Zeller. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Előnyös Tulajdonságok. Fotó

Tartalomjegyzék:

Zeller. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Előnyös Tulajdonságok. Fotó
Zeller. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Előnyös Tulajdonságok. Fotó

Videó: Zeller. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Előnyös Tulajdonságok. Fotó

Videó: Zeller. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Előnyös Tulajdonságok. Fotó
Videó: Brad Pitt irresistible.wmv 2024, Március
Anonim

A zeller egy tollas, sötétzöld levelű gyógynövény. Az első évben a növény bőséges növényzetet terem és gömb alakú gyökeret képez, a második évben pedig virágzik és gyümölcsöt hoz. A zeller júliustól augusztusig virágzik, kis fehér ernyős virágokkal. A bordázott kétmag a növény gyümölcse.

Zeller
Zeller

Tartalom:

  • A zeller hazája
  • A zeller termesztési körülményei
  • Zeller tulajdonságai

A zeller hazája

A zeller szülőhelye a Földközi-tenger. Az ókori görögök nagy becsben tartották, és növényt ábrázoltak az érméken. A zellert minden betegség csodaszernek tekintették, a görögök minden esetben bevették. Európában a zeller a 15. századtól kezdett terjedni. A franciák különféle ételeket készítettek zeller gyökérből, a levelek és magok pedig olcsó fűszerként szolgáltak. Oroszországban a zeller a XVIII. Században vált híressé, ahol azonnal széles körű elismerést nyert gyógyszerként és élelmiszertermékként.

A zeller termesztési körülményei

A zellert levelek, gyökerek és levélnyélek számára termesztik. Háromféle zeller létezik, mindegyiknek megvan a maga célja. A leveles zeller kiváló gyengéd zöldet ad, a gyökér lédús gyökérzöldség, a levélnyél pedig széles tányérokat és hosszú levélnyéleket ad. A zeller szereti a fényt, a nedvességet, és viszonylag jól tűri a hideget. -7 fokig elviseli a fagyokat. A zeller a humuszban gazdag, semleges talajt kedveli. A legjobb a zellert olyan helyre ültetni, ahol korábban cukkini, burgonya, káposzta és uborka nőtt.

A növényt vagy vetik, vagy palántákkal ültetik. A magokat kora tavasszal vetik be, miután beáztatták. A nagy gyökérnövény megszerzéséhez folyamatosan táplálnia kell a növényt, lazítani kell a talajt és öntözni. A magvetési módszerrel a palánták 15-22 nap elteltével jelennek meg, ezért előnyösebb a zellert palántákkal ültetni. A leveles zeller jól növekszik beltéri és üvegházi körülmények között.

Zeller (Apium graveolens)
Zeller (Apium graveolens)

Zeller tulajdonságai

A zeller nagy mennyiségben tartalmaz jótékony és aromás anyagokat. A növény levelei és gyökerei szerves savakat, ásványi anyagokat, foszfort, fehérjéket, pektineket, illóolajat, karotint, C-, B1-, B2-, PP-vitaminokat tartalmaznak. A legnagyobb illóolaj-tartalom a növény gyümölcseiben található.

Gyógyászati tulajdonságok

A zeller olyan ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. A zeller jótékony hatással van a veseműködésre, felgyorsítja a sebgyógyulást, javítja az anyagcserét és javítja a tónust. A növény gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. A hagyományos orvoslás receptjeiben a zellert afrodiziákumként, vízhajtóként használják székrekedés esetén.

A gyökérlét a vese, a köszvény, a csalánkiütés kezelésére használják, a zeller levéllé a reuma, a csepp, a skorbut kezelésében segít. A zeller-gyógymódokat sok orvos javasolja, mivel számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. A zeller segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ezért be kell építeni az étrendbe.

Zeller
Zeller

Kulináris tulajdonságok

A főzés során az úgynevezett "felsőket" és "gyökereket" használják. Friss gyógynövényeket adnak a salátákhoz, a zöldség- és a húsételekhez. A gyökérzöldségek különleges ízt és aromát adnak a leveseknek és a pácoknak.

Ajánlott: