Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók savanyúsághoz árpával, friss uborkával és csirkével
- Módszer savanyúság elkészítésére árpával, friss uborkával és csirkével
Videó: Savanyúság árpával, Friss Uborkával és Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Az árpával, friss uborkával és csirkével készült savanyúság egész évben elkészíthető, megfizethető, olcsó és egyszerű összetevőkből álló kiadós első fogás. A friss uborka egyedülálló ízt ad a forró ételeknek, véleményem szerint ezek a zöldségek csak tökéletesek pörköltekhez és levesekhez. Szoktunk friss uborkából salátákat készíteni, de a kínai és koreai konyhában ezeket a zöldségeket teljes erővel használják forró főzéshez.
A leves nagyon sűrű és kiadós, ahogy nagymamám mondta, aki megtanított savanyúságot főzni, kanálba kerül.
- Főzési idő: 1 óra
- Adagok: 6
Hozzávalók savanyúsághoz árpával, friss uborkával és csirkével
- 150 g gyöngy árpa;
- 450 g csirkemell;
- 2 liter csirkehúsleves;
- 220 g friss uborka;
- 90 g hagyma;
- 120 g sárgarépa;
- 60 g szárzeller;
- 120 g burgonya;
- 150 konzerv paradicsom saját levében;
- napraforgóolaj, só, bors, paprika, kristálycukor.
Módszer savanyúság elkészítésére árpával, friss uborkával és csirkével
Először készítsük el a zöldségeket. A hagymahéjat lehámozzuk a héjról, vékony félkarikákra vágjuk.
Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. A sárgarépát durva reszelőn reszelheti, így finomabb állagú lesz a kész étel.
Morzsolj zeller szárakat apró kockákra. Elkészítheti ezt a zeller gyökérlevest, amelyet meg kell hámozni és durvára reszelni.
Vágja a friss uborkát kis kockákra.
Hámozza meg a burgonyát, vágja önkényesen.
Öntsön egy evőkanálba 3 evőkanál napraforgóolajat, dobjon félkarikára vágott hagymát, adjon hozzá egy csipet sót. Vigye a hagymát mérsékelt lángon átlátszóvá. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zellert és sárgarépát a hagymához. Főzzük 5-6 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ezután öntsön konzerv paradicsomot saját levében a megpirult zöldségekhez. Konzervparadicsom helyett külön-külön több finomra vágott friss paradicsomot párolhat és turmixgépben felapríthatja.
Dobja fel az apróra vágott uborkákat egy serpenyőbe, zöldségeket mérsékelt tűzön 10 percig pirítsa.
Válogatjuk a gyöngy árpát (a kavicsok és egyéb idegen zárványok észlelése érdekében), több vízben öblítsük le az árpát, adjuk a serpenyőbe. Öntsük bele a csirkehúslevest.
Forralás után 40 percig lassú tűzön főzzük.
10 perccel a főzés előtt dobja bele a kockákra vágott burgonyát.
A levest fedett serpenyőben főzzük meg, a végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk őrölt fekete borssal, adjunk hozzá egy teáskanál édes paprikát, adjunk hozzá egy csipet kristálycukrot az ízek kiegyensúlyozásához.
Vágja a csirkemellet vékony csíkokra, szórja meg sóval és paprikával, öntsön napraforgóolajjal. A csirkét 20 percig pácoljuk.
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, gyorsan sütje meg a csirkecsíkokat, amíg megpuhul. Tegyen csirkét adagolt tányérokba.
Öntsünk forró savanyúságot, fűszerezzük tejföllel, szórjuk meg friss fűszernövényekkel, és borsozzuk frissen őrölt fekete borssal. Tálaljon forró savanyúságot gyöngy árpával, friss uborkával és csirkével.
Ez az étel annyira kielégítő, hogy a másodikat nem kell főznie ebédre!
Savanyúság árpával, friss uborkával és csirkével kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Nyári Vinaigrette Friss Uborkával és Répa Tetejével. Lépésenkénti Recept Fotóval
Nyári vinaigrette friss uborkával és répa tetejével - zöldségsaláta fűszeres öntettel. A recept nem tartalmaz állati termékeket, ezért a vinaigrette sovány és vegetáriánus menükhöz alkalmas
Olivier Saláta Friss Uborkával és Kolbásszal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Az Olivier saláta friss uborkával és kolbásszal, amely e recept szerint készült, kissé eltér a hagyományos változattól. Konzerv borsó helyett zöld fagyasztott borsót vettem - fényesebbek, megfelelően főttek, és még finomabbak is
Solyanka Burgonyával és Gyöngy árpával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Solyanka burgonyával és gyöngy árpával az orosz konyha forró első étele, amely egyesíti a savanyúság és a káposzta leves összetevőit. A leves régi neve vidéki pörkölt vagy "falu". Az idő múlásával a falu hodgepodge-vá vált, ami megfelel a tartalmának, az étel valóban fűszeres és sós
Savanyúság Csirkével és Babgal. Lépésenkénti Recept Fotóval
A csirke és a bab savanyúsága egy forró első étel, amelyet több nappal előre elkészíthetünk, ezt a levest 2-3 napig hűtőszekrényben tároljuk. A leves finom, édes-savanyú, sűrű és nagyon kielégítő. A második vagy a harmadik napon pedig csak finomabb lesz
Friss Káposztaleves Csirkével és Salátával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Friss káposztaleves csirkével és salátával - nyári ebédre. Fontos, hogy ne főzzük túl a zöldeket, a főzés legvégén kell hozzáadni, amikor a fő zöldségek puhák