Tök Pite Kefiren, Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Tök Pite Kefiren, Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Tök Pite Kefiren, Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Tök Pite Kefiren, Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Tök Pite Kefiren, Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Őszi Recept - Sütőtökös Pite 2024, Március
Anonim

A kefiren készült sütőtök pite szárított gyümölcsökkel az egyik legegyszerűbb, olcsó, de ennek ellenére gyönyörű pite, amelyet nem szégyen tálalni nemcsak az esti teához, hanem az ünnepi asztalra is. Belül aranysárga, mérsékelten édes, enyhén nedves, szárított gyümölcsdarabokkal és tejföllel, morzsára eszik, amint megjelenik az asztalon.

Tök pite kefiren, szárított gyümölcsökkel
Tök pite kefiren, szárított gyümölcsökkel

Bármilyen szárított gyümölcs és kandírozott gyümölcs alkalmas díszítésre és töltelékre - füge, szárított sárgabarack, datolya általában megmutatja fantáziáját, és ugyanakkor tisztítsa meg konyhai raktárát. Nem titok, hogy a konyhaszekrényben mindig vannak üvegek egy marék mazsolával vagy szárított áfonyával - bármit hozzáadhat ezekhez a süteményekhez.

  • Főzési idő: 1 óra
  • Adagok: 8

Hozzávalók tök torta kefiren, szárított gyümölcsökkel

  • 300 g tök;
  • 130 ml kefir;
  • 60 g vaj;
  • 130 g kristálycukor;
  • 2 csirke tojás;
  • 100 g kukoricaliszt;
  • 150 g búzaliszt;
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/3 teáskanál szódabikarbóna
  • 100 g szárított barack;
  • 100 g datolya;
  • 1/3 szerecsendió;
  • só.

Tök pite krémhez:

  • 200 g zsíros tejföl;
  • 50 g kristálycukor;
  • 30 g szárított barack;
  • őrölt fahéj.

Főzés módja sütőtök pite kefiren, szárított gyümölcsökkel

Vágja darabokra a tököt, válassza ki az érett darabot, távolítsa el a magokat, a magzacskót, vágja le a héját.

Édes süteményekhez a butternut tök használatát javaslom. Vannak zamatosan édes zöldségek is, és ez a legjobb választás.

Tisztítjuk a tököt
Tisztítjuk a tököt

Vágja a pépet kockákra. Ezután az Ön számára megfelelő módon főzünk: pároljuk, mikrohullámú sütőben vagy sütőben sütjük. Mielőtt a zöldségeket sütőben sütné, öntsön olíva- vagy növényi olajjal.

A butternut tök pépje körülbelül 10-15 perc hőkezeléssel készen áll.

Vágja kockákra a sütőtök pépét és főzze meg az Ön számára megfelelő módon
Vágja kockákra a sütőtök pépét és főzze meg az Ön számára megfelelő módon

Tegyen egy kissé lehűlt zöldséget turmixgépbe, adjon hozzá kristálycukrot, törje meg a csirketojást, adjon hozzá 1/3 teáskanál finom asztali sót.

A kihűlt tököt turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot
A kihűlt tököt turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot

Öntsön kefirt, verje a masszát néhány percig, hogy a kristálycukor teljesen feloldódjon.

Öntsön kefirt és őröljön mindent, amíg a cukor fel nem oldódik
Öntsön kefirt és őröljön mindent, amíg a cukor fel nem oldódik

Keverje össze a száraz összetevőket - öntsön egy tálba kukorica- és búzalisztet, szódabikarbónát, sütőport.

Kukorica liszt, búzaliszt, szódabikarbóna, sütőpor keverése
Kukorica liszt, búzaliszt, szódabikarbóna, sütőpor keverése

Fokozatosan adjon folyékony összetevőket a száraz összetevőkhöz, gyúrja össze a tésztát. Megolvasztjuk a vajat, és ha kissé lehűl, adjunk egy tálba. A tésztát összegyúrjuk, hogy csomómentes legyen.

Hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott tököt és az olvasztott vajat. A tészta összegyúrása
Hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott tököt és az olvasztott vajat. A tészta összegyúrása

A szárított barackokat és a datolyákat kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk.

Vágott szárított barackot és datolyát
Vágott szárított barackot és datolyát

Adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket a tésztához, alaposan keverjük össze. Kívánt esetben a szárított gyümölcsöket konyakban áztathatja körülbelül egy órával a sütés előtt.

A tésztához szárított gyümölcsöket adunk, jól összekeverjük
A tésztához szárított gyümölcsöket adunk, jól összekeverjük

Finoman szerecsendiót dörzsölünk, a pite készítéséhez nagyon kevés kell belőle, ezzel a fűszerrel nem lehet túlzásba vinni.

Dörzsölje a szerecsendiót
Dörzsölje a szerecsendiót

Kenje meg a formát vajjal, szórja meg búzaliszttel, kenje meg a tésztát.

Tegye a tésztát az előkészített tepsibe
Tegye a tésztát az előkészített tepsibe

A sütőt 175 Celsius fokos hőmérsékletre melegítjük, a formát a középső szintre tesszük, a süteményt 40 percig főzzük. A kész pékárukat kivesszük a formából, lehűtjük a rácson.

Kefiren sütőtökös sütés a sütőben 40 percig 175 fokon
Kefiren sütőtökös sütés a sütőben 40 percig 175 fokon

Keverje össze a zsíros tejfölt granulált cukorral. A tetejét bőségesen fedjük le sűrű tejföllel, szórjuk meg apróra vágott szárított barackkal és őrölt fahéjjal.

Fedjük le a sütőtök tortát tejszínnel, szórjuk meg szárított gyümölcsökkel és fahéjjal
Fedjük le a sütőtök tortát tejszínnel, szórjuk meg szárított gyümölcsökkel és fahéjjal

A szárított gyümölcsös sütőtök pite azonnal tálalható, de ha a pite egy órán át áll, és kissé tejföllel áztatja, akkor csak finomabb lesz.

Tök pite kefiren, szárított gyümölcsökkel
Tök pite kefiren, szárított gyümölcsökkel

Tök pite kefiren, szárított gyümölcsökkel készen áll. Jó étvágyat kívánunk! Élj ízletesen!

Ajánlott: