Gyors Bulgur Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Gyors Bulgur Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Gyors Bulgur Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Gyors Bulgur Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Gyors Bulgur Tökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Török paradicsomos bulgur piláf 🍅 vegán egytálétel 2024, Március
Anonim

A tökös Bulgur napi étel, amelyet gyorsan és fél órán belül könnyű elkészíteni. A Bulgur-t külön forralják, a főzési idő a szemek méretétől függ - egész és durva őrlés körülbelül 20 percig, finom őrlés néhány percig, néha a gabonát egyszerűen forrásban lévő vízzel öntik, mint a kuszkusz. Amíg a bulgur főz, készítsük el a tököt tejfölös szószban, majd keverjük össze az összetevőket.

Gyors bulgur tökkel
Gyors bulgur tökkel

Az étel vegetáriánus étlapra alkalmas, ha a ghee-t növényi olajjal, a tejfölt pedig szójakrémmel helyettesítjük, akkor felkerülhet a sovány menübe.

Az eredmény minden várakozást felülmúl, kezdi megérteni az indiánokat és a vegetáriánusokat - ilyen vacsorához nem kell húst szolgálnia.

  • Főzési idő: 30 perc
  • Adagok: 4-5

Hozzávalók egy gyors bulgurhoz tökkel

  • 150 g bulgur;
  • 300 ml szűrt víz;
  • 500 g szerecsendiópép;
  • 200 g 20% -os tejföl;
  • 30 g kapor;
  • 30 g petrezselyem;
  • 40 g zöldhagyma (toll);
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 30 g olvasztott vaj;
  • só, fekete és pirospaprika.

Hogyan főzzünk gyors bulgurt tökkel

Öntsön bulgurt egy vastag aljú serpenyőbe, öntsön szűrt szódát, adjon hozzá egy teáskanál sót. Amint felforr a víz, távolítsa el a habot, zárja le a fedelet, csökkentse a hőt.

Forraljuk fel a bulgurt, távolítsuk el a habot, fedjük le fedővel, csökkentjük a hőt
Forraljuk fel a bulgurt, távolítsuk el a habot, fedjük le fedővel, csökkentjük a hőt

15-20 percig főzzük, ez idő alatt a bulgur felszívja az összes vizet, kövér és morzsás lesz. A főtt gabonafélék egyébként pár napig hűtőszekrényben tárolhatók, és szükség szerint felhasználhatók saláták készítéséhez.

Főzzük a bulgurt 15-20 percig
Főzzük a bulgurt 15-20 percig

Húzza le a héját a vajmogyoró tökjéről, kanállal válassza ki a magot tartalmazó magzacskót, vágja a pépet nagyjából azonos méretű (2-2,5 centiméter) kockákra.

Vágja le a vajas mogyorót
Vágja le a vajas mogyorót

Tedd a ghee-t a serpenyőbe, amikor teljesen megolvad, tedd a tököt. Süsse a darabokat közepes lángon, amíg enyhén meg nem pirul. A sütés csak 4-5 percet vesz igénybe; olvasztott vajban azonnal megbarnul.

Sütjük meg a tököt
Sütjük meg a tököt

A kaporágakat apróra vágjuk. Tépd le a petrezselyem levelét a szárakról, vágd le késsel a gyógynövényekhez. A fokhagymagerezdeket áthelyezzük egy fokhagymaprésen.

Keverjük össze a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával, őrölt pirospaprikával.

Késő tavasszal és nyár elején, ha tök maradt az ősztől, készítsen mártást fiatal fokhagymával - hihetetlenül finom.

Hozzáadunk körülbelül fél pohár hideg vizet, ízlés szerint sót, frissen őrölt fekete borsot, összekeverjük a mártást.

A fekete és pirospaprika mellett reszelt szerecsendiót, köményt és görögszémet is adnak a mártáshoz.

Keverjük össze a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával, őrölt pirospaprikával
Keverjük össze a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával, őrölt pirospaprikával
Adjunk hozzá vizet, sót, frissen őrölt fekete borsot, keverjük össze a mártással
Adjunk hozzá vizet, sót, frissen őrölt fekete borsot, keverjük össze a mártással

A sült tökbe tejfölös mártást adunk, rázzuk meg az edényt, majd csukjuk le a fedelet, lassú tűzön pároljuk 7-10 percig.

7 perc múlva adjunk hozzá kész bulgurt.

Óvatosan összekeverjük a darát tökkel, hogy a darabok ne váljanak krumplipürévé, öntsünk rá apróra vágott zöldhagymát. A bulgurt tökkel néhány percig melegítjük, levesszük a tűzről.

Hozzáadjuk a mártást és pároljuk, lefedve 7-10 percig. 7 perc múlva adjunk hozzá bulgurt
Hozzáadjuk a mártást és pároljuk, lefedve 7-10 percig. 7 perc múlva adjunk hozzá bulgurt
Keverjük össze a darát a sütőtökkel, adjuk hozzá a zöldhagymát. Néhány percig melegítjük, levesszük a tűzről
Keverjük össze a darát a sütőtökkel, adjuk hozzá a zöldhagymát. Néhány percig melegítjük, levesszük a tűzről

Az asztalon bulgurt szolgálunk fel pitával vagy lavashal, nagyon finom friss uborka vagy retek salátával. Jó étvágyat kívánunk. Készítsen gyors, egyszerű és egészséges ételeket gabonafélékkel és zöldségekkel!

Gyors bulgur tök kész. Tálaljuk pitával vagy lavashal
Gyors bulgur tök kész. Tálaljuk pitával vagy lavashal

Ebben a receptben a bulgur helyettesíthető kuszkusszal vagy tönkölyvel.

Ajánlott: