Bruschetta Garnélával és Heringsalátával - Két Előétel Egyszerre. Lépésenkénti Recept Fotóval

A Bruschetta garnélával és hering salátával nagyon gyorsan elkészíthető, és az uzsonnaasztalnál tálalható. Azt javaslom, hogy a heringsalátát osszuk el ketté, a felét fordítsuk szendvicsek kenésére, a felét pedig egy salátástálba tegyük, és önálló snackként szolgáljuk fel - két fogást kapunk egyben. A kis szendvicsek tökéletesek egy aperitifhez; az ünnepi lakomára való tekintettel ilyen előételre van szükségük a vendégeknek! Az egészséges lenmag kenyér jó ötlet az alapra; ezek a bruschetta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Azt is tanácsolom, hogy diverzifikálja a bruschettát - a garnélarák mellett díszítheti őket egy kanál vörös kaviárral, tintahalgyűrűvel, olívaolajjal vagy kapribogyóval.

• Főzési idő: 20 perc
• Mennyiség: 6-8 adag

Hozzávalók garnéla bruschetta és hering saláta

• 8 szelet fehér kenyér lenmaggal;
• ½ enyhén sózott hering;
• 100 g hámozott garnélarák;
• 1 ömlesztett sajt;
• 2 főtt tojás;
• 30 g vaj;
• 1 főtt sárgarépa;
• 3-4 zöldhagymatoll;
• 50 g majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál olívaolaj
• só, wasabi szósz, bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk bruschettát garnélával és hering salátával

Az olvasztott sajtot és a vajat 10-15 percre fagyasztóba tesszük, majd egy durva reszelőre dörzsöljük egy salátástálba. Forraljuk fel a tyúktojásokat, hűtsük le, szintén durva reszelőre dörzsöljük, adjuk a sajthoz és a vajhoz. Azonnal ízesítsen mindent majonézzel, hogy megkönnyítse a keverést.

A főtt sárgarépát finom reszelőn reszeljük le, adjuk a sajt alapjához. By the way, a hering salátához használt nyers sárgarépát reszelni és vajban meg lehet sütni, ez sokkal gyorsabb, mint a forrás.

Tisztítsa meg az enyhén sózott heringet, távolítsa el a csontokat, vágja a filét apró kockákra.

Adja hozzá a heringfilét a salátástálba, alaposan keverje össze. Ha ebben a szakaszban a heringsaláta hozzávalóit turmixgéppel őröljük meg, akkor jó heringpasztát kapunk, amelyet szintén finom kenyérre kenni.

Nagyon finomra vágjuk a zöldhagymát, csak tollat használjunk. Adja hozzá az apróra vágott hagymát a salátástálba, alaposan keverje össze, kóstolja meg, ízlés szerint sózza és borsozza frissen őrölt fekete borssal.

Töltse fel forralt vízzel a fagyasztott koktélrákot héj nélkül, tegyen egy szűrőedénybe. Helyezze a heringsaláta felét egy tálba, és tegye rá a garnélarákot.

Vágja a kenyeret körülbelül egy centiméter vastag szeletekre, szárítsa meg mindkét oldalát egy száraz serpenyőben aranybarnára vagy barnára egy kenyérpirítóban. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk ketté, az egyik oldalon dörzsöljük meg a megpirult kenyérszeleteket fokhagymával, öntsük kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal. Tegyen egy evőkanál heringsalátát a kenyérre, mindegyik bruschettát díszítse három garnélával, öntsön rá egy csepp wasabit és díszítsen zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk.

A két az egyben ételek ideális megoldást jelentenek egy elfoglalt háziasszony számára, nagyon kényelmes egyszerre két harapnivalót főzni - salátát és szendvicset.