Tartalomjegyzék:
Videó: Gyors Bulgur Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
A tökös Bulgur napi étel, amelyet gyorsan és fél órán belül könnyű elkészíteni. A Bulgur-t külön forralják, a főzési idő a szemek méretétől függ - egész és durva őrlés körülbelül 20 percig, finom őrlés néhány percig, néha a gabonát egyszerűen forrásban lévő vízzel öntik, mint a kuszkusz. Amíg a bulgur főz, készítsük el a tököt tejfölös szószban, majd keverjük össze az összetevőket.
Az étel vegetáriánus étlapra alkalmas, ha a ghee-t növényi olajjal, a tejfölt pedig szójakrémmel helyettesítjük, akkor felkerülhet a sovány menübe.
Az eredmény minden várakozást felülmúl, kezdi megérteni az indiánokat és a vegetáriánusokat - ilyen vacsorához nem kell húst szolgálnia.
- Főzési idő: 30 perc
- Adagok: 4-5
Hozzávalók egy gyors bulgurhoz tökkel
- 150 g bulgur;
- 300 ml szűrt víz;
- 500 g szerecsendiópép;
- 200 g 20% -os tejföl;
- 30 g kapor;
- 30 g petrezselyem;
- 40 g zöldhagyma (toll);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 30 g olvasztott vaj;
- só, fekete és pirospaprika.
Hogyan főzzünk gyors bulgurt tökkel
Öntsön bulgurt egy vastag aljú serpenyőbe, öntsön szűrt szódát, adjon hozzá egy teáskanál sót. Amint felforr a víz, távolítsa el a habot, zárja le a fedelet, csökkentse a hőt.
15-20 percig főzzük, ez idő alatt a bulgur felszívja az összes vizet, kövér és morzsás lesz. A főtt gabonafélék egyébként pár napig hűtőszekrényben tárolhatók, és szükség szerint felhasználhatók saláták készítéséhez.
Húzza le a héját a vajmogyoró tökjéről, kanállal válassza ki a magot tartalmazó magzacskót, vágja a pépet nagyjából azonos méretű (2-2,5 centiméter) kockákra.
Tedd a ghee-t a serpenyőbe, amikor teljesen megolvad, tedd a tököt. Süsse a darabokat közepes lángon, amíg enyhén meg nem pirul. A sütés csak 4-5 percet vesz igénybe; olvasztott vajban azonnal megbarnul.
A kaporágakat apróra vágjuk. Tépd le a petrezselyem levelét a szárakról, vágd le késsel a gyógynövényekhez. A fokhagymagerezdeket áthelyezzük egy fokhagymaprésen.
Keverjük össze a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával, őrölt pirospaprikával.
Késő tavasszal és nyár elején, ha tök maradt az ősztől, készítsen mártást fiatal fokhagymával - hihetetlenül finom.
Hozzáadunk körülbelül fél pohár hideg vizet, ízlés szerint sót, frissen őrölt fekete borsot, összekeverjük a mártást.
A fekete és pirospaprika mellett reszelt szerecsendiót, köményt és görögszémet is adnak a mártáshoz.
A sült tökbe tejfölös mártást adunk, rázzuk meg az edényt, majd csukjuk le a fedelet, lassú tűzön pároljuk 7-10 percig.
7 perc múlva adjunk hozzá kész bulgurt.
Óvatosan összekeverjük a darát tökkel, hogy a darabok ne váljanak krumplipürévé, öntsünk rá apróra vágott zöldhagymát. A bulgurt tökkel néhány percig melegítjük, levesszük a tűzről.
Az asztalon bulgurt szolgálunk fel pitával vagy lavashal, nagyon finom friss uborka vagy retek salátával. Jó étvágyat kívánunk. Készítsen gyors, egyszerű és egészséges ételeket gabonafélékkel és zöldségekkel!
Ebben a receptben a bulgur helyettesíthető kuszkusszal vagy tönkölyvel.
Ajánlott:
Hasznos Homoktövis Zselé Tökkel Télre. Lépésenkénti Recept Fotóval
A homoktövis zselé ízletes és egészséges, elkészíthető gyümölcsökkel, bogyókkal, vagy ahogy ebben a receptben, tökkel is. A főtt tökpüré a zselét a kívánt vastagsággal látja el anélkül, hogy sűrítőt adna hozzá
Tejsavó Mannik Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A Mannik tökkel egy egyszerű édes étel, amelyet kezdő szakács süthet meg. A tejsavótészta ízletes és lágy. Édes süteményekhez használjon élénk narancssárga butternut tököt
Párolt Csirke Gyomor Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sütőtökkel párolt csirkemell egy kiadós étel, amely teljes állati fehérjében, folsavban, cinkben és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. Az étel jól emészthető, felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas
Sütőben Sült Burgonya Tökkel és Zöldségekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sütőtöket egy burgonya társaságban nagyon harmonikusan érzik - még egy édes fajta is magabiztosan keveredett a második ételbe. Az egész titok az, hogy a sütőtök nagyon „barátságos” termék: tele van a szomszédok ízével az ételben, de maga alig érezhető
Fűszeres Burgonyapüré Tökkel és Hagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sütőtökhagymás burgonyapüré bármilyen szelet, karaj, sült vagy főtt hal díszítéséhez alkalmas. A püréből kiderül, hogy narancssárga, kellemes fűszeres jegyekkel, amelyet a kurkuma és a szerecsendió ad az ételnek