Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók vegetáriánus csicseriborsó leves zöldségekkel
- Módszer vegetáriánus csicseriborsóleves készítéséhez zöldségekkel
Videó: Vegetáriánus Csicseriborsó Leves Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Vegetáriánus csicseriborsóleves zöldségekkel és rizzsel egy kiadós első fogásos recept a sovány menühez. A diós ízű csicseriborsó nagyon népszerű az indiai konyhában. Hihetetlenül sokféle recept létezik az indiai rizs- és borsólevesekhez - minden tartománynak és minden háziasszonynak megvannak a maga trükkjei. Felhívom figyelmét a receptek egyikére, kisebb szerzői jogi változtatásokkal.
A rizs és a borsó kiadós étel, amelyet a nagyböjt idején be kell venni az étrendbe. A vastag, forró első fogás megerősíti a böjt erejét, a hüvelyesekben gazdag növényi fehérje pedig könnyen emészthető.
A Közel-Keleten népszerű csicseriborsó fokozatosan bekerül az étlapunkba, és nem eredménytelenül! A csicseriborsóval készített leves véleményem szerint eltér a szokásos borsólevestől. A hüvelyesek ezen változatának főzése hosszabb ideig tart, mint a közönséges borsó, és kötelező előzetes áztatást igényel (legalább 10 óra), de egyrészt jobban ízlik, másrészt a modern kutatók úgy vélik, hogy a csicseriborsó segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
- Előkészítés ideje: 12-24 óra
- Főzési idő: 2 óra
- Adagok: 6
Hozzávalók vegetáriánus csicseriborsó leves zöldségekkel
- 200 g csicseriborsó;
- 70 g párolt rizs;
- 200 g édes paprika;
- 200 g cukkini;
- 200 g szárzeller;
- 20 ml olívaolaj;
- 1 chili hüvely
- póréhagyma, só.
Módszer vegetáriánus csicseriborsóleves készítéséhez zöldségekkel
A főzés előestéjén a csicseriborsót gondosan válogatjuk, mély tálba tesszük, hideg vízzel megtöltjük. Áztassa legalább 12 órán át. Célszerű többször cserélni a vizet.
Tegye az áztatott csicseriborsót egy levesedénybe, öntsön kb. 2,5 liter hideg vizet. A serpenyőt nagy hőre tesszük, amint felforr a víz, csökkentjük a gázt. Kb. 2 órán át főzzük, a főzés végén sózzuk. Ha a víz forrás közben felforr, akkor forró vizet kell hozzáadni.
A kész csicseriborsót szitára tesszük, a leves alapjához szükséges a folyadék, amelyben főztük.
A párolt rizst külön forraljuk puhára - először öblítse le a gabonaféléket több vízben, majd tegye egy fazékba, adjon hozzá 150 ml hideg vizet. Főzzük főzésig egy szorosan zárt serpenyőben (kb. 12 perc).
A zöldségalap elkészítése a leveshez. Finoman vágja le a zellerszárakat. Vágja a cukkini cukkinit ugyanolyan kockákra. Az édes kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és a válaszfalaktól, finomra vágjuk.
Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, gyorsan pirítsa meg a zöldségeket (2-3 perc), majd adja hozzá a levest, amelyben a borsót főzték. Zöldségfőzés 15 percig.
A kész zöldségekhez adjunk hozzá főtt csicseriborsót és apróra vágott póréhagymát.
Ezután adjunk hozzá főtt rizst, ízlés szerint sót, és lassú tűzön forraljuk fel a levest.
Öntsön forró, ízletes vegetáriánus csicseriborsólevest zöldségekkel a tálakba, szórja meg vékonyra apróra vágott chili karikákkal és póréhagymával vagy sima zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk!
Egyébként a keleti konyhában a csicseriborsóételeket orvosi célokra használják - úgy gondolják, hogy ezek segítenek a test tisztításában és az életerő növelésében.
Ajánlott:
A Falafel Vegetáriánus Csicseriborsó Szelet. Lépésenkénti Recept Fotóval
A Falafel vegetáriánus csicseriborsó szelet. Ez az egészséges és ízletes étel alkalmas sovány menüknek és vegetáriánusoknak, mivel az összetevőkben nincsenek állati termékek
Vegetáriánus Leves Karfiollal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Vegetáriánus karfiolleves gombaleveszel ízletes és egészséges első fogás egy vegetáriánus asztalhoz. Ez a recept sovány étlapokra is alkalmas, mivel nem tartalmaz állati termékeket
Egészséges Vegetáriánus Vöröskáposzta Leves. Lépésenkénti Recept Fotóval
Egészséges vöröskáposzta zöldségleves zellerrel, lilahagymával és céklával vegetáriánus leves recept böjti napokra. A leves illatosnak és sűrűnek bizonyul, a böjt alatt egy adag levest sovány kenyérrel tálalhatunk
A Vegetáriánus Püré Leves Indiai Klasszikus. Lépésenkénti Recept Fotóval
Vegetáriánus pürealeves, különféle zöldségekből, fűszerekkel és tejszínnel - sűrű, tejszínes, aromás, forró … Ez az étel felmelegít egy téli vagy őszi estén, felpezsdít tavasszal és energiát ad nyáron. A lépésenkénti fotó receptünkben megtudhatja, hogyan készíthet vegetáriánus pürét
Sovány Káposzta Leves Tökkel. Könnyű Vegetáriánus Leves. Lépésenkénti Recept Fotóval
A tök sovány káposztaleves forró első fogás takarékos háziasszonyoknak, akiknek a kukájában sok zöldség van télre tárolva. Tehát, ha van tök, káposzta és cukkini, akkor azt tanácsolom, hogy főzzön könnyű vegetáriánus levest ebédre