Levegős Piskóta Csokoládé Krémmel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Levegős Piskóta Csokoládé Krémmel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Levegős Piskóta Csokoládé Krémmel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Levegős Piskóta Csokoládé Krémmel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Levegős Piskóta Csokoládé Krémmel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: How To Customize The MMEL to get MEL Part 1 2024, Március
Anonim

Piskóta csokoládékrémmel - könnyű, bolyhos és szellős, finom fondant tejszín, kakaó és tejszín alapú krémmel. Ennek a desszertnek az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, a termékek pedig egyszerűek, olcsók és megfizethetőek. Az esti teához készített házi sütemények kellemes és barátságos pillanatok az életben, amelyeket minden háziasszony megszervezhet családjának vagy barátainak.

Levegős piskóta csokoládé krémmel
Levegős piskóta csokoládé krémmel

Az ebben a receptben szereplő kókuszreszelék helyettesítheti a pirított és finomra vágott diót.

  • Főzési idő: 1 óra
  • Adagok: 8

Hozzávalók csokoládé krém piskótához

A tesztre:

  • 5 csirke tojás;
  • 1 csésze kristálycukor;
  • 1 csésze búzaliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 50 g vajat.

A krémhez:

  • 3 evőkanál kakaó;
  • 4 evőkanál tejpor;
  • 100 g granulált cukor;
  • 150 ml 10% -os tejszín;
  • 70 g vaj;
  • kandírozott gyümölcsök és kókuszreszelék díszítéshez.

Módszer a levegős piskóta elkészítésére csokoládé krémmel

Kekszalapot készítünk. Törje egy tálba a friss tojásokat, adjon hozzá kristálycukrot. A kekszekhez mindig finom fehér cukrot vagy porcukrot használjon.

Őrölje le a cukrot tojással, hagyja néhány percig, hogy a cukor „beázzon”.

Daráljon cukrot tojással
Daráljon cukrot tojással

Keverővel 6 percig verjük a cukor és a tojás keverékét. A felvert masszának könnyűnek, vastagnak és bolyhosnak kell lennie, feloldatlan szemcsés cukor nélkül.

Ezután kis adagokban adjunk hozzá sütőporral elkevert búzalisztet. Ebben a szakaszban jobb szitálni a lisztet, így a keksz bolyhosabb lesz.

Olvadt vajat adunk a tésztához, összekeverjük, és megsüthetjük a tortát.

Keverővel felverjük a cukor és a tojás keverékét
Keverővel felverjük a cukor és a tojás keverékét
Kis adagokban adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet
Kis adagokban adjunk hozzá sütőporral kevert lisztet
Adjunk hozzá olvasztott vajat és keverjük össze
Adjunk hozzá olvasztott vajat és keverjük össze

Öntsük a tésztát egy olajozott pergamennal borított formába, küldjük 175 fokosra fűtött sütőbe, 30 percig sütjük.

A sütési folyamat során nem kell kinyitnia a sütő ajtaját - ebben az esetben a sütemény leülepszik.

A tésztát egy fűtött sütőbe küldjük, és 30 percig sütjük
A tésztát egy fűtött sütőbe küldjük, és 30 percig sütjük

Csokoládé krém készítése. Keverjen össze egy tálba kakaóport, tejport vagy száraz tejszínt, kristálycukrot. Tegyen kockára vágott vajat 10% -os folyékony tejszínbe, melegítse, amíg a vaj teljesen meg nem olvad.

Öntsük a forró keveréket egy tálba száraz alapanyagokból, és keverjük össze.

Tegyünk vajat a tejszínbe, és melegítsük, öntsük egy tálba száraz hozzávalókkal és keverjük össze
Tegyünk vajat a tejszínbe, és melegítsük, öntsük egy tálba száraz hozzávalókkal és keverjük össze

A tejszínt vízfürdőbe tesszük, habverővel felmelegítjük, 80 Celsius fokig felmelegítjük, majd lehűtjük. Ha a tejszínben tejpor csomók vannak, akkor keverővel nagy sebességgel verje fel, a krém sima és puha lesz.

A krémet vízfürdőbe tesszük, habverővel felmelegítjük, 80 ° C-ra melegítjük és lehűtjük
A krémet vízfürdőbe tesszük, habverővel felmelegítjük, 80 ° C-ra melegítjük és lehűtjük

Vágja le a kekszet - vágja le a széleit, vágja félbe két egyforma süteményre.

Vágja le a kekszet
Vágja le a kekszet

Az első tortára megkenjük a csokoládékrém felét.

A tejszínt bőven megszórjuk kókusszal.

Helyezze a második kekszet, fedje le a maradék csokoládékrémmel.

Tegye a csokoládékrém felét az első tortára
Tegye a csokoládékrém felét az első tortára
A tejszínt bőven megszórjuk kókusszal
A tejszínt bőven megszórjuk kókusszal
Helyezze a második kekszet, és fedje le a maradék krémmel
Helyezze a második kekszet, és fedje le a maradék krémmel

Megszórjuk a piskótát kókuszreszelékkel, ugyanazokat a süteményeket vágjuk le éles késsel. Minden tortát sokszínű kandírozott gyümölcsökkel díszítünk.

Szórjuk meg a piskótát kókuszreszelékkel, vágjuk ugyanezeket a süteményeket és díszítsük kandírozott gyümölcsökkel
Szórjuk meg a piskótát kókuszreszelékkel, vágjuk ugyanezeket a süteményeket és díszítsük kandírozott gyümölcsökkel

A süteményeket több órára hűtőbe tesszük, hogy a tejszín jól megszilárduljon. Kekszes sütemény csokoládé krémmel történő tálalása tea vagy kávé készítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

A kekszes süteményt csokoládékrémmel több órára hűtőbe tesszük. Kész
A kekszes süteményt csokoládékrémmel több órára hűtőbe tesszük. Kész

Tanács. A frissen sült piskótát nehéz felvágni, feltétlenül hagyja teljesen kihűlni. Tapasztalt cukrászok gyakran előre elkészítik a kekszet, egy éjszakán át hagyják őket, hogy a keksz "érett" legyen. Az érett kekszből készült cukrászda íze jobb.

Ajánlott: