Vékony Palacsinta Spenóttal. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Vékony Palacsinta Spenóttal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Vékony Palacsinta Spenóttal. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Vékony Palacsinta Spenóttal. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Vékony Palacsinta Spenóttal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Gombás-spenótos palacsinta 2023, Március
Anonim

A spenóttal vékony palacsinta a gyors és ízletes reggeli receptje, könnyen meg lehet sütni a terepen. Ha a dachánál nincs turmixgép, akkor a zöldeket mozsárban meg lehet őrölni kevés sóval, vagy éles késsel apróra vágni. Májusban kezdődik a legegészségesebb zöldségfélék szezonja - a spenót, amely vasat, magnéziumot, kalciumot és sok vitamint tartalmaz, de sajnos megcáfolták azt a mítoszt, miszerint az összes létező zöldséget vasként meghaladja. Az alattomos hiba bekúszott a tudósok számításaiba, a spenót valójában csak 3,5 mg vasat tartalmaz, és ennek a hasznos zöldnek a 90% -a vízből áll.

Vékony palacsinta spenóttal
Vékony palacsinta spenóttal

Korábban, még a cári időkben, a spenót az arisztokratikus asztal egyik jellemzője volt, és sokáig kevéssé ismert, úgymond "a mester zöldsége" maradt. De ma bőségesen növekszik az ágyakban, és boltokban értékesítik, továbbra is csak érdekes és ízletes recepteket talál az elkészítéséhez.

  • Főzési idő: 30 perc
  • Adagok: 10

Hozzávalók vékony spenót palacsintához

  • 80 g friss spenót;
  • 350 ml tej;
  • 200 g búzaliszt;
  • 3 g szódabikarbóna;
  • 2-3 csirke tojás;
  • 5 g granulált cukor;
  • 4 g finom só;
  • 10 g növényi olaj + sütőolaj;
  • vaj kenéshez.
Hozzávalók vékony spenót palacsinták készítéséhez
Hozzávalók vékony spenót palacsinták készítéséhez

Spenótos vékony palacsinták elkészítésének módszere

Néhány percig áztassa a friss spenót leveleit hideg vízben, távolítsa el a szárakat, alaposan öblítse le folyó vízzel. Öntsön tejet egy konyhai robotgép táljába, adjon hozzá apróra vágott leveleket, darálja 1-2 percig.

Őrölje meg a spenótot és keverje össze a tejjel
Őrölje meg a spenótot és keverje össze a tejjel

Csirketojást is adunk oda, ha nagy, akkor elég 2 darab, tehet három kicsiet, majd finom sót és kristálycukrot.

Hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot
Hozzáadjuk a tojást, a sót és a cukrot

A búzalisztet egy mély tálba szitáljuk, adjunk hozzá szódabikarbónát, keverjük össze, hogy a szódát a lisztben egyenletesen eloszlassuk.

Szitáljon lisztet, adjon hozzá szódát
Szitáljon lisztet, adjon hozzá szódát

Fokozatosan folyékony összetevőket adunk a búzaliszthez szódával, ha azonnal beleöntöd, a tészta csomókká válik. Ezért kis adagokban, minden alkalommal alaposan keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Ha az összes összetevőt összekeverjük, adjunk hozzá növényi olajat, és hagyjuk a tésztát 10-15 percig.

Keverje össze a lisztet és a folyékony összetevőket, adjon hozzá olajat
Keverje össze a lisztet és a folyékony összetevőket, adjon hozzá olajat

Előmelegítsen egy vastag aljú serpenyőt. Öntsön növényi olajat egy kis tálba. Ecsettel vagy fél burgonyával (hagyma is használható) kenje meg a serpenyőt vékony olajréteggel. Öntsön 2-3 evőkanál tésztát, főzzön 2-3 percig mindkét oldalon.

Kezdjük sütni a palacsintát
Kezdjük sütni a palacsintát

Minden palacsintát bőségesen zsírozunk kiváló minőségű vajjal, nem kell spórolni és spórolni! A vajból a palacsinta lágy és finom lesz. Ha már úgy dönt, hogy palacsintát süt (még egészséges spenót mellett is), akkor nem kell spórolnia az ízletesekkel, elvégre van egy spenót saláta az egészséges táplálkozáshoz.

Kenje meg a palacsintákat vajjal
Kenje meg a palacsintákat vajjal

A palacsintákat szép halomba rakjuk, a feltüntetett alapanyagokból kb 10-12 darab lesz, én egy 20 centi átmérőjű serpenyőben főztem.

Tegye a kész palacsintákat verembe
Tegye a kész palacsintákat verembe

A palacsintákat borítékokra hajtjuk, tejföllel vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Palacsinták tálalása tejföllel vagy tejszínhabbal
Palacsinták tálalása tejföllel vagy tejszínhabbal

Azt mondják, hogy Catherine de Medici lelkes rajongója volt a spenótnak, a francia királynék sokat tudtak a finom ételekről!

A téma által népszerű