Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók pilaf csirkével és csicseriborsóval
- A pilaf főzésének módszere csirkével és csicseriborsóval
Videó: Pilaf Csirkével és Csicseriborsóval. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A csirke és a csicseriborsó pilaf egy kiadós és ízletes főétel, amelyet nemcsak a mindennapi ebédre, de egy ünnepi asztalra is elkészíthetünk. A pilaf főzése egy keményítőben nem igényel sok erőfeszítést. Időbe telik a termékek előzetes elkészítése: csicseriborsó áztatása, hús pácolása. A folyamat további része meglehetősen egyszerű - az elősütött alapanyagokat egy nagy serpenyőben gyűjtik össze, amelyeket rizsbe „csomagolnak”. A receptben alapul vett hagyományos üzbég pilaf sok olajat és zsírt tartalmaz, ez a megkülönböztető jellemzője. Ezért, ha úgy dönt, hogy egy ilyen ételt főz, akkor nem szabad kalóriákat számolnia, utána böjt napot lehet rendezni.
Tálaláshoz vegyen egy nagy edényt, amelyen megfordíthatja a serpenyő tartalmát - az összes gyümölcslé, olaj és zsír telíti a rizst és a csicseriborsót.
- Elkészítési idő: 10 óra
- Főzési idő: 2 óra
- Adagok: 8
Hozzávalók pilaf csirkével és csicseriborsóval
- 1 kg csirkecomb;
- 550 g forrázott rizs;
- 200 g csicseriborsó;
- 250 g hagyma;
- 150 g zeller;
- 250 g sárgarépa;
- fej fokhagyma;
- 2 hüvely pirospaprika;
- 150 ml növényi olaj;
- 50 g csirke vagy libazsír;
- 15 g kömény;
- só, babérlevél, fekete bors, imeretiai sáfrány.
A pilaf főzésének módszere csirkével és csicseriborsóval
10 percig áztassa a csicseriborsót hideg vízben. A rizst 2 órán át hideg vízben áztassa. A csirkét 6-8 órán át pácoljuk reszelt hagyma, fokhagyma, fűszerek és olívaolaj keverékében.
Melegítsük a növényi olajat egy keményítőben. Ezután az apróra vágott hagymát a felhevített olajba dobjuk. 10 percig időnként keverjük.
Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjon finomra vágott csirke- vagy libazsírt a serpenyőbe. 5 perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát és a zellert. Sütjük zöldségeket közepes lángon 15 percig.
Fűszereket adunk a sült zöldségekhez - köményt, 2-3 babérlevelet, 6-10 fekete borsot és egy csipet imerétai sáfrányt. A fűszereket zöldségekkel 5 percig melegítjük.
Külön-külön 2-3 percig pirítsa meg a pácolt csirke darabokat mindkét oldalán egy tapadásmentes serpenyőben. Helyezze a csirkét a zöldségekre a sült serpenyőben.
Öntsön forró vizet a csirkére, hogy az ellepje a húst.
Az áztatott csicseriborsót megmossuk, hozzáadjuk a forrasztóhoz. Amikor csicseriborsót áztat, azt tanácsolom, hogy többször cserélje ki a vizet, a jól áztatott borsót jobban megemésztik.
A rizst többször megmossuk, hogy a víz átlátszóvá váljon. Az összes összetevő tetejére kenjük a gabonát.
Ízlés szerint öntsön sót. Ennyi alapanyaghoz körülbelül 4 szintes teáskanálra lesz szüksége, de azt tanácsolom, hogy az ízlése vezérelje.
Ezután öntsön forró vizet, az összetevőket 1-1,5 centiméterrel átfedve. Tegye a tetejére a zúzott fokhagymagerezdeket és a chili hüvelyeket.
Forralja fel a pilafot nagy lángon, majd csökkentse a hőt. Amikor a víz kissé felforr, zárja le a fedelet. Főzés 1-1,5 órán át.
Tegye a hozzávalókat egy tányérra fordított sorrendben - először rizst, majd csirkét csicseriborsóval és zöldségekkel. Tálaljuk forrón. A pácolt hagymát és a friss paradicsomot általában pilaf mellé tálalják. Pilaf csirkével és csicseriborsóval kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Meleg Saláta Keleti Stílusú Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval
Meleg keleti csirkesaláta koreai sárgarépával, kaliforniai paprikával és kínai káposztával nagyszerű étel ebédre vagy vacsorára. A saláta alapja egy serpenyőben sült lédús csirkefilé
Melegítő Tök Krémleves Csicseriborsóval. Lépésenkénti Recept Fotóval
Tök krémleves csicseriborsóval tökéletes vegetáriánus és sovány menükhöz. Azt tanácsolom az egészséges életmód híveinek, hogy ezt a levest vegyék fel az étrendjükbe. Minden szükséges tápanyagot tartalmaz
Csicseriborsó Snackek - Hummus Szárított Paradicsommal és Sült Csicseriborsóval. Lépésenkénti Recept Fotóval
A csicseriborsó snackek - hummus, aszalt paradicsommal és sült csicseriborsóval - nagyszerű megoldás egy barátságos sörestélyhez vagy otthoni összejövetelekhez egy pohár bor mellett. Ez egy olyan költségvetési snack, amelynek elkészítése nem tart sokáig
Finom Sertéshús Csicseriborsóval és Hagymával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
A finom sertéshús csicseriborsóval és hagymával a kemencében kiadós ebéd, amelyet bütykölni kell, de az eredmény megéri. Jó csicseriborsóételeket főzni hússal vasárnapi ebédre, amikor van idő és vágy, hogy valami finomsággal táplálják a családot. Ne felejtsd el előzőleg beáztatni a csicseriborsót, a tál csicseriborsót egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyhatod
Pilaf Csirkével és Garnélával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Egyszerű recept a pilafhoz csirkével és garnélával, a spanyol konyha alapján. Ez a csirkés pilaf paella pilaf, főzés közben próbálj hozzá egy kis marék héjas garnélát vagy kagylót, nagyon finom lesz