Tartalomjegyzék:
- Paradicsomos mártásban sült húsgombóc összetevői
- Módszer paradicsommártásban sült húsgombók elkészítésére
Videó: Paradicsommártásban Sült Húsgombóc. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
Szokott húsgombócot főzni egy serpenyőben vagy serpenyőben? Próbáljuk meg sütni őket a sütőben. Tetszeni fog a főzésnek ez a módja annak egyszerűségével és új ízével. A paradicsomszószban sült húsgombók ízletesek, szépek, nem esnek szét, tökéletesen megőrzik formájukat. És hogyan lehet elérni ezt a hatást - tovább elmondom.
Mennyiség: 20 húsgombóc
Paradicsomos mártásban sült húsgombóc összetevői
- 400 g darált hús;
- 1 csésze száraz rizs
- 1-2 hagyma;
- 1-2 sárgarépa;
- 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- 2-3 st. l. Liszt;
- 6 pohár vizet (2 rizst és 4 mártást);
- Só, őrölt fekete bors, bors - ízlés szerint;
- Petrezselyem, kapor;
- 1-2 babérlevél;
- Napraforgóolaj - zöldségek sütéséhez és a penész zsírozásához.
Darált húst lehet venni húsból vagy csirkéből. A csirkefiléből készült húsgombóc diétásabbá válik. Azt javaslom, hogy darált hús keverékéből főzze őket - sertés és marhahús keverékéből.
A vízzel hígított paradicsompürét pedig nagyszerű helyettesíteni házi paradicsomlével.
Módszer paradicsommártásban sült húsgombók elkészítésére
Öntsünk rizst vízzel 1: 2 arányban, sózzuk, és időnként megkeverve közepes lángon forraljuk. A fedelet oldalra mozgatjuk, hogy a rizs ne menjen ki. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt, és forralja még néhány percig, amíg a gabona felszívja a vizet. Kapcsolja ki, hagyja a rizst 5-10 percig állni a fedél alatt. Még akkor is, ha kissé nyers marad, a húsgombócokban elér egy állapotot. Tegye a rizst egy széles tányérra, hogy kihűljön, miközben elkészíti a mártást.
A zöldségeket megtisztítjuk és leöblítjük. Finoman vágja fel a hagymát és három sárgarépát egy durva reszelőn. Egy serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, pár percig pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és enyhén együtt puhára sütjük.
Tegye a sült zöldségek felét darált hússal és rizzsel. Só, bors, hozzáadhat apróra vágott zöldeket.
És a sütés második felében adjunk hozzá paradicsompürét és egy pohár vizet - hagyjuk 3-4 percig együtt forralni. Kapcsolja ki a mártást, és kezdjen húsgombócokat formálni.
A darált húst jól összegyúrjuk, és vízzel megnedvesített kezünkkel tekerjük fel a ping-pong labda nagyságú kis golyókat.
Ahhoz, hogy a húsgombócok szépek legyenek és formájuk jól megmaradjon, érdekes kulináris trükköt alkalmazunk. Először lisztbe forgatjuk őket minden oldalról.
És tegye a mártást egy fazékba, és adjon hozzá még 2-3 pohár vizet. Forraljuk fel a mártást, és minden húsgombócot egymás után gyorsan mártsunk forrásban lévő szószba, azonnal vegyük ki és tegyük növényi olajjal kikent tepsibe. 22x32 cm-es üvegtálat használtam. Kerámia, eldobható fólia, vagy csak egy öntöttvas serpenyő, még valamivel kisebb is - csak szorosan tegyük egymáshoz a húsgombókat.
Miután a húsgombókat szép sorokban kirakta, öntsön mártással (amely vastagabbá és étvágygerjesztőbbé válik a lisztből).
Betesszük a sütőbe és 180-200 ºС-on 35-40 percig sütjük. Ha hirtelen a tetején kezd égni - takarja le a formát egy fólia lappal.
A főzés végén babérleveleket és egy tucat borsót adhatunk a mártáshoz, megszórhatjuk szárított vagy friss fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem vagy bazsalikom).
Húsgombócokat szolgálunk fel, zöld levelekkel díszítve, tejfölt vagy tejszínt öntve, köretként burgonyával, rizzsel vagy tésztával.
Ez egy alapvető húsgombóc recept, amely változatos és változatos, minden alkalommal, amikor új ételt kap! Például tegyen egy darab sajtot vagy kimagozott aszalt szilvát a darált hús golyóinak közepébe - és családját "meglepetéssel" érdekes húsgombók lepik meg. Rizs helyett adhatunk hajdint - eredeti lesz és nagyon finom is. És ha a paradicsompürét tejföllel helyettesíti, fehérgombócos húsgombócot kap.
Ajánlott:
Tintahal Paradicsommártásban - Egyszerű és ízletes. Lépésenkénti Recept Fotóval
A paradicsomszószban lévő kalmárokat önálló ételként szolgálják fel, vagy a tengeri ételeket tésztával keverheti egy finom és kielégítő második ételhez. Ez az egyszerű recept segít a kezdő szakácsoknak nagy gond nélkül megtisztítani és főzni a tintahalat
Hasznos Darált Húsgombóc. Lépésenkénti Recept Fotóval
Az egészséges darált húsgombóc alkalmas azok számára, akik nem esznek sült ételeket, vagy olaj nélkül főznek ételeket. Ha úgy dönt, hogy egészséges életmódot folytat, vagy el kell válnia néhány plusz kilótól, akkor feltétlenül vegye fel a diétás menübe a zöldséges húsgombóc receptjét
Túrós Húsgombóc Sárgarépával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Túrós húsgombóc sárgarépával - gyengéd zöldséges szelet túróval, amelyek nemcsak diétás, hanem bébiételekhez is alkalmasak. Biztos vagyok benne, hogy minden felnőtt szíve szerint kicsi gyermek, és az ilyen receptek (gyermekkoruktól fogva) sokaknak tetszeni fognak
Húsgombóc Paradicsomos és Paprikás Mártással. Lépésenkénti Recept Fotóval
A paradicsomos és paprikás mártással készült húsgombóc klasszikus étel, amelyet sokan gyermekkoruk óta szeretnek. Az illatos, sűrű mártásban lévő szaftos szelet annyira étvágygerjesztőnek tűnik, hogy kivétel nélkül mindenkinek szájába fakad a szája
Húsgombóc Rizzsel, Paradicsommártásban. Lépésenkénti Recept Fotóval
Húsgombóc rizzsel, paradicsommártásban - egy finom ebéd receptje, amelyben köret, húsos étel és vastag mártás egy tálba kerül. Egy nagy csirke filé húsgombóc rizzsel elegendő egy adaghoz