"Winter's Tale" Szivacs Tekercs. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

"Winter's Tale" Szivacs Tekercs. Lépésenkénti Recept Fotóval
"Winter's Tale" Szivacs Tekercs. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: "Winter's Tale" Szivacs Tekercs. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: "Winter's Tale" Szivacs Tekercs. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: A Winter's Tale (Skyrim Tavern - "Drinking Edit" ) — [1.5 Hrs] 2024, Március
Anonim

A "Winter Fairy Tale" keksztekercs egy finom házi desszert, amely elkészíthető nyaraláshoz vagy egy közönséges esti teázáshoz. Ennek a tekercsnek az elkészítésében számos fontos szempont van. Először készítsen krémet, és küldje el a hűtőszekrény alsó polcára - nem kell túlságosan lehűteni. Ezután kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen a kívánt hőmérsékletre, gyorsan keverje össze a kekszes tésztát, és küldje el az előmelegített sütőbe. Ezután gyűjtsük össze a keksztekercset a recept szerint.

"Winter's Tale" szivacs tekercs
"Winter's Tale" szivacs tekercs
  • Főzési idő: 1 óra
  • Adagok: 8

Hozzávalók a "Winter's Tale" keksztekercshez

A krémhez:

  • 380 ml tej vagy tejszín;
  • 100 g cukor;
  • vaníliakivonat;
  • 70 g búzadara;
  • 250 g vaj;
  • egy csipet só.

A kekszes tésztához:

  • 5 csirke tojás;
  • 85 g cukor;
  • 60 prémium búzaliszt;
  • 4 g sütőpor;
  • növényi olaj, só.

A tekercs megtöltéséhez:

150 g baracklekvár

A keksztekercs díszítéséhez:

  • 60 g kókuszreszelék;
  • porcukor, cukrászsütemény.

"Téli mese" keksz tekercs elkészítésének módja

Először elkészítjük a krémet

Dobjon egy csipet finom sót tejbe vagy tejszínbe, és adjon hozzá cukrot, tegye a tűzhelyre, lassan melegítse, keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Melegítsük fel a tejet sóval és cukorral
Melegítsük fel a tejet sóval és cukorral

Folytatva a tej keverését, öntsük a búzadarát vékony folyamban, ha az összes búzadarát egyszerre öntjük, csomóvá válik. Amint a zabkása sűrűsödik, készítsen egy nagyon kicsi fényt, és párolja 5-6 percig.

A búzadarát meleg tejbe keverjük
A búzadarát meleg tejbe keverjük

A vajat előre kivesszük a hűtőből, apróra vágjuk. Hűtsük le a búzadara zabkását 30 Celsius-fokra.

Adjunk hozzá néhány csepp vanília kivonatot és egy pár kocka vajat az edénybe. Először lassú fordulatokban kezdjük el verni a masszát, majd fokozatosan növeljük a keverő sebességét, és egyidejűleg hozzáadunk egy-egy darab vajat.

5 percig verjük a krémet, tegyük egy fúvókával ellátott cukrászsákba, tegyük hűtőbe.

Habverjük meg a tejszínt vaj és vanília kivonat hozzáadásával
Habverjük meg a tejszínt vaj és vanília kivonat hozzáadásával

Ezután kekszet készítünk egy tekercshez

A tojásokat, a cukrot és a csipet sót keverőben addig verjük, amíg a keverék kb. 3-szor megnő. A tömeg vastagnak bizonyul, a csúcsok nem eshetnek le a corollákról.

Keverőben keverje fel a tojásokat cukorral és sóval
Keverőben keverje fel a tojásokat cukorral és sóval

Keverje össze a búzalisztet sütőporral, adjon hozzá egy tálba felvert tojással, csomók nélkül gyúrjon homogén tésztát.

Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A kekszes tészta összegyúrása
Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A kekszes tészta összegyúrása

Fedje le a tepsit sütőpapírral, zsírozza meg a papírt finomított növényi olajjal (szagtalan). Öntsük a tésztát egy tepsibe, egyengessük.

A sütőlapot azonnal 180 Celsius fokos hőmérsékletű sütőbe küldjük. Süss egy kekszet 9 percig.

Fedje le a tepsit sütőpapírral, és öntse bele a tésztát. Sütőbe tesszük sütni
Fedje le a tepsit sütőpapírral, és öntse bele a tésztát. Sütőbe tesszük sütni

Távolítsa el a forró piskótát a papíron a tepsiről, és tekerje szoros tekercsbe.

Tekerje a forró kekszet tekercsbe
Tekerje a forró kekszet tekercsbe

Körülbelül 10 perc múlva hajtsa ki a tekercset, vegye ki a papírt. Az asztalra leterítünk egy tiszta sütőpapírt, kekszet teszünk, baracklekvárral kikenünk.

Tekerje ki a keksztekercset és kenje meg baracklekvárral
Tekerje ki a keksztekercset és kenje meg baracklekvárral

Tekerje fel a keksztekercset és díszítse

Összetekerjük a tekercset, sötét ünnepi tányérra vagy deszkára tesszük lefelé a varrással. Öntsön porcukrot egy szitába, szórja meg a tetejét - utánozza a havat. Nem önthet sok porcukrot a tésztára, a krém nem tapad jól a porhoz.

Tekerje fel a tekercset, és szórja meg porcukorral
Tekerje fel a tekercset, és szórja meg porcukorral

A cukrászsákból egyenletesen nyomja ki a tejszínt - krémes rönköt kap.

A keksztekercs krémmel történő díszítése
A keksztekercs krémmel történő díszítése

A rönköt megszórjuk kókuszreszelékkel, és cukrászsüteményekkel díszítjük. Nem voltam lusta, sokszínű tömegből sárga csillagokat kaptam - stílusosan alakult.

Megszórjuk a Winter's Tale keksztekercset kókuszreszelékkel, és cukrászsüteményekkel díszítjük
Megszórjuk a Winter's Tale keksztekercset kókuszreszelékkel, és cukrászsüteményekkel díszítjük

A keksztekercset néhány órára hűtőszekrényben eltávolítjuk.

"Winter's Tale" szivacs tekercs
"Winter's Tale" szivacs tekercs

Ez a keksztekercs kicsit hasonlít egy klasszikus karácsonyi rönkhöz, az elkészítés elve ugyanaz, de a rönk kekszét általában alkoholos szirupban áztatják.

Kész a "Winter's Tale" keksztekercs. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: