Savanyúság árpával, Friss Uborkával és Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Savanyúság árpával, Friss Uborkával és Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval
Savanyúság árpával, Friss Uborkával és Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Savanyúság árpával, Friss Uborkával és Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Savanyúság árpával, Friss Uborkával és Csirkével. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Fafülgombás csirke recept 2024, Március
Anonim

Az árpával, friss uborkával és csirkével készült savanyúság egész évben elkészíthető, megfizethető, olcsó és egyszerű összetevőkből álló kiadós első fogás. A friss uborka egyedülálló ízt ad a forró ételeknek, véleményem szerint ezek a zöldségek csak tökéletesek pörköltekhez és levesekhez. Szoktunk friss uborkából salátákat készíteni, de a kínai és koreai konyhában ezeket a zöldségeket teljes erővel használják forró főzéshez.

Savanyúság árpával, friss uborka és csirke
Savanyúság árpával, friss uborka és csirke

A leves nagyon sűrű és kiadós, ahogy nagymamám mondta, aki megtanított savanyúságot főzni, kanálba kerül.

  • Főzési idő: 1 óra
  • Adagok: 6

Hozzávalók savanyúsághoz árpával, friss uborkával és csirkével

  • 150 g gyöngy árpa;
  • 450 g csirkemell;
  • 2 liter csirkehúsleves;
  • 220 g friss uborka;
  • 90 g hagyma;
  • 120 g sárgarépa;
  • 60 g szárzeller;
  • 120 g burgonya;
  • 150 konzerv paradicsom saját levében;
  • napraforgóolaj, só, bors, paprika, kristálycukor.

Módszer savanyúság elkészítésére árpával, friss uborkával és csirkével

Először készítsük el a zöldségeket. A hagymahéjat lehámozzuk a héjról, vékony félkarikákra vágjuk.

Vágja a hagymát félkarikára
Vágja a hagymát félkarikára

Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. A sárgarépát durva reszelőn reszelheti, így finomabb állagú lesz a kész étel.

Vágja a sárgarépát vékony csíkokra
Vágja a sárgarépát vékony csíkokra

Morzsolj zeller szárakat apró kockákra. Elkészítheti ezt a zeller gyökérlevest, amelyet meg kell hámozni és durvára reszelni.

Vágja fel a zellerszárat
Vágja fel a zellerszárat

Vágja a friss uborkát kis kockákra.

Uborka aprítása
Uborka aprítása

Hámozza meg a burgonyát, vágja önkényesen.

Apróra vágjuk a burgonyát
Apróra vágjuk a burgonyát

Öntsön egy evőkanálba 3 evőkanál napraforgóolajat, dobjon félkarikára vágott hagymát, adjon hozzá egy csipet sót. Vigye a hagymát mérsékelt lángon átlátszóvá. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zellert és sárgarépát a hagymához. Főzzük 5-6 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A hagymát, a sárgarépát és a zellert egy lábosban megdinszteljük
A hagymát, a sárgarépát és a zellert egy lábosban megdinszteljük

Ezután öntsön konzerv paradicsomot saját levében a megpirult zöldségekhez. Konzervparadicsom helyett külön-külön több finomra vágott friss paradicsomot párolhat és turmixgépben felapríthatja.

Adjon hozzá paradicsomot a saját levéhez
Adjon hozzá paradicsomot a saját levéhez

Dobja fel az apróra vágott uborkákat egy serpenyőbe, zöldségeket mérsékelt tűzön 10 percig pirítsa.

Adjunk hozzá uborkát a serpenyőbe
Adjunk hozzá uborkát a serpenyőbe

Válogatjuk a gyöngy árpát (a kavicsok és egyéb idegen zárványok észlelése érdekében), több vízben öblítsük le az árpát, adjuk a serpenyőbe. Öntsük bele a csirkehúslevest.

Forralás után 40 percig lassú tűzön főzzük.

Adjunk hozzá gyöngy árpát és csirkehúslevest. Főzzük 40 percig
Adjunk hozzá gyöngy árpát és csirkehúslevest. Főzzük 40 percig

10 perccel a főzés előtt dobja bele a kockákra vágott burgonyát.

10 perccel a főzés előtt dobja bele a felszeletelt burgonyát
10 perccel a főzés előtt dobja bele a felszeletelt burgonyát

A levest fedett serpenyőben főzzük meg, a végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk őrölt fekete borssal, adjunk hozzá egy teáskanál édes paprikát, adjunk hozzá egy csipet kristálycukrot az ízek kiegyensúlyozásához.

Sózzuk és fűszerezzük. Fedje le az edényt fedővel
Sózzuk és fűszerezzük. Fedje le az edényt fedővel

Vágja a csirkemellet vékony csíkokra, szórja meg sóval és paprikával, öntsön napraforgóolajjal. A csirkét 20 percig pácoljuk.

A felszeletelt csirkemellet pácoljuk
A felszeletelt csirkemellet pácoljuk

Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, gyorsan sütje meg a csirkecsíkokat, amíg megpuhul. Tegyen csirkét adagolt tányérokba.

Süssük meg a csirkehúst és tányérokra rendezzük
Süssük meg a csirkehúst és tányérokra rendezzük

Öntsünk forró savanyúságot, fűszerezzük tejföllel, szórjuk meg friss fűszernövényekkel, és borsozzuk frissen őrölt fekete borssal. Tálaljon forró savanyúságot gyöngy árpával, friss uborkával és csirkével.

Öntsön forró savanyúságot a tányérokba
Öntsön forró savanyúságot a tányérokba

Ez az étel annyira kielégítő, hogy a másodikat nem kell főznie ebédre!

Savanyúság árpával, friss uborkával és csirkével kész. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: