Tartalomjegyzék:
Videó: Ropogós Sóska Leveles Tészta. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
Sóska leveles tészta kész élesztő nélküli leveles tésztából - ropogós, vöröses, forró a melegben, de az asztalán. A töltelékhez nem kell sok sóska, akár friss spenóthoz is keverhető, finom lesz! A sóska savanyúságot ad a hagyományos tojásos és hagymás leveles tészta töltelékhez.
Főzés előtt 30 perccel vegye ki a leveles tésztát a mélyhűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten, hogy kissé megolvadjon és hajlékony legyen.
- Főzési idő: 35 perc
- Adagok: 4
Hozzávalók a sóska leveles tésztához
- 300 g kész leveles tészta;
- 5 csirke tojás;
- 2 közepes hagyma;
- 1 csomó sóska (100-150 g);
- 50 g vaj;
- bors, paprika, só, cukor, liszt.
Módszer ropogós sóska leveles tészta készítéséhez
Először készítsük el a tölteléket, teljesen kihűlnie kell, mielőtt belekezdenénk a pitékbe. Tehát tisztítsa meg a közepes méretű izzókat, vágja le őket finoman.
Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, küldjük az apróra vágott hagymát a felmelegített olajba, mérsékelt lángon pároljuk, amíg puha nem lesz.
Tegye a sóska leveleket egy tálba, öntsön hideg vizet, hagyja néhány percig, hogy beáztassa a homokot. Ezután folyóvízzel megmossuk a zöldeket.
Apróra vágjuk a sóska a pitékhez, hozzáadjuk az átlátszó hagymához, szó szerint 2-3 percig főzzük. A sóska szinte azonnal megbarnul. Ha spenóttal főz, adja hozzá a főzés ezen szakaszában is.
Forralj 4 csirkétojást keményre főzve, hagyj egy tojást nyersen, a sütéshez szükséged lesz rá.
A főtt tojásokat durva reszelőn reszeljük le, adjuk hozzá a sóskahoz és a hagymához.
Ebben a szakaszban ízesítsük a tölteléket - ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kevés őrölt édes paprikát és egy csipet cukrot a sóska egyensúlyának kiegyenlítéséhez.
Szórjuk meg a vágódeszkát búzaliszttel, tegyünk a liszthez egy felolvasztott tésztalapot, sodrófával görgessük ki 2-3 milliméter vastag téglalap alakú rétegbe.
Éles késsel négy részre vágja a tésztaréteget - széles hosszú csíkokat kap.
Osszuk a kihűlt tölteléket négy részre, tegyük az egyik oldalon a tésztacsík szélére.
Törd meg a maradék tojást egy tálba, keverd össze egy villával. Kenje meg a tészta széleit egy tojással, hogy könnyen tapadjon, tekerje a szélét a töltelékre. Villával nyomja meg a leveles tészta széleit a kerületen.
Kenje meg bőségesen a kialakult pitéket nyers tojással; tojás nélkül a tészta nem válik gyorsan ínycsiklandó arany színűvé.
Éles késsel 3 mély vágást végzünk a pitéken, egészen a töltelékig kell vágni, hogy sütés közben kijöjjön a gőz.
Bármely vágás elvégezhető - keresztekkel vagy speciális késsel az áttört rács létrehozásához.
A sütőt 200 Celsius fok hőmérsékletre melegítjük. Tegyen egy tepsibe egy olajozott pergamenlapot, a pergamenre leveles tésztát és sóska. A tepsit a középső polcon lévő forró sütőbe küldjük. Főzés 20 percig.
Melegen tálaljuk az asztalra, bár a hűtött leveles tészta sóska mellett hihetetlenül ízletes marad. Jó étvágyat, készíts néhány egyszerű házi süteményt, finom!
Ajánlott:
Sóska Leves Csirkével - Egyszerű és Tavaszias. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom sóska leves csirkével, sokak talán a legkedveltebb tavaszi leves. A sóska enyhe savanyúsága és könnyű elkészítése miatt a sóska leves a tavaszi menü állandó kedvence
Ropogós Savanyú Uborka Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
A fokhagymás, hagymás és chilis üvegekbe ropogósan savanyított uborka a sós zöldségek télire való elkészítésének másik egyszerű módja. A savanyúságokra és a pácokra számos recept létezik, méghozzá sok
Finom Keleti Leveles Tészta Pite. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom keleti leveles tészta pite hússal, zöldségekkel, datolyával és főtt tojással. Ez az étel elkészíthető a tegnapi pörkölt maradékából, főtt húsból vagy megmaradt sült csirkéből
Sóska Leves Hússal és Tojással. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sóska leves hússal és tojással egy "brutális" férfileves, amelyet bármely férfi gyorsan elkészíthet. Egy ilyen étel elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ez nem azt jelenti, hogy a recept nem lenne hasznos a hölgyek számára, mindig jó, ha kedvesét egy finom és kiadós levessel kedveskedik
Leveles Tészta. Otthon. Lépésenkénti Recept Fotóval
Igen, több órát vesz igénybe a leveles tészta elkészítése otthon, de a tészta legtöbbször a hűtőszekrényben van, és a részvételére nem nagyon van szükség. Lépésenkénti recept leveles tészta fényképével - kiadványban