkénti Recept Fotóval
Növényi pörkölt almával télire - finom választék cukkini, kaliforniai paprika, paradicsom és alma. Az alma gazdag pektinben, ezért a pörkölt sűrű, édes és savanyú
Omlós Tészta Almás Pite Habcsókkal. Lépésenkénti Recept Fotóval
A legfinomabb omlós almás pite keksz almával és habcsókkal, amely cukrozatlan omlós tésztából, sült almából és aranybarna kéregű habcsókból áll
Almás Pite Mákkal. Lépésenkénti Recept Fotóval
A finom, enyhén savanykás alma és a ropogós mák bolyhos tésztában csodálatosan harmonizál egymással. A mákos almás pite egyszerre hasonlít tortára és kekszre, valamint egy charlotte-ra is. Mindhárom recept legjobb tulajdonságait tartalmazza
Almás Syrniki áfonyával és Naranccsal Töltött. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sajttorta tésztának elég vastagnak kell lennie. De egy vastag tésztába beletehet egy kis adagot bármilyen töltelékből, a lényeg az, hogy gondosan formázza meg a túrós süteményeket, hogy sütés közben ne kerüljön ki a töltelék