Omlós Tészta Majonézes Csokoládé Cseppekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Az omlós tészta majonézes csokoládé cseppekkel pár nappal az újévi ünnepek előtt süthető. A sütik nagyon omlósak, több napig tökéletesen tárolódnak egy fémdobozban. Olyan egyszerű elkészíteni, hogy még egy kezdő szakács is tudja kezelni a receptet. A tészta ragacsos és viszkózus, így nem faraghat a kezével. Ideális esetben egy cukrászsüteményre van szüksége csillaggal - a melléklet mintája a sütikön marad. Ha azonban a cukrászda arzenáljában nincs ilyen eszköz, vegyen egy közönséges sűrű műanyag zacskót, vágjon le róla egy sarkot - kiváló eldobható táskát kap, nem rosszabb, mint egy cukrászsák.

• Főzési idő: 1 óra 30 perc
• Adagok: 8

Hozzávalók csokoládé csepegtető majonézes sütikhez

• 200 g vaj;
• 200 g majonéz;
• 1 nagy csirke tojás;
• 170 g porcukor;
• 550-600 g búzaliszt;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• vanillin a kés hegyén;
• hőálló csokoládé cseppek;
• só.

Módszer omlós sütemények készítésére majonézes csokoládé cseppekkel

A szobahőmérsékletre megpuhult vajat néhány percig verjük, amíg meg nem világosodik. Adjunk hozzá egy evőkanál porcukrot, habosra verjük a vajat és a porcukrot, majd egy nagy csirke tojást egy tálba törünk, egy csipet finom sót adunk hozzá, mindent 2-3 percig verünk össze.

Ezután adjunk hozzá majonézt, vanillint a kés hegyéhez, majd mindent alaposan keverjünk össze. Újév ünnepén ne takarékoskodjon a zsírokkal, vegye be a legzsírosabb majonézt, hogy a sütik a legfinomabbak legyenek!

Most kis adagokban keverje össze a felvert masszát prémium búzaliszttel. A majonézes omlós süteményekhez meglehetősen vastag, ragacsos tésztát kap. Bezárjuk a tálat, és hűtőszekrénybe tesszük 30-40 percre, ameddig csak lehetséges.

Helyezzen egy nagy csillagdarabot egy cukrászsákba, töltse meg a táskát tésztával, és kösse össze a szélét.

Kenje meg a sütőpapírt vajjal, tegyen egy tepsibe. Kis sütiket ültetünk ki, kis távolságot hagyunk közöttük. Közben melegítse fel a sütőt 185 Celsius fokig.

Minden sütire tegyen 3-4 hőálló csokoládécseppet, enyhén nyomja meg, hogy a csokoládé ne terjedjen el sütés közben.

Helyezzen egy tésztát omlós süteményekkel, majonézzel az előmelegített sütő középső szintjére. Kb. 10 percig sütjük. A pontos sütési idő a sütő modelljétől és jellemzőitől, valamint a süti méretétől függ. Általában, amint emelkedik, kissé megduzzad és kissé aranyszínűvé válik, kijuthat. Ebben az esetben a sütési idő rövid, ezért nem kell figyelmen kívül hagyni a tűzhelyet.

Készek omlós tészta majonézes csokoládé cseppekkel. A sütiket deszkára vagy rácsra terítjük, amikor kissé kihűlnek, meghintjük porcukorral - ez a legegyszerűbb és legkedvezőbb árú dísz az újévi sütéshez.

A választék diverzifikálásához az étcsokoládé máz mellett használhatunk fehér csokoládét is, vagy minden sütire egy kávéskanállal kis mélyedést készíthetünk, és ejthetünk egy csepp vastag lekvárt, például eper vagy málna lekvárral.