Tartalomjegyzék:
Videó: Pite Hússal. Darált Piték. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Pite - élesztős tésztából készült torta töltelékkel, amelynek közepe nyitva vagy, mint mondják, kigombolva van. Tálalás előtt általában olvasztott vajat vagy forró levest öntünk ebbe a lyukba. A recept szerint a sütőben főtt darált húsos piték nagyon ízletesek, étvágygerjesztő aromájuk kitölti a konyhát, és senkit sem hagy közömbösnek a házban.
Édesítő tésztából cukrozatlan süteményeket főzni egyáltalán nem nehéz, azt hiszem, hogy még a kezdő házi szakácsok is képesek receptet főzni ennek a receptnek megfelelően.
- Főzési idő: 2 óra 15 perc
- Adagok száma: 10
Hozzávalók húsos pitékhez
Kelt tészta:
- 300 g prémium búzaliszt;
- 20 g sűrített élesztő;
- 185 ml tej;
- 3 g finom asztali só;
- 3 g kristálycukor;
- 35 ml olívaolaj;
- tojássárgája.
Töltő:
- 350 g darált hús;
- 200 g hagyma;
- 200 g sárgarépa;
- 100 g zöldhagyma;
- chili paprika, só, étolaj sütéshez;
- húsleves tálaláshoz.
A húsos piték főzésének módszere
A legmagasabb fokú búzalisztet, amelyet néha finomítottnak is neveznek, finom étkezési sóval összekeverjük, finom szitán át mély tálba szitáljuk, hogy a liszt oxigénnel telítődjön.
A tejet 32 fokra melegítjük, feloldunk egy darab friss élesztőt, hozzáadunk kristálycukrot.
A lisztes tálba tejjel hígított élesztőt adunk.
Keverje hozzá a lisztet tejjel, fokozatosan öntsön olívaolajat.
Helyezze a tésztát egy vágódeszkára vagy más munkafelületre, gyúrja a tésztát körülbelül 10 percig, amíg le nem tapad a felületen és a kezeken.
Kenje meg a tálat olívaolajjal, tegye bele a tésztát, fedje le nedves ruhával, tegye meleg, huzatálló helyre 45 percre.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Egy serpenyőben melegítsen 2-3 evőkanál finomított növényi olajat sütéshez. 12-15 percig apróra vágott hagymát és durva reszelőn reszelt sárgarépát dinsztelünk.
A darált húst külön egy serpenyőben kb. 3-4 perc alatt megsütjük. A töltelék finomabb lesz, ha a darált marhahúst és a sertéshúst egyenlő arányban keveri össze.
Hozzáadjuk a sült darált húst a hagymához és a sárgarépához.
Fűszerezzük a tölteléket: ízlés szerint adjunk hozzá egy finomra vágott csokor zöldhagymát, chilit, sót és fekete borsot. Hűtőbe tesszük lehűlni.
Osszuk el a tésztát 9-10 azonos darabra, mindegyik körülbelül 60 g tömegű. Kerek süteményeket nyújtunk lisztezett felületen.
Mindegyikük közepére tesszük a tölteléket, csónak alakúra faragjuk a pitéket, középen hagyjuk a nyitott tölteléket.
Tegye a pitéket száraz tepsibe. Keverje össze a nyers tojássárgáját hideg vízzel, kenje meg a tésztát. Hagyja a tepsit meleg helyen 45-50 percig, hogy a piték feljöjjenek.
A sütőt 220 fokra melegítjük. Helyezze a tepsit a forró sütő középső polcára. 15-17 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tegye a kész pite hússal deszkára, takarja le tiszta konyharuhával.
A húsos pitéket forró húslevessel tálaljuk, minden kanál közepébe öntsünk néhány kanál forró húslevest - ez a hagyomány! Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Burgonyás Pite Darált Hússal és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A darált hússal és zöldségekkel készített sütős burgonyapite a legegyszerűbb és legfinomabb meleg étel, amelyet még egy gyermek is főzhet, ha megengedik neki, hogy használja a sütőt
Finom Pitétekercsek Darált Hússal Egy Serpenyőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pogácsák darált hússal serpenyőben - finom tekercses piték túrós tésztából házi darált hússal és fűszeres fűszerekkel. Az ilyen piték fél óra alatt elkészíthetők, egy serpenyőben gyorsan megsüthetők és azonnal a hő melegében tálalhatók
Töltött Paprika Darált Hússal, Rizs Nélkül. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sütőben darált hússal töltött paprika a legfinomabb recept. Ebben a receptben azt javaslom, hogy sült paprikát főzzenek hússal és zöldséggel, rizs nélkül. A sütőben meglehetősen sok zöldség főzhető egyszerre, ha a tepsi vagy a sütőedény mérete lehetővé teszi
Pite Hússal és Gombával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pite hússal és gombával a sütőben, kovásztalan tésztából, joghurtból. A töltelék bonyolult, de ne hagyja, hogy ez megijesszen. Nem a végrehajtás, hanem az egyszerű összetevők mennyiségének nehézségei
Angol Pite Burgonyával és Hússal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Az angol hús és burgonyapite finom brit klasszikus. Ennek az ételnek a lényege a következő: egy tölteléket rétegesen, leveles vagy omlós tésztában helyeznek el, tésztafedéllel borítják, lyukat készítenek a gőz számára, és voila, mindent a sütőbe küld