Paradicsompüré Leves Kolbásszal. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Paradicsompüré Leves Kolbásszal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Paradicsompüré Leves Kolbásszal. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Paradicsompüré Leves Kolbásszal. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Paradicsompüré Leves Kolbásszal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Paradicsomleves betűtésztával recept 2024, Március
Anonim

A paradicsomleves kolbásszal kiadós, sűrű, finom leves, zöldségfélékből húslevesben. Jó ilyen levest főzni egy hideg őszi napon, a nap alatt az ágyakban érlelt zöldségekből, nagyon illatosnak, gazdag ízűnek bizonyul.

Paradicsompüré leves kolbásszal
Paradicsompüré leves kolbásszal

Természetesen a levest adalék nélkül is tálalhatjuk, de a benne lévő kolbászok annyira hasznosak, hogy nem szükséges vacsorához elkészíteni a második ételt.

Gyermekkoromban, amikor anyámnak nem volt ideje hússal vagy csirkével babrálni, kis kockákra vágott orvoskolbászt adott a gyermek levesemhez. Talán korán már minden ízlésesnek tűnik, de ez az eredetileg gyermekkorból származó recept beleszeretett a házi készítéseimbe, és most, amikor elfogy az idő, a lányomnak főzöm.

  • Főzési idő: 45 perc
  • Adagok: 6

Hozzávalók a paradicsomos kolbászleveshez

  • 1,5 l húsleves;
  • 300 g orvosi kolbász;
  • 500 g vörös paradicsom;
  • 150 hagyma;
  • 300 g cukkini;
  • 300 g burgonya;
  • 100 g édes paprika;
  • só, cukor, növényi olaj, őrölt édes paprika, bazsalikom.

Módszer paradicsomleves készítéséhez kolbásszal

Ezt a finom házi levest csak házi húslevessel lehet elkészíteni. Természetesen, ha egyáltalán nincs idő, és leválik a húsleveskocka. Azonban jobb, ha a kész húslevest a hűtőszekrényben tartja, vagy lefagyasztja - vészhelyzetben segít.

Tehát távolítsa el a fagyasztott zsírt a húslevesből. Nem szükséges kidobni, hasznos zöldségek sütéséhez vagy pirításához.

Távolítsa el a zsírt a húslevesből
Távolítsa el a zsírt a húslevesből

Egy levesedényben melegítsen 2-3 evőkanál szagtalan növényi olajat, dobjon bele apróra vágott hagymát, adjon hozzá egy kevés húslevest.

Add át a hagymát, amíg átlátszó.

A hagymát húsleves hozzáadásával megdinszteljük
A hagymát húsleves hozzáadásával megdinszteljük

Ha csak olajban sütjük a hagymát, akkor azok túlsülhetnek és chipsekké válhatnak, a leveshez pedig karamellizált hagyma kell - puha, lágy, átlátszó.

Karamellizáljuk a hagymát
Karamellizáljuk a hagymát

Az érett vörös paradicsomot turmixgépben simára simítsa, majd a pürét egy szitán keresztül dörzsölje közvetlenül a serpenyőbe.

Néhány percig pirítsuk a hagymát paradicsompürével.

A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk, a tésztát szitán átdörzsöljük és hagymával megsütjük
A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk, a tésztát szitán átdörzsöljük és hagymával megsütjük

Hámozzuk le a cukkinit a héjáról és a magokról, kockákra vágva. Adja hozzá a cukkini a serpenyőbe a hagymához és a paradicsomhoz.

Adjunk hozzá aprított cukkinit a serpenyőbe
Adjunk hozzá aprított cukkinit a serpenyőbe

Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, vágja apró kockákra, dobja a serpenyőbe a cukkini után.

Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát
Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát

Az édes paprikát megtisztítjuk a magoktól, finomra vágjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.

Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott paprikát
Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott paprikát

Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest, vagy öntsünk forrásban lévő vizet, és dobjunk bele 2-3 húsleveskockát.

Adjon hozzá húslevest
Adjon hozzá húslevest

Forraljuk fel, főzzük 30-40 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. A végén ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá 1-2 teáskanál kristálycukrot és őrölt édes paprikát.

A kész levest egy merülő turmixgéppel őröljük simára.

Főzzük a zöldségeket 30-40 percig, adjunk hozzá fűszereket. Miután elkészült, a levest turmixgéppel őrölje meg
Főzzük a zöldségeket 30-40 percig, adjunk hozzá fűszereket. Miután elkészült, a levest turmixgéppel őrölje meg

Vágja az orvos kolbászt kis kerek szeletekre, tegye egy fazékba, és ismét forralja fel őket.

A pürés levesben felforraljuk az apróra vágott kolbászt
A pürés levesben felforraljuk az apróra vágott kolbászt

Tálaljuk az asztalra a forró paradicsomlevest kolbásszal. Tálalás előtt meghintjük friss bazsalikommal, ez jobban passzol, mint bármely más zöldség paradicsom ízű.

Kész a paradicsompüré leves kolbásszal. Jó étvágyat kívánunk! Élvezze a főzést!

Paradicsompüré leves kolbásszal
Paradicsompüré leves kolbásszal

Egyébként télen, amikor a boltból származó friss paradicsom még távolról sem illatozik paradicsomra, azt tanácsolom, hogy paradicsompüré helyett kolbásszal vegye a paradicsom helyett a házi paradicsompürét.

Ajánlott: