Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók rusztikus sertés- és gombasalátához
- Vidéki stílusú kiadós saláta készítése sertéshússal és gombával
Videó: Bőséges Falusi Saláta Sertéshússal és Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A gombás sertéshússaláta vidéki étel, amelyet gyakran találunk a falu ünnepi asztalán. Ez a recept sampinyonval van, de ha van lehetőség a sampinyonkat erdei gombákkal helyettesíteni, akkor mindenképpen főzzünk így, még finomabb lesz.
A sertéshússal és gombával készített saláta elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, és három fő szakaszból áll. Először főzzük meg a húst fűszerekkel, a főzés végén adjuk hozzá a gombát. Ezután őrölje meg a hozzávalókat és fűszerezze. A kész előételt hűtőbe tesszük 8-10 órára, vagy jobb éjszakára, hogy a húst hagymában és fűszerekben pácoljuk. Másnap kész az előétel, a lényeg, hogy kibírjuk az ünnepet!
Nem kell sok időt tölteni a saláta elkészítésével sertéshússal és gombával - 5 perc alatt tegye a húst egy serpenyőbe, és további 5 percet szeletelésre. Minden más szinte a szakács részvétele nélkül történik - a húst és a gombát megfőzzük, lehűtjük, pácoljuk.
- Főzési idő: 8 óra
- Adagok: 4-5
Hozzávalók rusztikus sertés- és gombasalátához
- 1 kg csont nélküli sertéshús;
- 400 g sampinyonval;
- 250 g vörös saláta hagyma;
- 120 ml almaecet;
- 15 g finom granulált cukor;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csokor petrezselyem;
- 100 ml olívaolaj;
- só ízlés szerint.
Húsleveshez:
póréhagyma, édeskömény, chili paprika, fokhagyma, babérlevél
Vidéki stílusú kiadós saláta készítése sertéshússal és gombával
Öblítsen le nagy darab sertés szűzpecsenyét salátához folyó vízzel, tegye egy lábosba. A hús mellett teszek hozzá egy kis darab sertéshéjat zsír nélkül. Ez természetesen nem mindenkinek szól, nekem például tetszik, de mindenkinek más az ízlése.
A póréhagyma zöld részét tegye egy fazékba, adjon hozzá egy teáskanál édesköménymagot, két szárított chili paprikát, néhány zúzott fokhagymagerezdet, babérlevelet, ízlés szerint sót és szűrt vizet.
Forraljuk fel nagy lángon, távolítsuk el a skálát réselt kanállal, majd csökkentjük a gázt. Főzzük alacsony lángon, amíg a hús megpuhul (kb. 1-1,5 óra).
A sampinyonkat nedves ruhával törölje le, a nagy gombákat vágja ketté, a kicsiket egészben hagyja.
By the way, ha a gomba piszkos, nyomokban talaj, akkor alaposan meg kell mosni őket, nem számít, mit tanácsolnak neked!
15 perccel a hús elkészülte előtt dobja a gombákat a serpenyőbe, forralás után ismét csökkentjük a gázt.
Hűtsük le a húst és a gombákat a húslevesben szobahőmérsékletre, majd vegyük ki őket a húslevesből egy tányérra.
Vágja a vörös édes hagymát vékony félkarikákra. Ehhez a recepthez használjon édes salátahagymát - finom!
Öntsön ízlés szerint sót, finom szemcsés cukrot egy hagymás tálba, öntsön almaecetet. Alaposan keverje össze, amikor a só- és cukorszemcsék feloldódnak, öntsük bele az olívaolajat.
A főtt húst apróra vágjuk, hagymás öntettel tálba tesszük. Ha a sertéshéj megfőtt, akkor vágja vékony csíkokra.
Ezután adjunk hozzá főtt gombát a salátához.
Megszórjuk a sertés- és gombasalátát apróra vágott petrezselyemmel, óvatosan összekeverjük az összetevőket, és egy éjszakára hűtőbe tesszük a tálat.
Másnap kiadós, vidéki stílusú sertés- és gombasalátát tálalhat az asztalra. A friss rozskenyér mellett semmi más nem szükséges hozzá! Jó étvágyat kívánunk.
Ajánlott:
Sovány Saláta Sült Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sovány saláta sült gombával ízletes, egészséges és kielégítő étel azok számára, akik bármilyen okból úgy döntöttek, hogy abbahagyják az állati termékek fogyasztását
Bőséges Cukkini Palacsinta Parmezánnal és Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Cukkini palacsinta parmezánnal és gombával - finom recept a rendelkezésre álló termékek fényképeivel. Ősszel feltétlenül össze kell kapcsolni a gombákat és a cukkinit egy ételben, és a gombás palacsintám receptje éppen erre való
Bőséges Pilaf Bulgurral és Sertéshússal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pilaf bulgurral - nagyon illatos, omlós, olyan ízletes, hogy csak megnyalja az ujjait! A főzési folyamat nem sokban különbözik a hagyományos pilaf elkészítésétől, kivéve, hogy a fűszer- és fűszercsokor nagyobb, mint a szokásos receptben
Falusi Hússaláta. Lépésenkénti Recept Fotóval
A Derevensky hússaláta hideg hús előétel, amelyet egy nagy társaságnak lehet táplálni. A legvonzóbb dolog ebben az ételben a főzési folyamat, amely szinte nem vesz igénybe időt
Spagetti Gombával. Fagyasztott Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A gombás spagetti az olasz konyha klasszikus receptje, amelybe a szakácsok sok generációja beleszeretett. Ha eltávolítja a vajat és a sajtot a receptből, akkor az étel meglehetősen alkalmas vegetáriánus asztalra és sovány menüre