Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók vörös ribizlivel és fokhagymával pácolt cukkinihez
- Hogyan készítsünk vörös ribizlivel és fokhagymával pácolt ropogós cukkini
Videó: Piros Ribizlivel és Fokhagymával Pácolt Ropogós Cukkini. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
Piros ribizlivel és fokhagymával pácolt cukkini - ropogós, étvágygerjesztő, édes-savanyú sós lében, fűszerekkel. Az ilyen kis téli cukkini kellemesen diverzifikálja a téli készítményeket a zöldségekből. A pácolt cukkini tökéletesen kiegészíti a komplex zöldséges köretet - sült húshoz és kebabhoz illik! Milyen készítményeket nem készítenek cukkiniből, és lekvárot főznek, sóznak, erjesztenek, kompótokat készítenek. Ez tényleg olyan sokoldalú zöldség, hogy nem lehet mindent felsorolni! Pácolt cukkini könnyen elkészíthető ezzel az egyszerű fotóreceptkel.
- Főzési idő: 30 perc
- Mennyiség: 1 doboz 1 l űrtartalommal
Hozzávalók vörös ribizlivel és fokhagymával pácolt cukkinihez
- 8-10 különböző színű kis cukkini;
- 1 petrezselyemgyökér;
- 3-4 vörös ribizli fürt;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 torma lap;
- 1 kapros esernyő;
- 1 teáskanál mustármag
- 2 evőkanál borecetet
- 3 evőkanál kristálycukor;
- 2 teáskanál só (csúszda nélkül);
- fekete bors, babérlevél;
- víz.
Hogyan készítsünk vörös ribizlivel és fokhagymával pácolt ropogós cukkini
Kicsi cukkinit szaggatunk ki a kertből, és azonnal beletesszük egy tál hideg vízbe, hogy a zöldségek ne veszítsék el a nedvességet és rugalmasak maradjanak.
Alaposan mosson le egy literes edényt, öblítse le forrásban lévő vízzel. Az ilyen készítményekhez nem szükséges az edényeket sterilizálni, elég csak megmosni, mivel a zöldségek nem sterilek.
A tormalevelet és a kapros esernyőt néhány másodpercig forrásban lévő vízbe tesszük, majd a levelet megcsavarjuk és keskeny csíkokra vágjuk.
A petrezselyemgyökeret késsel kaparjuk le, forraljuk le forrásban lévő vízzel.
A konzerv aljára tormát és kaprot teszünk.
Vágja le a cukkini farkát, tegye a zöldségeket teljesen függőlegesen az üvegbe, adja hozzá a petrezselyemgyökeret.
Ribizli, bogyókat szedek ecsetekből, tegyek egy üvegbe zöldségfélékre.
A fokhagymagerezdeket megpucoljuk, felaprítjuk. Öntsön apróra vágott fokhagymát egy üvegbe.
Most fel kell melegítenie a zöldségeket. Öntsön forró vizet az üvegbe, zárja le a fedelet lyukakkal, 2-3 perc múlva öntsön vizet a serpenyőbe, és öntsön újra forró vizet az üvegbe. Fedjük le az üveget egy törülközővel és hagyjuk 10 percig. Addig készítsük el a tölteléket.
Öntsön egy serpenyőbe zöldségektől leeresztett vízzel, étkezési sóval adalékanyagok nélkül, kristálycukorral, mustármaggal. Adjunk hozzá fekete borsot, 2-3 babérlevelet, ha szeretünk egy fűszeres pácot, akkor adjunk hozzá szárított vagy friss chilit.
Forraljuk fel a sóoldatot, forraljuk 3 percig, öntsük bele a borecetet.
A vizet lecsöpögtetjük az üvegből, a forrásban lévő sóoldatot borecettel öntsük helyette, töltsük meg az üveget a legtetejéig.
Csavarja be az üveg pácolt cukkini főtt fedővel. Tegyen egy pamut szalvétát egy nagy edény aljára a sterilizáláshoz, tegyen egy üveget, öntsön forró vizet. Paszturáljuk 85 Celsius fokon 18-20 percig. Csavarja szorosan a fedelet, fordítsa felfelé, fedje le melegen.
Lehűlés után tegye hűvös kamrába tárolásra. Az így elkészített vörös ribizli és fokhagyma pácolt cukkini a városi lakásban sötét és száraz helyen, központi fűtőtestektől távol tárolható.
Ajánlott:
Pácolt Uborka Saját Levében Fokhagymával és Chilivel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A pácolt uborka saját gyümölcslében fokhagymával és chilivel eredeti recept, amely víz helyett apróra vágott uborkát használ. Általában túlérett vagy nem megfelelő uborkát használnak az uborka tömegének elkészítéséhez
Pácolt Uborka Vörös Ribizlivel és Hagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pácolt édes-savanyú uborka vörös ribizlivel és hagymával - hihetetlenül ízletes és sós, ropogós és étvágygerjesztő uborka. Nagyon szeretek változatossá tenni a savanyúságokat különféle adalékokkal
Konzervált Cukkini Kaporral és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A kapros és fokhagymás konzerv cukkini finom és ropogós zöldséges snack télire. Jobb ilyen módon betakarítani a vékony héjú kis fiatal zöldségeket, amelyekben még nem fejlődtek ki magok
Paradicsom "a Hó Alatt" - Pácolt Cseresznye Paradicsom Fokhagymával és Kaporral. Lépésenkénti Recept Fotóval
A "hó alatt" lévő paradicsom finom és gyönyörű télire készülő paradicsomkészítmény, amely az üveg hógolyókhoz való hasonlósága miatt kapta a nevét. Ebben a receptben elmondom, hogyan kell főzni savanyú cseresznye paradicsomot fokhagymával és kaporral
Pácolt Fizalis Cseresznyével és Fokhagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A cseresznyével és fokhagymával savanyított fizalis könnyű, édes-savanyú zöldséges snack télire. Növényi vagy mexikói fizalit gyakran használnak tartósításra