Tartalomjegyzék:
Videó: A Kemencében Sült Burgonya. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Az e recept szerint elkészített kemencében sült burgonya annyira ízletes, hogy nemcsak húsételként köretként, hanem önálló meleg snackként is tálalható. Nem szeretem a főtt burgonyát, amelyet hagyományosan arra használnak, hogy egy ételt sült csirkével vagy sonkával borítsanak. Leggyakrabban a szerencsétlen burgonya nem igényelhető az ünnepi asztalon, és a tulajdonosok az ünnep másnapján egyedül foglalkoznak vele. Az ebben a receptben szereplő sült burgonyát vajban sült hagymával és aromás fűszerekkel töltik meg. Hasonló receptet sült burgonyához láttam az American Potatoes nevű szakácskönyvekben. Egyszóval, ha úgy dönt, hogy egy egész csirkét vagy pulykát süt az ünnepi asztalhoz, akkor feltétlenül egészítse ki az ételt ezzel a recepttel, a vendégek hálásak lesznek!
Nem kell hámozni a gumókat. Először is, gyönyörűen és étvágygerjesztővé válik, másodszor pedig tudományosan bebizonyosodott, hogy a héjban sok hasznos mikroelem található, amelyeket a hőkezelés során megőriznek.
- Főzési idő: 50 perc
- Adagok: 6
Hozzávalók sült burgonya készítéséhez:
- 6 nagy burgonya;
- 200 g hagyma;
- 50 g vaj;
- 40 ml olívaolaj;
- 50 g reszelt sajt;
- szárított kakukkfű, szárított sárgarépa, paprika, bors, só.
A kemencében sült burgonya főzésének módszere
Ehhez a sült burgonya recepthez speciálisan burgonyát kell szednie. Kiválasztunk nagy, hosszúkás gumókat látható sérülés nélkül. Ha bizonyos számú adagot készít, azt tanácsolom, hogy adjon hozzá néhány extra burgonyát, soha nem tudja, mi lesz benne.
A gumókat alaposan mossa le ecsettel, ne hámozza meg a héját!
Tegye a burgonyát egy mély serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet, főzze 20 percig.
Vágjon egy vékony szeletet a burgonyából, majd kanállal óvatosan kaparja ki a közepét, hogy a falak körülbelül centiméter vastagok maradjanak. Az összes burgonyából "csónakokat" készítünk.
A hagymát apróra vágjuk. Öntsünk egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, olvasztjuk meg. Dobd fel az olvasztott vajba az apróra vágott hagymát, szórj meg egy csipet sót. Főzzük a hagymát 10-12 percig, amíg karamellizálódik.
A burgonya közepét késsel apróra vágjuk, majd a hagymás serpenyőbe tesszük - ez az alapja a sült burgonya töltelékünknek.
Most a sült burgonya töltelékét ízesítjük - adjunk hozzá szárított kakukkfüvet, 2-3 teáskanál szárított sárgarépát, paprikát, ízlés szerint sót, jól keverjük össze.
Öntsük a maradék olívaolajat egy tapadásmentes tepsire, és tegyük a burgonya csónakokat. A hajókat minden oldalról olajban "foltozzuk" meg, hogy sütésükkor ropogós héjat kapjunk.
Szorosan megtöltjük a csónakokat a töltelékkel, a kezünkkel kis dombot alkotunk.
A sütőt 250 fokra melegítjük. A tepsit az alsó polcra küldjük. Kb. 30 percig sütjük aranybarnára. Főzés előtt 5-7 perccel megszórjuk reszelt sajttal.
Tálaljuk a sült burgonyát forrón, ezt az ételt csak forrón fogyasztják! Jó étvágyat kívánunk.
Különböző termékkombinációk léteznek, amelyek változatosabbá tehetik a sült burgonya ízét - fokhagyma és kapor, fokhagyma és kakukkfű, hagyma és rozmaring, édes paprika és sajt, egyszóval végtelenül kísérletezhet, de ne felejtse el az alakját!
Ajánlott:
Harmonika Burgonya. Sült Burgonya Zsírral Sajtkéreg Alatt. Lépésenkénti Recept Fotóval
Ez egy nagyon eredeti és ráadásul egyszerű recept a finom sült burgonyára, szalonnával, sajtkéreg alatt
Sült Hal A Hüvelyben - Tonhal A Kemencében. Lépésenkénti Recept Fotóval
Kemencében sült tonhal, sárgarépával, hagymával és zellerrel sütött hüvely, barna rizzsel körítve egészséges, meleg étel, amely nem hagy nyomot az oldalán
Kemencében Sült Csirke Burgonyával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Kemencében sült csirke burgonyával, sült hüvelyben. Ez egy igazán egyszerű és gyors recept: mindössze annyit kell tennie, hogy összekeveri az ételt, becsomagolja egy hüvelybe, és elküldi a sütőbe. Egy finom vacsora vagy ebéd elkészítése kevesebb, mint egy órát vesz igénybe. A hús lágy és lédús lesz, ráadásul egyszerre főzik
A Kemencében Sült Töltött Gomba. Lépésenkénti Recept Fotóval
A kemencében sült töltött gomba minden alkalomhoz megfelelő étel. Készíthető ünnepi asztalhoz, böjtös napokra vagy vacsorára. Friss sampinyonhoz válassza a legnagyobbat, lehetőleg lapos sapkát
Burgonya Zrazy - Burgonya Szelet Csirkemájjal. Lépésenkénti Recept Fotóval
A burgonya zrazy a belorusz konyha egyik étele, amely májpástétommal vagy darált hússal töltött burgonya szelet. Ebben a receptben külön elkészítettem egy gyors csirkemájpástétomot a töltelékhez, de helyettesítheti sertés- vagy marhamájpástétommal