Csirkecomb Pelyhekkel Panírozva. Részletes Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Csirkecomb Pelyhekkel Panírozva. Részletes Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotóval
Csirkecomb Pelyhekkel Panírozva. Részletes Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotóval

Videó: Csirkecomb Pelyhekkel Panírozva. Részletes Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotóval

Videó: Csirkecomb Pelyhekkel Panírozva. Részletes Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotóval
Videó: Rántott csirkecombfilé burgonyapürével ( nagymamám trükkjével ) / RezsóKonyha 2024, Március
Anonim

Próbáltál már ízletes rántott csirkecombot? És nem a szokásos kenyérsütésben - krutonnal, hanem eredetiben: zabpehelyből? Nagyon érdekes ételnek bizonyul, amely tökéletes mind a családi vacsorához, mind az ünnepi menühez. A pelyhekben panírozott csirkecombok étvágygerjesztően vöröses színűek, a tetejükön finom ropogós kéreg, középen gyengéd.

Csirkecomb pelyhesítve
Csirkecomb pelyhesítve

Hozzávalók pelyhesített csirkecombhoz

  • 1 kg csirkecomb (kb. 8 db);
  • 1-2 tojás;
  • 1 csésze zabpehely
  • Só, bors, növényi olaj.

Csirkecomb főzése zabpehelyben

A csirkecombokat teljesen fel kell olvasztani, meg kell mosni és enyhén szárítani, hogy a felesleges nedvesség ne rontsa el a panírozást.

Készítsen elő két tányért: mély villában verje fel a tojásokat (ha nagy, akkor 1 db is elég), sót és borsot; egy kis pelyhekombába. Alkalmas nemcsak zab, hanem búza, kukorica, válogatott.

Ha nem szereti a durva panírozást, akkor a pelyheket előre ledarálhatja úgy, hogy sodrófával deszkán sodorja őket.

A csirkecombokat minden oldalára felvert tojásba mártjuk, majd pelyhekben forgatjuk. Annak érdekében, hogy a pelyhek vastag, egyenletes réteggel borítsák a csirkét, célszerű a lábat egy tányérba tenni, és a pelyheket minden oldalról megszórni.

A csirkecombokat mártsa meg tojásban, majd pelyhekben
A csirkecombokat mártsa meg tojásban, majd pelyhekben

Tegye a panírozott csirkecombokat sütőpapírral borított lapra, amelyet napraforgóolajjal enyhén megkentek, és tegye a sütőbe.

Helyezze a panírozott csirkecombokat egy tepsire
Helyezze a panírozott csirkecombokat egy tepsire

Körülbelül fél órán át 200 ° C-on pelyhekben sütjük a lábakat. Ezután óvatosan távolítsa el a tepsit, és fordítsa át a lábakat a másik oldalra, hogy azok egyenletesen megbarnuljanak. Tegye ismét a sütőbe további 10-15 percre, a sütési hőmérséklet 220 ° C-ra emelhető.

Süsse meg a csirkecombokat egy gabona zsemlemorzsában
Süsse meg a csirkecombokat egy gabona zsemlemorzsában

Amikor a csirkecomb arany, akkor kész! Tálaljuk az ételt forrón, burgonyapürével, körettel, gabonafélékkel vagy zöldségekkel, gyógynövény gallyakkal díszítve.

A gabonapelyhes csirkecomb készen áll
A gabonapelyhes csirkecomb készen áll

Másnap a pelyhesített csirkecomb ugyanolyan finom lesz: ha a szárakat a sütőben melegítjük, olyanok lesznek, mint éppen főzve. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: