Étvágygerjesztő Sült Csirke Diómártásban. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Étvágygerjesztő Sült Csirke Diómártásban. Lépésenkénti Recept Fotóval
Étvágygerjesztő Sült Csirke Diómártásban. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Étvágygerjesztő Sült Csirke Diómártásban. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Étvágygerjesztő Sült Csirke Diómártásban. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Kiterített csirke fűszervajjal sütve 🍽️ Gyors húsos vacsora 2024, Március
Anonim

Sült csirke mogyorószósszal olyan étel, amely mind a szokásos étkezéshez, mind az ünnepi asztalhoz, vagy a vasárnapi ebédhez elkészíthető. Ebben a receptben nincsenek szokatlan termékek - csirkecomb vagy comb, standard fűszer- és diókészlet. Ebben a receptben földimogyorót használtam, de tetszés szerint más dióval helyettesítheti - erdei dióval, dióval vagy például kesudióval.

Étvágygerjesztő sült csirke diómártásban
Étvágygerjesztő sült csirke diómártásban

Körülbelül egy óra múlva étvágygerjesztő sült csirkét kap egy sűrű és aromás diószósszal. Finom burgonyapürével vagy omlós rizzsel ez az étel méltó egy ünnepi asztalhoz - ízletes és kielégítő!

Fontos az is, hogy az ünnep előestéjén csirkét főzhet, másnap még finomabb lesz.

  • Főzési idő: 1 óra 15 perc
  • Adagok: 6-8

Hozzávalók sült csirkéhez mogyorószósszal

  • 6 csirkecomb;
  • 2 nagy hagyma;
  • 120 g fehér kenyér;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 100 g földimogyoró;
  • 180 ml száraz fehérbor;
  • 350 ml csirkehúsleves;
  • 1 chili hüvely;
  • 6 babérlevél;
  • egy csomó koriander vagy petrezselyem;
  • 25 g olvasztott vaj;
  • koriander, kömény, szegfűszeg, mustármag, őrölt paprika, bors, só, növényi olaj.

Hogyan készítsünk finom sült csirkét diómártásban

A csirkecombokat hideg folyó vízzel megmossuk, megszárítjuk, az ízületnél levágjuk, hogy kisebb darabok legyenek.

Csirkecomb elkészítése
Csirkecomb elkészítése

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, tegye az olvasztott vajat. Amikor a vaj megolvadt, tegye a csirkét a serpenyőbe, sütje aranybarnára kb. 4 percig mindkét oldalon.

Süssük a csirkét aranybarnára
Süssük a csirkét aranybarnára

Amíg a csirke sült, készítsük el a fűszereket. Vegyünk egy teáskanál koriandermagot, borsot, mustárt és köményt, adjunk hozzá 2-3 szegfűszeget. A fűszereket mozsárban finomra őrölje.

A fűszerek őrlése mozsárban
A fűszerek őrlése mozsárban

Két nagy hagymát vágjunk kockákra, öntsünk egy serpenyőbe, pirítsuk meg a csirkével.

A hagymát nem kell külön sütni, a főzési folyamat során eléri a kívánt állapotot.

Ezután megszórjuk a csirkét reszelt fűszerekkel és őrölt piros paprikával.

Ebben a szakaszban öntsön hozzá száraz fehérbort, 10 percig párologtassa, majd öntse fel a csirkehúsleves felét, ízlés szerint együtt sózza meg. Főzzük közepes lángon körülbelül fél órán át.

A hagymát megpirítjuk a csirkével
A hagymát megpirítjuk a csirkével
Megszórjuk a csirkét fűszerekkel
Megszórjuk a csirkét fűszerekkel
Öntsünk fehérbort, párologtassuk el, adjunk hozzá csirkehúslevet és sót. Kb. Fél órás főzés
Öntsünk fehérbort, párologtassuk el, adjunk hozzá csirkehúslevet és sót. Kb. Fél órás főzés

Száraz fehér kenyér kenyérpirítóban. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Blanšírozza a mogyorót, lehúzza a bőrt.

Tegyen egy turmixgép tálba földimogyorót, fokhagymát és szelet fehér kenyeret.

Tegyen turmixgépbe mogyorót, fokhagymát és fehér kenyérszeleteket
Tegyen turmixgépbe mogyorót, fokhagymát és fehér kenyérszeleteket

Öntsük a maradék csirkehúslevest turmixgépbe, őröljük meg az összetevőket, amíg homogén zsemle nem lesz. Ha nincs kész csirkehúsleves, akkor az alapkockát egy csésze forrásban lévő vízzel hígítsuk fel.

Öntsön csirkehúslevest turmixgépbe, és őrölje meg az összetevőket
Öntsön csirkehúslevest turmixgépbe, és őrölje meg az összetevőket

Öntsük a diópürét a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, rázzuk össze, forraljuk fel.

Keverje meg a csirkét a diós pürével és forralja fel
Keverje meg a csirkét a diós pürével és forralja fel

Adjuk hozzá a babérleveleket, a chili paprikát, fedő nélkül még 25 percig főzzük alacsony lángon.

Megszórjuk apróra vágott dióval és korianderral, mielőtt a sült csirkét mogyorószósszal tálaljuk. Jó étvágyat, főzz örömmel!

Adjunk hozzá babérlevelet és chilit, és főzzük 25 percig. A csirke mogyorószósszal készen áll
Adjunk hozzá babérlevelet és chilit, és főzzük 25 percig. A csirke mogyorószósszal készen áll

Ezt a receptet a marokkói konyha ihlette. A szósz keleti ízének és aromájának fokozása érdekében próbáljon csirkét főzni kókusztejjel, szokatlanul ízletes és egzotikus lesz.

Ajánlott: