Hal Szufla A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Hal Szufla A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Hal Szufla A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Hal Szufla A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Hal Szufla A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Könnytorta - csodálkozni fog! Csináld és próbáld ki! Finom. # 120 2024, Március
Anonim

A halas szuflé diétás recept, amely szerint könnyen elkészíthet egy puha és szellős halszuflét főtt pollenből, tőkehalból vagy szürke tőkehalból. Természetesen diétán ülve nem pazarolhatja az időt a finom ételek elkészítésével, hanem egyszerűen megehet egy darab főtt halat, de ez, látja, unalmas. Kényeztetnie kell magát és hozzá kell szoknia magát ahhoz, hogy a diétás ételeknek nemcsak alacsony kalóriatartalmú és egészségeseknek kell lenniük, hanem ízleteseknek, szépen főzötteknek is. Az alacsony zsírtartalmú tengeri halakat kivétel nélkül minden táplálkozási szakember szereti, és még inkább főtt vagy sült formában. A turmixgép segítségével könnyű finom pürévé változtatni, és sokak kedvenc fogását elkészíteni - finom halas szuflét.

Hal szufla a sütőben
Hal szufla a sütőben
  • Főzési idő: 40 perc
  • Adagok: 3

Hozzávalók a sütő halpüréjéhez

  • 500 g főtt hal;
  • 2 friss csirke tojás;
  • 100 ml tej;
  • 30 g búzadara;
  • 10 g vaj;
  • só.

Hogyan főzzünk halszuflét a sütőben

Szinte minden tengeri főtt hal alkalmas étrendi táplálékra, de ha úgy dönt, akkor jobb, ha a szürke tőkehalat, a pollockot vagy a tőkehalat részesíti előnyben. Tehát, távolítsa el a bőrt a halakról, távolítsa el a gerincet és a csontokat. Egyébként főtt pollóból készítettem ezt a halpompát, finom lett.

A halakat megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól
A halakat megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól

Két friss csirke tojást veszünk, egy tálba törjük, elválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől. A fehér szufléhoz külön-külön adnak fehérjéket, ezért egyelőre félretesszük őket.

Két csirke tojássárgáját öntsön egy külön tálba
Két csirke tojássárgáját öntsön egy külön tálba

Öntsön hideg tejet, lehetőleg sovány tejet egy tálba, adjon hozzá búzadarát és ízlés szerint finom asztali sót. Hagyja a búzadarát a tejben 15 percig, hogy a gabona felszívja a nedvességet és jól megduzzadjon.

Egy külön tálban áztassa a búzadarát sóval
Egy külön tálban áztassa a búzadarát sóval

Tegyen főtt hal darabokat egy konyhai robotgép táljába, adjon hozzá tejben áztatott búzadarát és két nyers csirke sárgáját. Őrölje össze az összetevőket, amíg homogén darált húst nem kap.

A főtt halat, a tojássárgáját és az áztatott búzadarát turmixgéppel őrölni kell
A főtt halat, a tojássárgáját és az áztatott búzadarát turmixgéppel őrölni kell

Tegyen egy tálba két nyersfehérjét, adjon hozzá egy kis csipet finom sót. Erősen habverjük a fehéreket, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Könnyű kézzel megverni a fehéreket egy szokásos habverővel, de keverő segítségével ez 3-szor gyorsabban elvégezhető.

Verje fel a tojásfehérjét
Verje fel a tojásfehérjét

Vegyük a darált halat, és óvatosan keverjük össze a felvert tojásfehérjével. Annak érdekében, hogy ne pusztítsák el a fehérek korbácsolásakor képződött légbuborékokat, monoton mozgásokban, körben, mindig egy irányba kell beavatkozni.

Óvatosan keverje össze a darált halat és a felvert tojásfehérjét
Óvatosan keverje össze a darált halat és a felvert tojásfehérjét

A diétás halszuflét vízfürdőben készítik, mivel zsír nélkül főzik, és a szokásos sütőben egyszerűen megég. A szilikon formákat mártsa vízbe, töltse fel a halak tömegével szinte a széléig.

Vessünk egy sekély tepsit, öntsünk bele meleg vizet, helyezzük a kitöltött formákat. Vágjon hideg vajat vékony, szinte átlátszó szeletekre, tegye rá a halmasszát, hogy megsütve a kész étel arany színt kapjon.

Töltsük át a halszuflé masszáját sütőedényekbe. Tegyünk vajat a tetejére
Töltsük át a halszuflé masszáját sütőedényekbe. Tegyünk vajat a tetejére

A sütőt 165 Celsius fokig melegítjük. A sütő középső szintjére sütőlemezeket teszünk formákkal, főzzük 25 percig. A főzési folyamat során az ajtót nem szabad kinyitni, hogy termékünk ne essen le.

A halszuflét a sütőben 165 ° C hőmérsékletű vízfürdőben sütjük
A halszuflét a sütőben 165 ° C hőmérsékletű vízfürdőben sütjük

Hűtsük le a halszuflét formákban, óvatosan távolítsuk el. Tálaljuk a halszuflét friss vagy párolt zöldségekkel díszítve. Készíthet hozzá klasszikus fehér mártást is, de liszt nélkül.

Hal szufla a sütőben
Hal szufla a sütőben

A halszuflé készen áll a sütőben. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: