Pite Hússal és Gombával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Pite Hússal és Gombával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pite Hússal és Gombával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Pite Hússal és Gombával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Pite Hússal és Gombával A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Gombás-csirkés pite | Nosalty 2024, Március
Anonim

Pite hússal és gombával a sütőben, kovásztalan tésztából, joghurtból. A töltelék bonyolult, de ne hagyja, hogy ez megijesszen. A nehézség nem a végrehajtásban, hanem az egyszerű összetevők mennyiségében van. Valóban, ez a töltelék burgonyát, sült gombát, sertéshúst és konzerv kukoricát tartalmaz. Hozzáadhat ehhez a listához minden egyéb megfelelő terméket, amely kevés mennyiségben marad a hűtőszekrényben - egy szelet sonka vagy kolbász, olajbogyó, borsó. Minél változatosabb a töltelék, annál finomabb a torta.

Pite hússal és gombával a sütőben
Pite hússal és gombával a sütőben
  • Főzési idő: 1 óra 30 perc
  • Adagok: 8

Hozzávalók a hús és a gomba pite a sütőben

A pite töltelékhez:

  • 400 g sertéshús;
  • 100 g vöröshagyma;
  • 100 g fehér hagyma;
  • 150 g sampinyonval;
  • 200 g burgonya;
  • 100 g kukoricakonzerv;
  • 30 g petrezselyem és zeller;
  • só, olívaolaj.

A tesztre:

  • 220 ml cukrozatlan joghurt;
  • 3 tojás;
  • 35 ml olívaolaj;
  • 320 g búzaliszt;
  • 8 g sütőpor;
  • 5 g szódabikarbóna;
  • só.

Hogyan készítsünk pite húst és gombát a sütőben

A töltelék elkészítése. A serpenyőben finomított olívaolajat hevítünk, hozzáadunk apróra vágott fehérhagymát, kb. 6 percig pároljuk átlátszóvá, majd adjunk hozzá apróra vágott sampinyonkat. 5-7 percig pároljuk, a végén sózzuk. Ezután átvisszük a processzorra, bekapcsoljuk az impulzus módot, ledaráljuk. A gomba darált húst nem kell burgonyapürévé változtatni, csak apróra kell aprítani.

A párolt hagymát és gombát turmixgépben őrölni kell
A párolt hagymát és gombát turmixgépben őrölni kell

Durvára vágjuk a sertéshúst, hozzáadunk egy fej vöröshagymát, egy csomó zöld petrezselymet és zellert.

Vágja fel a sertéshúst, a hagymát és a zöldeket
Vágja fel a sertéshúst, a hagymát és a zöldeket

A húst hagymával és gyógynövényekkel egyszer átengedjük egy húsdarálón, jól felmelegített serpenyőben néhány percig sütjük.

A húst darált hússá változtatjuk és megsütjük
A húst darált hússá változtatjuk és megsütjük

Forraljuk a burgonyát puhára, gyúrjuk össze, ízlés szerint sózzuk.

Főtt burgonyát gyúrunk
Főtt burgonyát gyúrunk

A tészta elkészítése. Keverjünk el cukrozatlan sima joghurtot két tojással és egy csipet sóval. Egy tojást hagyunk kenésre.

Keverjük össze a joghurtot a tojással
Keverjük össze a joghurtot a tojással

Adjon hozzá átszitált búzalisztet, szódabikarbónát és sütőport a folyékony összetevőkhöz. Öntsön hozzá minőségi olívaolajat.

Adjon hozzá lisztet, szódát, sütőport és növényi olajat
Adjon hozzá lisztet, szódát, sütőport és növényi olajat

Gyúrj elég meredek tésztát, adj hozzá egy kevés lisztet, ha szükséges. Gyűjtse össze egy csomóban, hagyja 10-15 percig egy tálban. Fedje le a tálat egy törülközővel, vagy húzza meg műanyag csomagolással, hogy megakadályozza a tészta kérgesedését.

A kemény tészta összegyúrása
A kemény tészta összegyúrása

Osszuk ketté a tésztát, nyújtsunk ki kb 1 centiméter vastag részt. Sütőpapírra tettünk egy pergamenlapot, rajta - egy hengerelt tortát.

Húzza ki a tésztát, és tegye egy tepsibe
Húzza ki a tésztát, és tegye egy tepsibe

Keverjük össze a sült sampinyonkat krumplipürével, terítsük lapos tortára, egyenletes rétegben elosztva.

A tölteléket megkenjük a tésztán
A tölteléket megkenjük a tésztán

Ezután tegye a sült darált sertéshúst, szintén tegye ki egyenletes rétegben.

A darált húst gombával megkenjük a burgonyán
A darált húst gombával megkenjük a burgonyán

Öntsön konzerv kukoricát a húsra.

Húzza ki a maradék tésztát az első süteménynél kissé nagyobb körre, fedje le a tölteléket.

Kiterítjük a kukoricát, és letakarjuk egy tésztalappal
Kiterítjük a kukoricát, és letakarjuk egy tésztalappal

Összekötjük a torta széleit, középen lyukat készítünk a gőz távozásához.

A tojást egy tálba keverjük, ne verjük, csak kombináljuk a fehérjét a sárgájával.

Kenje meg a felületet egy tojással.

A tetején lévő tésztát megkenjük egy tojással
A tetején lévő tésztát megkenjük egy tojással

Gyakran villával megszurkáljuk a tésztát a további szellőzés érdekében, és 170 fokosra fűtött sütőbe küldjük. Főzés 35-40 percig.

A sütőben húst és gombát tartalmazó pitét sütünk
A sütőben húst és gombát tartalmazó pitét sütünk

A sütőben húst és gombát tartalmazó pite finom és kielégítő. Meg lehet tálalni vacsorával egy csésze húsleves mellett. Jó étvágyat, élvezze a finom ételek főzését!

Ajánlott: