Házi Csirkekolbász Gyöngy árpával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Házi Csirkekolbász Gyöngy árpával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Házi Csirkekolbász Gyöngy árpával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Házi Csirkekolbász Gyöngy árpával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Házi Csirkekolbász Gyöngy árpával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Felejtsd el a bolti szalámit, ez az egészséges recept a kedvenced lesz! | Cookrate - Magyarország 2024, Március
Anonim

Finom házi vörös húsú csirkekolbász, kemencében sült. A kolbászt jól fel lehet vágni, és megtartja az alakját, finom és gyönyörű szendvicseket készítve vele. Szüksége lesz pamutfonalra és vastag tűre a csirkehéj varrásához.

Házi csirkekolbász gyöngy árpával
Házi csirkekolbász gyöngy árpával
  • Főzési idő: 70 perc
  • Adagok: 4

Hozzávalók házi csirkekolbászhoz gyöngy árpával

  • 550 g csirke;
  • 70 g gyöngy árpa;
  • 3 g kömény;
  • 60 g sárgarépa;
  • 110 g hagyma;
  • 2 fog. fokhagyma;
  • 1 tojás;
  • 5 g paprika;
  • 100 g meggyparadicsom.

Módszer házi csirkekolbász készítésére gyöngy árpával

A sült házi kolbász héjához távolítson el egy teljes bőrdarabot a csirkemellről. Magát a kolbászt főzzük a combokból, amelyből el kell távolítania a bőrt és kivágni a csontokat.

Varrja a bőrt a mellről pamutszállal. Hosszú harisnyát készítünk bőrből, amelynek a végét ugyanazzal a cérnával kötjük össze. Vágja a csirkét közepes méretű kockákra, keverje össze sült hagymával és sárgarépával. A hagymát és a sárgarépát apróra vágott csirke zsírdarabokkal megsütjük, így a kolbász szaftosabb lesz.

A csirkehámozás
A csirkehámozás
Vágja le a húst és keverje össze pirított zöldségekkel
Vágja le a húst és keverje össze pirított zöldségekkel
Keverje össze a főtt árpát darált hússal
Keverje össze a főtt árpát darált hússal

Forraljuk a gyöngy árpát, amíg a fele meg nem sül. Amikor a gabona kihűlt, keverje össze a darált hússal.

Adja hozzá a tojást és a fűszereket a darált húshoz, és töltse tovább a héjat
Adja hozzá a tojást és a fűszereket a darált húshoz, és töltse tovább a héjat

Hozzáadjuk a darált húshoz a tojást, a forró paprika felét, a köménymagot és a sót. Töltse meg a héjat egy teáskanállal.

A kolbászt mindkét oldalára megkötözzük
A kolbászt mindkét oldalára megkötözzük

A kolbászt durva pamutszállal szorosan kösse össze mindkét végéből, hogy a töltelék ne jöjjön ki a sütés során.

Vágjon egy nagy hagymát vastag karikákra. Rátesszük az olajozott forma alját. Tegye a kolbászt a hagymára a varrással, szórja meg a paprikával, öntsön olajat, adjon hozzá koktélparadicsomot. A hagyma jó munkát végez a kolbász sütésében, először megégnek, ha valami nem stimmel.

Tegye a kolbászt egy tepsibe
Tegye a kolbászt egy tepsibe
Fedjük le a kolbászt fóliával, és tegyük a sütőbe 30 percre
Fedjük le a kolbászt fóliával, és tegyük a sütőbe 30 percre

Előmelegíteni a sütőt. Hőmérséklet 190 fok. A kolbászt 30 percig sütjük, fóliával letakarva a formát.

Távolítsa el a fóliát, és készen álljon
Távolítsa el a fóliát, és készen álljon

Távolítsuk el a fóliát. A kolbászt további 10-15 percig készenléti állapotba hozza, öntve a kapott levet. Ha szükséges, adjon hozzá kevés vizet, hogy megakadályozza a kolbász megégését.

Házi csirkekolbász gyöngy árpával
Házi csirkekolbász gyöngy árpával
Házi csirkekolbász gyöngy árpával
Házi csirkekolbász gyöngy árpával
Házi csirkekolbász gyöngy árpával
Házi csirkekolbász gyöngy árpával

Vágja a kész csirkekolbászt gyöngy árpával, miután teljesen kihűlt, és a sült paradicsom finom adalékként szolgál a házi kolbászt tartalmazó szendvicshez.

Ajánlott: