Tartalomjegyzék:
Videó: Uborka Saláta Hagymával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
A téli uborka- és hagymasaláta a legegyszerűbb zöldséges snack, amelyet otthon olcsó és egyáltalán nem egzotikus termékekből lehet elkészíteni. Az előétel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, azonban meg kell jegyezni, hogy időbe telik, amíg a gyümölcslé kijön a zöldségekből (kb. 2–4 óra). Miután a hagymát és az uborkát sóba áztatták, kissé megpuhulnak. Ezeket a zöldségeket könnyebb üvegekbe tenni, ráadásul kevesebb térfogatot foglalnak el, és a kész saláta nem ül le.
A recept fontos pontja a napraforgóolaj. Magjának illatúnak kell lennie, vagyis ne finomítson. Ha valamilyen oknál fogva a magok illata nem tűnik étvágygerjesztőnek, főzzön kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal.
A hagymás uborkasalátát hús vagy hal köreteként szolgálják fel, tökéletesen kiegészíti a burgonyapürét és a szeleteket.
- Főzési idő: 4 óra
- Mennyiség: 2 doboz, egyenként 0,75 l
Hozzávalók uborka és hagyma salátához
- 1 kg szúrós friss uborka;
- 0,5 kg hagyma;
- 20 g konyhasó;
- 15 g granulált cukor;
- 65 ml finomítatlan napraforgóolaj;
- 2 teáskanál fekete bors (borsó);
- 30 ml almaecet;
- chilis hüvely, szegfűszeg.
Uborka saláta főzésének módszere hagymával télen
Készítse elő az ételeket a tartósításhoz. A bankok robbanásának megakadályozása érdekében felelősen kell megközelítenie ezt a szakaszt. Alaposan mossa le az üvegeket és a fedeleket, öblítse le tiszta vízzel. Az edényeket a sütőbe küldjük, 110 Celsius fokos hőmérsékletre melegítjük, addig hagyjuk a sütőben, amíg teljesen kihűlnek.
Pár órán át átitatjuk az uborkát tavasszal vagy szűrt vízzel, majd alaposan leöblítjük, levágjuk a végeit.
Daráljon zöldséget egy zöldségvágóban, hogy azonos vastagságú szeleteket kapjon.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ki a gyökérlebenyt. Vágja a hagymát vékony szeletekre, a fényképen látható módon.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát az uborkához.
Az uborkát és a hagymát megszórjuk sóval és kristálycukorral, alaposan összekeverjük, hogy a só egyenletesen felszívódjon.
Tiszta tányért teszünk a zöldségekre, a tetejére terhelünk, például egy tál vizet. Hagyja a zöldségeket 3 órán át, hogy a lé feltűnjön.
Az üveg aljára öntsön 2 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat, amely magszagú. Hidd el, ez az olaj előételt kínál - csak nyalogatja az ujjait!
Ezután tegye a zöldségeket szorosan az üvegbe, szórja meg fekete borssal, és adjon hozzá néhány kis chili paprikát (opcionális).
Az üveget uborkás és hagymás salátával töltjük meg a vállig.
Öntsön egy evőkanál almaecetet az üvegbe.
Öntsük a zöldségek levét egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, forraljuk 2 percig, és öntsük a zöldségekre. Ha kevés a lé, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.
Fedje le az üvegeket fedéllel, és tegye őket egy fazékba forró vízzel. Forralás után 12 perccel sterilizáljuk.
A kész uborkasalátát hagymával szorosan zárja le, fordítsa meg fejjel lefelé. Az üres részeket valami meleggel becsomagoljuk, szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen kihűlnek.
Hideg pincében vagy pincében hagymával eltávolítjuk az kihűlt sertészsírt az uborkáról. Tárolási hőmérséklet 0 és +8 Celsius fok között.
Ajánlott:
"Nezhinsky" Uborka Saláta Télire - Egyszerű és ízletes. Lépésenkénti Recept Fotóval
Egyszerű és ízletes saláta "Nezhinsky" uborkából télire, amelynek receptjét szakácskönyvekben kínálták a Szovjetunió idejéből származó ízletes és egészséges ételekről. Az uborka, a hagyma és a kapor klasszikus kombinációja egy kis borssal mindig előnyös
Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Télire egy finom saláta paradicsomból és uborkából, olívabogyóval, amelyet könnyű elkészíteni friss szezonális zöldségekkel. Télen marad az üveg kinyitása, a kockákra vágott feta sajt hozzáadása a zöldségekhez, friss fűszernövények ízesítése és szinte görög salátát kap
Uborka Saláta Télire Kaliforniai Paprikával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A kaliforniai paprikás uborkasaláta egy finom étel friss zöldségekből, amelyek megfelelő feldolgozás esetén hűvös helyiségben is jól fognak maradni, és télen is örömet okoznak
Pácolt Uborka Vörös Ribizlivel és Hagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pácolt édes-savanyú uborka vörös ribizlivel és hagymával - hihetetlenül ízletes és sós, ropogós és étvágygerjesztő uborka. Nagyon szeretek változatossá tenni a savanyúságokat különféle adalékokkal
Finom és Egyszerű Paradicsom és Uborka Saláta Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
A télire szánt paradicsom- és uborkasaláta a legfinomabb és legegyszerűbb recept, amely szerint könnyű elkészíteni a kedvenc zöldségét. Télen olyan kellemes házi készítésű készítményeket nyitni, nyáron tele vannak vitaminokkal és illattal