Tartalomjegyzék:
- Összetevők savanyú uborka szeletek készítéséhez:
- Pácolt uborka elkészítésének módszere citromsav szeletekkel
Videó: Pácolt Uborka Citromsav Szeletekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A citromsavval szeletelt savanyú uborka mellékuborka, amelynek főzési elvét valahogy kémkedtem egy tévéműsorban. Mutattak egy nagy gyárat, amely uborkát savanyított hamburgerhez. Ezek valóban kiváló köretek, amelyek nélkülözhetetlenek sürgős esetekben, amikor egyáltalán nincs idő a vacsora elkészítésére, de meg kell etetni a családját. Krumplipürével és kolbásszal ellátott tányérra rakok egy halom apróra vágott uborkát hagymával - és máris finom!
Gyakran a háziasszonyok a legfrissebb uborkákat használják ilyen készítményekhez, amelyeket már nem lehet sehova rögzíteni. Nem ajánlom az erősen benőttek pácolását ilyen módon, de az összes őszi "szélhámos" vállalkozhat.
- Főzési idő: 40 perc
- Mennyiség: 2 literes doboz
Összetevők savanyú uborka szeletek készítéséhez:
- 1,5 kg nagy uborka;
- hagymafej;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1,2 l víz;
- 55 g só;
- 35 g kristálycukor;
- 6 g citromsav.
- köménymag, koriander, bors, szegfűszeg, ribizli levelek, kapor.
Pácolt uborka elkészítésének módszere citromsav szeletekkel
Ha megunta a pácolt és savanyított uborka tekercselését, amikor az alagsor már tele van a szemgolyóival, és csak a benőtt és csúnyák maradnak az ágyakban, itt az ideje főzni a körökbe pácolt kiváló köreteket.
Bármilyen színvonalon aluli anyag alkalmas erre a receptre - nagy, kissé túlérett, napsütéses és görbült.
Először, mint mindig, a zöldségeim is tisztaak, levágtuk a csikket és a farkat.
Ezután vágja a zöldségeket körülbelül fél centiméter vastag szeletekre. A túl vékony szeletek széteshetnek, a vastagokat pedig kényelmetlen enni.
Ezután a félholdra vágott hagymafejet adjuk az uborkához. Tisztán mosott üvegbe szokásos pácolófűszerkészletet teszünk - kaporos esernyő, néhány tisztán mosott fekete ribizli levél, egész fokhagymagerezd.
Most töltse meg az üveget apróra vágott zöldségekkel, rázza meg őket, hogy szorosan megtelepedjenek. A forró víz megpuhítja a zöldségeket, hogy az üvegek ne legyenek félig üresek, mindent jól be kell csomagolni.
Öntsön forrásban lévő vizet dobozokba, hagyja 10 percig, öntsön egy serpenyőbe. Annak érdekében, hogy a zöldséges üvegek ne álljanak víz nélkül, a pác elkészítése során újra öntsön forró vizet.
Adjunk hozzá citromsavat, kristálycukrot, sót és fűszereket egy fazékba, ahol a víz kifolyik - szegfűszeg, fekete bors, babérlevél, köménymag és koriander. Forraljuk a pácot 5 percig.
Öntsünk forrásban lévő vizet uborkás üvegekből, öntsük bele a forró pácot, fedjük le fedéllel.
A liter forrása után 15 perccel a víz forrása után sterilizáljuk. Szorosan megcsavarjuk a fedeleket, a kannákat fejjel lefelé fordítjuk. Lehűlés után a munkadarabokat száraz és sötét helyen távolítjuk el tárolás céljából. Az így elkészített pácolt uborka tárolható a lakásban. Azt tanácsolom, hogy az akkumulátortól és a napfénytől távol válassza el a tárolási helyet. Az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a 18 fokot.
A munkadarabok egy hónap múlva „beérnek”, mire az uborkákat pácban áztatják, és nagyon ízletesek és ropogósak lesznek. Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Pácolt Uborka Saját Levében Fokhagymával és Chilivel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A pácolt uborka saját gyümölcslében fokhagymával és chilivel eredeti recept, amely víz helyett apróra vágott uborkát használ. Általában túlérett vagy nem megfelelő uborkát használnak az uborka tömegének elkészítéséhez
Pácolt Dogwood Fűszerekkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A pácolt dogwood könnyű harapnivaló alkoholos koktélhoz vagy dekorációhoz egy ünnepi salátához, otthon nagyon könnyű elkészíteni kevesebb mint fél óra alatt
Pácolt Uborka Műanyag Fedél Alatt Mustárral és Tormával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A műanyag fedél alatt savanyított uborka a legegyszerűbb módja az uborka téli betakarításának. A mustáros és tormás ropogós uborka élesnek és nagyon ízletesnek bizonyul
Pácolt Uborka Vörös Ribizlivel és Hagymával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Pácolt édes-savanyú uborka vörös ribizlivel és hagymával - hihetetlenül ízletes és sós, ropogós és étvágygerjesztő uborka. Nagyon szeretek változatossá tenni a savanyúságokat különféle adalékokkal
Forró Szendvicsek Szeletekkel A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
Forró szendvicsek szeletekkel a sütőben - az étel egyszerű és ízletes, főzéséhez először meg kell sütni a nagyon szeleteket, amelyek nélkül semmi sem fog működni. Az én receptem szerint minden házi termék darált sertéshús, amelyet a piacon egy ismerős hentestől vásároltak. Magam sütök fehér kenyeret vagy cipót - ez nem nehéz