Finom Cukkini Palacsinta Sajttal és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval

2023 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-24 11:58

A cukkini palacsinta sajttal és fokhagymával finom vasárnapi reggeli, különösen a szüreti időszakban. Ha a cukkini csúnya, és ez szinte minden évben előfordul ezzel a titokzatos zöldséggel, akkor eszeveszetten kezdem lapozni a szakácskönyveket, a jegyzeteket, felhívom a barátokat és böngészem a kulináris oldalakat. Mi nem fogja tanácsolni a találékony háziasszonyokat - a kompótoktól és a konzervektől az adjikáig és a szeletig, nem beszélve a salátákról és még a süteményekről sem.

A palacsinta hasznos dolog, nem készítheti elő őket a jövőre nézve, de lehetséges az aratás egy részének előnyös megszüntetése. A háromfős család egy közepes méretű zöldségfélét takarít meg, legfeljebb 1 kilogramm súlyú. Ebből az összegből egy lenyűgöző ínycsiklandó palacsinta csúszik elő, amely híresen tejföllel távozik, miközben a vasárnap reggeli programot nézi.

• Főzési idő: 30 perc
• Adagok: 3

Hozzávalók cukkini palacsintához sajttal és fokhagymával

• 650 g cukkini;
• 110 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 85 g búzaliszt;
• 5 g sütőpor;
• 3 g szárított gyógynövény;
• só, olaj sütéshez.

Módszer finom cukkini palacsinták készítésére sajttal és fokhagymával

Vékony réteg héjat távolítson el zöldségkaparóval. Vágja ketté a cukkinit, a közepét kaparja ki maggal és egy kanállal laza pépet. Az érés korai szakaszában, amikor a zöldségtömeg legfeljebb 200 g, nincs szükség magok és héjak hámozására.

Vegyünk egy szokásos zöldséges reszelőt, három cukkinit a nagy oldalán. A zöldség puha és puha, ezért a folyamat elég gyorsan megy.

Ezután el kell távolítania egy kis nedvességet. Ehhez megszórjuk a reszelt zöldségeket konyhasóval, összekeverjük, hagyjuk 10 percig. Ezután a masszát egy szűrőedénybe helyezzük, és a kezünkkel kinyomjuk. A masszát ráhelyezheti egy gézdarabra, szorosan feltekerheti és összenyomhatja.

Három finom reszelőn egy darab kemény sajtot adunk a kinyomkodott zöldségekhez.

Tegyen egy tálba két apróra vágott fokhagymagerezdet. Ha szereted a fokhagymát, akkor adj hozzá további két szegfűszeget, ez egészen megfelelő lesz.

Egy nagy csirke tojást egy tálba törünk, a hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, az eredmény egy meglehetősen folyékony és kocsonyás massza.

Keverje össze a búzalisztet sütőporral, szitálja át egy folyékony alapanyagú tálba. Teljes kiőrlésű búzaliszt használható, az ilyen palacsinták több élelmi rostot tartalmaznak.

Elég vastag tésztát gyúrunk, hozzáadunk szárított gyógynövényeket - kaprot és petrezselymet, nagy barátok a cukkinivel. Ebben a szakaszban megkóstoljuk a tésztát, és ha szükséges, ízlés szerint finom asztali sót adunk hozzá.

Jól felmelegítjük az öntöttvas serpenyőt, öntsünk finomított növényi olajat sütéshez. Tegyen egy serpenyőbe egy evőkanál tésztát egy palacsintához. 3 percig sütjük mindkét oldalon közepes lángon aranybarnára.

Forrón szolgáljuk fel, a meleg melegében. Feltétlenül öntsön tejfölt vagy görög joghurtot, szórjon meg gyógynövényeket. A palacsinta csúszdájáról egyszerűen lehetetlen elszakadni, kár, hogy gyorsan elfogynak. Jó étvágyat kívánunk!

Egyébként kemény sajt helyett feta sajtot vagy fetát is adhat a tésztához, de ez teljesen más történet.

Finom cukkini palacsinta sajttal és fokhagymával készen áll. Jó étvágyat kívánunk!