Egyszerű Halpite Makrellával és Burgonyával. Lépésenkénti Recept Fotóval

Makrélával és burgonyával készített egyszerű halpite kevesebb, mint egy órát vesz igénybe. Ez egy kiadós étel, amelyben a halakat körettel együtt sütik egyszerre aranyos és étvágygerjesztő kéreg alatt. A töltelék nagyon lédús, a pite olyan finom, hogy egy pillanat alatt elrepül az asztalról! Ha azonban még marad egy kevés, akkor magával viheti dolgozni - a pite szeletei megőrzik formájukat, nem esnek szét, hideg formában ugyanolyan ízletes, mint egy forróban. Az ebben a receptben szereplő sütőedény mérete 26x19 cm, ezért nincs sok tészta - elegendő alulról egy vékony réteg, és csak kissé fedje le a tölteléket a tetején. Ne feledje, hogy ez a torta a legfinomabb, amelyben több a töltelék, mint a tészta!

• Főzési idő: 50 perc
• Adagok: 4-5

Hozzávalók makréla és burgonya hal pite

Töltéshez:

• 1 makréla (500-600 g);
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 100 g paradicsompüré;
• 3 közepes burgonya;
• növényi olaj, só, bors, ételízesítők a húsleveshez.

A tesztre:

• 3 tojás;
• 170 ml kefir;
• 130 g búzaliszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 30 ml olívaolaj;
• só;
• 2-3 evőkanál tökmag.

Hogyan készítsünk egy egyszerű halat makrélával és burgonyával

Vágott friss makréla - különítse el a fejét, a farkát, az uszonyait, távolítsa el a belsejét. Alaposan megmossuk a hal tetemet, kimossuk a gerinc mentén elhelyezkedő sötét vércsíkot. Az előkészített halat 4 részre vágjuk, egy fazékba tesszük forró vízzel, hozzáadunk egy csomó friss petrezselymet, néhány fűszereket a halhoz, sót, 10 percig forraljuk főzésig. A főtt halat kivesszük a serpenyőből, lehűtjük, elválasztjuk a húst a csontoktól.

Öntsön 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. A felhevített olajba apróra vágott hagymát teszünk, durva zöldség reszelőn reszelt sárgarépát adunk hozzá, 7 percig sütjük. Ezután tegye a kis kockákra vágott édes paprikát és a paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön 15 percig pároljuk. Zöldséget adhat zellernek, édesköménynek, cukkíninak is.

Hal pite tészta készítése. Öntsön kefirt egy tálba, törje fel a tojásokat, adjon hozzá ½ teáskanál sót, keverje össze a folyékony összetevőket habverővel.

Szitálj egy tálba búzalisztet.

A szódabikarbónát és a sütőport szitán lisztbe szitáljuk. A szódában csomók vannak, ezért vagy darálnia kell, vagy szitálnia kell.

Gyúrjuk össze a tésztát, adjunk hozzá olíva- vagy olvasztott vajat, mindent alaposan keverjünk össze és kapcsoljuk be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 Celsius fokig.

Kenje meg vajjal, és szórjon liszttel egy tepsibe. Öntsük a tészta felét a forma aljára, majd tegyük ki a főtt makréla darabokat.

Fektessen rá egy réteg párolt zöldséget.

Hámozzuk meg a nyers burgonyát, vágjuk vékony szeletekre, helyezzük a párolt zöldségek tetejére.

Öntsük ki a maradék tésztát, kanállal egyenletesen osszuk el úgy, hogy az egész töltelék be legyen fedve. Öntsünk tökmagot a tésztára.

A süteményt az előmelegített sütőbe küldjük 40 percig. A halpogácsát makrélával és burgonyával kínáljuk az asztalon melegen vagy hidegen.

Jó étvágyat kívánunk!