Sült Sertéshús A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Sült Sertéshús A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Sült Sertéshús A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Sült Sertéshús A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Sült Sertéshús A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Tepsis sült karaj 2024, Március
Anonim

Sertéssütés a sütőben egy egyszerű recept, amely segít gyorsan, anélkül, hogy sült olaj illata, olajfröccsenés és egyéb kellemetlenségek lennének, amelyek kísérik a sütési folyamatot, ízletes és étvágygerjesztő sertéshast főznek a sütőben. Egy ideje már csak így készítem a sertéssültet. Nos, elegem van a kályha mosásából, miután megpirítottam egy kis húsdarabot, és a szaga sem mindig örül, főleg, ha olajcseppek kerülnek a tűzbe.

Sertéssült - egyszerű recept
Sertéssült - egyszerű recept

Egyszer a professzionális szakácsokat kémleltem - fóliával borítják be a tűzhelyet az égők körül, de ha házi vacsorát készítenek egy kis család számára, az valahogy gazdaságtalan. De a sütőben, és akár grill üzemmódban is, a sült a legfinomabb lesz - vöröses, aranyszínű, lédús és puha.

Az ilyen hús köretéül feltétlenül forraljon burgonyát, pörkölt sárgarépát és hagymát, kiadós, ízletes és egyszerű ebédet kap.

Fontos, hogy a megfelelő szegyet válassza ki ehhez a recepthez. Szüksége van egy vékony szalonnarétegű szegyre, jobb, ha nagyon zsíros húst sózunk széles szalonnacsíkokkal (szárazon finom módon derül ki egy zsákban), vagy hagymahéjban forraljuk. A hentesek általában borda nélküli sütést árulnak, de néha vannak apró porcikák, véleményem szerint még finomabbak velük.

  • Főzési idő: 40 perc
  • Adagok: 4

Sütőben sült sertéshús hozzávalók

  • 600 g csont nélküli sertéshas;
  • 1 tk édeskömény;
  • 1 tk kömény;
  • 2 teáskanál édes paprika;
  • 2 teáskanál húsízesítők;
  • 1 evőkanál édesem;
  • 1 evőkanál szója szósz;
  • só, növényi olaj.

Hogyan főzzünk sült sertéshúst a sütőben

Vágjuk a sütést körülbelül két centiméter vastag szeletekre. Ezúttal a húst parti porcokkal és bőrrel kaptam, és mivel a disznó fiatal volt, a bőr ehető és puha, a porc pedig puha.

A sütést szeletekre vágjuk
A sütést szeletekre vágjuk

Most keveréket készítünk a hús reszeléséhez. Öntsünk egy tálba sót és édes paprikát, adjunk hozzá köményt, édesköményt és egy kevés száraz húsízesítőt. Egyébként a kebabhoz is hasonló lesz.

Fűszerek és só keverékének elkészítése a hús ízesítésére
Fűszerek és só keverékének elkészítése a hús ízesítésére

Óvatosan dörzsölje meg a sertéssült darabokat fűszerekkel, hogy ne maradjanak feldolgozatlan darabok.

Dörzsölje meg a húsdarabokat fűszerekkel
Dörzsölje meg a húsdarabokat fűszerekkel

Öntsön mindent növényi olajjal, 2-3 evőkanál olajra lesz szüksége.

Növényi hús öntése sertéshúsra
Növényi hús öntése sertéshúsra

Tegye a húst tűzálló tepsibe. A sütőt 170 Celsius fokig melegítjük.

Tegye a húst tűzálló tepsibe
Tegye a húst tűzálló tepsibe

Fedjük le a formát egy darab fóliával, tegyük fűtött sütőbe 30 percre. Ezután távolítsa el a fóliát, és kenje meg a húst mártással. Így készítem a mártást - vízben egy tálban melegítek mézet, amikor folyékony lesz, sűrű szójaszószt adok hozzá.

Húst sütünk, mártással megkenjük
Húst sütünk, mártással megkenjük

Most kapcsolja be a grill üzemmódot, és a grill alatt süsse meg a sütőben aranybarnára a sertéssültet, ez 5-6 percet vesz igénybe.

Barnítsa meg a sertéssültet aranybarnára a grill alatt
Barnítsa meg a sertéssültet aranybarnára a grill alatt

A sertéssültet kivesszük a sütőből, néhány percig szobahőmérsékleten hagyjuk "pihenni", és összetett körettel, savanyúsággal vagy zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés sült kész
Sertés sült kész

Ha a kályhájában nincs grill, akkor nem szabad idegesíteni. 25 perc elteltével vegye ki a formát a sütőből, vegye le a fóliát, fordítsa meg a húsdarabokat, fedje le a mártással, és további 15 percig fólia nélkül főzzük körülbelül 180 fokos hőmérsékleten. A sertéssült ugyanolyan ízletes lesz!

Ajánlott: