Vidéki Stílusú Sertéshús Hajdina Egy Fazékban. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Vidéki Stílusú Sertéshús Hajdina Egy Fazékban. Lépésenkénti Recept Fotóval
Vidéki Stílusú Sertéshús Hajdina Egy Fazékban. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Vidéki Stílusú Sertéshús Hajdina Egy Fazékban. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Vidéki Stílusú Sertéshús Hajdina Egy Fazékban. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Куриное Рагу по-Деревенски 2024, Március
Anonim

Vidéki stílusú sertéshús hajdinával egy fazékban - puha hús, omlós hajdina zabkása és finom rókagomba, milyen rusztikus étel gomba nélkül. Egy kis fűszer, pár gyökér, paradicsom, ezek valójában mindazok a termékek, amelyekre szükséged van ahhoz, hogy ezt az egyszerű ételt a sütőben elkészítsd. Az előkészítő munkák közül csak zöldségvágás és hússütés - az aranybarnáig elősütött sertéshús kellemes aromát ad az egész ételnek. Ezután minden nagyon egyszerű - agyag tűzálló edényekbe töltjük a termékeket, fedéllel lezárjuk és körülbelül egy órára a sütőbe küldjük. Ezt az órát magára töltheti, mivel az étel nem igényel más figyelmet.

Vidéki stílusú sertéshús hajdina egy bankban
Vidéki stílusú sertéshús hajdina egy bankban
  • Főzési idő: 1 óra
  • Adagok: 4

Hozzávalók sertéshús hajdina egy bankban

  • 400 g sovány sertéshús;
  • 200 g hajdina;
  • 150 g rókagomba;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 hagyma;
  • 4 paradicsom;
  • 2 petrezselyemgyökér;
  • só, bors, fűszerek, növényi olaj.

Vidéki stílusú módszer a sertéshús főzéséhez hajdinával egy fazékban

Vágja a sertésszelet 1,5 cm-es szeletekre. Ehhez a recepthez jobb választani egy nem túl zsíros szegyet, csont nélkül, vastag húsréteggel.

Vágja a sertésszelet 1,5 cm-es szeletekre
Vágja a sertésszelet 1,5 cm-es szeletekre

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, erősen melegítse fel, tegye a hússzeleteket egy előmelegített serpenyőbe, mindkét oldalán gyorsan aranybarnára sütje.

A húst mindkét oldalán aranybarnára sütjük
A húst mindkét oldalán aranybarnára sütjük

Megpucoljuk a hagymafejeket. Megkaparjuk a sárgarépát, alaposan megmossuk. Vágja a hagymát tollakba, a sárgarépát pedig nagy kockákra.

Vágja a hagymát tollakba, a sárgarépát pedig nagy kockákra
Vágja a hagymát tollakba, a sárgarépát pedig nagy kockákra

Helyezzen hagymát és sárgarépát a cserépedény aljára, a zöldségekre tegyen szelet sült sertéshast.

A friss rókagombát néhány percre egy hideg vízzel töltött tálba tesszük, alaposan öblítsük le, hogy lemossuk a homokot és más erdei törmeléket. Átvisszük a gombákat szűrőedénybe, folyó vízzel öblítsük le.

A rókagombát nem kell levágnod - a nagy gombákat a kezünkkel tépjük, a kicsiket épen hagyjuk. A rókagombát egy edénybe sült húsra tesszük.

A hajdinát válogatjuk, hideg vízzel leöblítjük. A hajdinát száraz serpenyőben is sütheti néhány percig.

Öntsön hajdinát a gombákra. Ez az étel elkészíthető egy nagy edényben vagy részletekben. Ha több adagot főz, ossza el az összetevőket az edények számának arányában.

Tegyen hagymát és sárgarépát az edény aljára, tegyen szelet sült húst
Tegyen hagymát és sárgarépát az edény aljára, tegyen szelet sült húst
Tegyen sült húsra elkészített rókagombát
Tegyen sült húsra elkészített rókagombát
Öntsön hajdinát a gombára
Öntsön hajdinát a gombára

Vágjon félbe kis piros paradicsomot, pecséttel vágja ki a szárat, tegye a paradicsom felét a hajdinára, vágja le.

Minden edénybe adjunk petrezselyemgyökeret, adjunk hozzá sót, borsot, ízlés szerint adjunk hozzá szárított fűszereket, például kakukkfüvet, babérlevelet, koriandert, köményt.

Forraljon vizet, öntsön edénybe úgy, hogy az ellepje a tartalmát. Az edényt kb. 3 / 4-re kell kitölteni, így a főzési folyamat során semmi nem kerül ki belőle.

Az edényt a sütőbe tesszük, 180 ° C-ra felmelegítve, 60 percig főzzük, kikapcsoljuk a sütőt, körülbelül 15-20 perc múlva kivesszük.

Tegye a paradicsom felét a hajdinára, vágja le
Tegye a paradicsom felét a hajdinára, vágja le
Adjon fűszereket és petrezselyemgyökeret minden edénybe
Adjon fűszereket és petrezselyemgyökeret minden edénybe
Forraljon vizet, öntsön edénybe. Az edényt a sütőbe tesszük
Forraljon vizet, öntsön edénybe. Az edényt a sütőbe tesszük

A disznószegyet hajdina zabkásával és rókagombával tányérra terítjük, azonnal tálaljuk. Pácolt zöldségek, például uborka, paradicsom vagy savanyú káposzta tökéletesek ehhez az ételhez. Jó étvágyat kívánunk.

Vidéki stílusú sertéshús hajdina egy bankban
Vidéki stílusú sertéshús hajdina egy bankban

Kényelmes adagokban főzni, amikor egy kis baráti társaság gyűlik össze - hangulatos, otthoni stílusú, kissé rusztikus.

Ajánlott: