Tartalomjegyzék:
Videó: Kacsa Almával. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Látványos és étvágygerjesztő étel - sült kacsa almával - kiválóan alkalmas fő meleg ételként újévi vagy karácsonyi asztalra. Az aromás sült almával ellátott rózsás kacsa mindig ünnepi megjelenésű, megjelenésével díszíti az asztalt, és ízléssel örvendezteti meg az otthonokat és a vendégeket! Ebben a kiadványban azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a kacsa almával történő főzésének lépésről lépésre elkészített receptjével. És nem olyan nehéz elkészíteni ezt az ételt. Próbáld ki, és pompás karácsonyi étkezésed van!
Hozzávalók kacsa almával
- 1,5 kg súlyú kacsa;
- 4-5 kemény zöld fajtájú alma (Simirenko);
- só;
- sózott fekete bors;
- fűszerezés csirkéhez - választható.
Módszer a kacsa főzéséhez almával
Nagyon jó, ha sikerül megtalálni a kedvtelésből tartott kacsát. Kövér, puha és gyorsabban sül. A bolti kacsa is rendben van, de mivel a hús keményebb, sütés előtt célszerű megfőni. És ha forrázás nélkül akarsz csinálni, akkor tovább kell sütnöd.
Tehát mossa meg a leszedett, kibelezett és felolvasztott kacsát, kissé szárítsa meg, szúrja meg a bőrt villával vagy vágja késsel, dörzsölje meg sóval, borssal és fűszerekkel. Hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át állni - pácoljuk.
Az almákat nem sokkal a megadott idő letelte előtt kezdjük meg hámozni - ha korábban meghámozzuk, akkor elsötétedhetnek. Kemény fajtákat veszünk, hogy a hosszú sütés során az alma ne váljon burgonyapürévé, hanem szeletekben maradjon.
Vágja le a megmosott almát, hámozza meg, de a héját ne hámozza meg.
Almát tolunk a kacsába, amennyit csak akarunk.
Ezután fogpiszkálóval varrunk vagy rögzítünk.
Jobb, ha hüvelyben sütjük a kacsát, nem csak tepsiben vagy kakasban - szorosan megkötözve, sokkal gyorsabban fog főzni, és lédús lesz.
Szükségünk van egy darab hüvelyre a kacsa háromszorosának sütéséhez. Óvatosan, hogy ne szakadjon meg a hüvely, helyezze a kacsát a hüvely közepére.
Távolodjunk el tőle 15-20 cm-rel az egyes élekig, és szorosan kössük meg a hüvelyt - csomókban vagy speciális bilincsekkel. A pótlásra azért van szükség, hogy a főzés közben felfújódó hüvely ne repedjen meg.
Helyezze a kacsát a hüvelybe egy tepsire vagy sütőedénybe, és tegye a sütőbe.
Főzzük 200-220 ° C-on egy órán keresztül, esetleg 15-20 perccel tovább - a pontos idő a kacsa és a sütő méretétől függ. A hüvelyt fel kell fújni, a hüvelyben lévő húslevesnek forrni kell, a kacsának pedig kissé aranyszínűnek kell lennie. Ezután a sütési hőmérsékletet 180 ° C-ra csökkentjük, és további 30-40 percig főzzük, hogy a kacsa jól megsüljön.
Még egy bolti kacsa is 1,5-2 óra alatt megfő. De a hüvely belsejében halvány marad. És szükségünk van egy vörösre, gyönyörűre! Ezért kivesszük a formát edényfogókkal és óvatosan - a forró gőz közepén! - vágja le és nyissa ki a hüvelyt. Egész almát terítünk körbe, és a kacsát 15-20 percig a grill alá tesszük.
Az almás kacsa készen áll. Tálcára tettük.
Díszítsük almával, tehetünk köretet - hajdina vagy burgonya, és melegen tálalhatjuk!
Ajánlott:
Szilvalekvár Almával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Szilvalekvár almával télire - vastag és gyönyörű. Ebben a lépésről lépésre készült receptben megmutatom, hogyan lehet gyorsan elkészíteni. Nincsenek különösebb titkok, a folyamat felgyorsításához cukorra van szükség pektinnel, amely sűríti a szirupot
Eredeti Pite Almával és Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom pite almával és szárított gyümölcsökkel egy réteg diókrémmel, vastag réteg csokoládémázzal borítva. A tészta nedves, túrós joghurton, ezért kissé sűrű, diókrémmel kombinálva nagyon ízletes és meglehetősen szokatlan
Charlotte Almával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Mit kell sütni gyorsan és minimum termékekkel egy családnak reggelire, a gyerekek délutáni uzsonnára; váratlan vendégek érkezésére? Természetesen, charlotte! Amíg az asztalnál beszélget, a torta beérik
Sajt Előétel "Mandarin Kacsa" Egy ünnepi Asztalhoz. Lépésenkénti Recept Fotóval
Sajt előétel "Mandarinki" - népszerű saláta olvasztott sajt fokhagymával, tojással és majonézzel új megjelenésű. A sárgarépa sikeresen kiegészíti a többi összetevőt, a lényeg az, hogy helyesen főzzük, ebben az esetben a főtt nem fog működni
Lédús Kacsa Narancssal Francia Nyelven. Lépésenkénti Recept Fotóval
Francia kacsa narancssárgával - gyönyörű, lédús, aranyszínű, ropogós bőrrel. Egy ilyen sült kacsa díszít minden ünnepi asztalt, és egyszerűen elkészül