Sült Cukkini Tejföllel és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Sült Cukkini Tejföllel és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Sült Cukkini Tejföllel és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Sült Cukkini Tejföllel és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Sült Cukkini Tejföllel és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Rakott cukkini (Sütünk-főzünk 9.rész) 2024, Március
Anonim

Sült cukkini tejföllel és fokhagymával egyszerű recept, amely szerintem sokaknak nagyon tetszeni fog. Amit nem cukkiniből készítenek - palacsinta, palacsinta, pite, rakott, nem sorolhat fel mindent. A sütés legegyszerűbb módja a grill, vagy egy serpenyőben, fokhagymás-kapros mártással ez csak varázslatos étel. Vannak olyan termékek, amelyek egymásnak készültek, véleményem szerint ez a cukkini, a fokhagyma és a kapor - az egyik legsikeresebb kulináris kombináció.

Sült cukkini tejföllel és fokhagymával
Sült cukkini tejföllel és fokhagymával

Ennek az egyszerű, fotóval ellátott receptnek megfelelően padlizsánt vagy tököt is sütni, minden alkalommal, amikor valami újat kap, de a recept ugyanaz.

  • Főzési idő: 30 perc
  • Adagok: 3-4

Hozzávalók sült cukkini tejföllel és fokhagymával

  • 600 g cukkini;
  • 30 g olvasztott vaj;
  • 50 g zöldhagyma;
  • 180 g tejföl;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 30 g kapor;
  • 100 piros paprika;
  • só, bors, víz;
  • fekete bors, kömény, olívaolaj a páchoz.

Főzés módja sült cukkini tejföllel és fokhagymával

Először savanyúság! Vágja a cukkinit körülbelül centiméter vastag szeletekre. Érett zöldségeket hámozunk magokból és hámozunk, hámozatlanul főzünk fiatal cukkínit.

Egy mozsárban őröljünk meg egy teáskanál köményt és ugyanannyi borsot, ezzel a keverékkel dörzsöljük meg a szeleteket, majd öntsük olívaolajjal. 20-30 percre hűtőbe tesszük.

Pácoljuk a cukkinit
Pácoljuk a cukkinit

Tegye az olvasztott vajat egy serpenyőbe, melegítse a serpenyőt. Az olvasztott vajba tesszük a cukkinit, az egyik oldalon 5 percig sütjük.

Ha vajban vagy vaj és zöldség keverékében süt zöldségeket, akkor gyorsan aranybarna kéreg keletkezik, és az étel sokkal finomabbnak bizonyul.

Amikor a zöldségek megpirultak, fordítsuk meg, és további 5 percig pirítsuk a másik oldalon. Nem kell sok időt tölteni a cukkini főzésével, összesen 7-10 perc elég.

A zöldhagymát elég durvára vágjuk, felöntjük a zöldségekkel. Ebben a szakaszban nem kell kevergetni, csak hagyja, hogy a hagyma felmelegedjen, így kissé ropogós marad.

Az olvasztott vajba tesszük a cukkinit, az egyik oldalon 5 percig sütjük
Az olvasztott vajba tesszük a cukkinit, az egyik oldalon 5 percig sütjük
Amikor a zöldségek megpirultak, fordítsuk meg, és további 5 percig pirítsuk a másik oldalon
Amikor a zöldségek megpirultak, fordítsuk meg, és további 5 percig pirítsuk a másik oldalon
Zöldhagymát öntsünk zöldségekre
Zöldhagymát öntsünk zöldségekre

Most készítsük el a tejfölös mártást. A fokhagymagerezdeket áthelyezzük egy fokhagymaprésen. A friss kapor gallyakat apróra vágjuk. Dörzsölje a színes paprikát mozsárba.

Egy tálban keverjük össze a tejfölt borssal, fokhagymával és kaporral.

A tejfölt összekeverjük egy tálban borssal, fokhagymával és kaporral
A tejfölt összekeverjük egy tálban borssal, fokhagymával és kaporral

Adjunk hozzá 2-3 evőkanál hideg vizet, hogy a szósz ne legyen túl sűrű, adjunk hozzá egy teáskanál sót, keverjük össze - kész a mártás.

Öntsük a tejfölös mártást a serpenyőbe, rázzuk meg, hogy elterjedjen, gyorsan forraljuk fel nagy lángon.

A zöldségeket tejfölös mártással néhány percig melegítjük, rázzuk a serpenyőt, hogy az összetevők jobban keveredjenek, és a szeletek épek maradjanak.

Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. hideg víz, só
Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. hideg víz, só
Öntsük a tejfölös mártást a serpenyőbe, rázzuk össze
Öntsük a tejfölös mártást a serpenyőbe, rázzuk össze
Néhány percig melegítjük a zöldségeket tejfölös mártással, rázzuk a serpenyőt
Néhány percig melegítjük a zöldségeket tejfölös mártással, rázzuk a serpenyőt

Hámozza le a magról a piros paprika hüvelyét, vágja a pépet apró kockákra.

Tegye egy tányérra a sült cukkini mártással, megszórja borskockával. Jó étvágyat kívánunk!

A pirospaprikát érett paradicsommal lehet helyettesíteni, enyhe savanyúságot adnak az ételnek, a paradicsom magját mindenképpen folyadékkal távolítsa el, csak a pépet használja.

Tegye egy tányérra a sült cukkini mártással, megszórja borskockával. Kész
Tegye egy tányérra a sült cukkini mártással, megszórja borskockával. Kész

Nagyon jó ilyen zöldségeket főzni nyáron, amikor a cukkinit reggel harmattal mossák, a zöldeket pedig a kertjükből veszik. Finom!

Ajánlott: