Tartalomjegyzék:
Videó: Rusztikus Saláta Pácolt Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Késő ősszel és télen, valamint kora tavasszal nagyon szeretne egy finom zöldségsalátát. Manapság nosztalgiával emlékszel egy fiatal retekre, amely éppen a kertből származik, érett lédús paradicsomra és ropogós uborkára. Természetesen most egész évben friss zöldségeket vásárolhat, de télen kell csábítania velük? Az üvegházi gyümölcsök, bár szépek, mint a képeken, gyakorlatilag ízléstelenek, és természetesen nem olyan hasznosak, mint az évszakukban termesztett őrölt gyümölcsök!
Sebaj, a természetes kerti ajándékok ideje minden bizonnyal valamivel később eljön, de egyelőre itt az ideje a kertészek által készített, nem kevésbé ízletes készleteknek: nyár óta: bab, burgonya, mindenféle savanyúság és savanyúság. Menjünk be a kamrába vagy a pincébe, szerezzünk be néhányat ezekből az ínycsiklandó készletekből, és készítsünk egy "Falusi" téli salátát: egyszerű, de nagyon finom! Ötvözi azokat az egyszerű összetevőket, amelyek könnyen megtalálhatók az év bármely szakában: burgonya, bab, gomba, savanyúság.
A rusztikus saláta jellegzetessége nemcsak az összetétel egyszerűsége, hanem az elkészítés egyszerűsége is. Forraljuk fel, vágjuk nagy kockákra, keverjük össze - és ne legyen sallang! Valószínűleg ezért viseli ezt a nevet.
Amint láthatja, a rusztikus saláta igénytelen, de, amint hamarosan meggyőződhet róla, íze olyan, mint egy éttermi étel! Miután egyszer kipróbálta, egy kulináris füzetbe írja le a receptet, hogy időről időre étvágygerjesztő salátával kedveskedjen otthonának és vendégeinek. Kiváló alternatívája lesz a hagyományos téli ételnek - a vinaigrette-nek.
A rusztikus saláta "jól passzol" a különféle köretekhez - rizs, tészta, hajdina. Nem kell szeleteket vagy karajokat főzni: a babnak és a gombának köszönhetően hús nélkül is finom és tápláló lesz! A rusztikus saláta nagyon kielégítő - ehet egy adagot csak kenyér mellett, és teljes harapnivalót kap.
- Főzési idő: 35 perc
- Adagok: 4
Hozzávalók rusztikus salátához
- 4-6 kis burgonya;
- fél doboz konzerv bab saját gyümölcslében (vagy 1 pohár főtt bab);
- fél doboz konzerv, pácolt gomba;
- 2 pácolt vagy pácolt uborka;
- 3-5 ág petrezselyem.
Kétféle lehetőség van a tankolásra:
- Majonéz.
- Finomítatlan növényi olaj (napraforgó vagy olíva).
Só és fekete bors ízlés szerint.
Rusztikus saláta elkészítési módszer
Jól megmossuk a burgonyát, és egyenruhájukban puhára főzzük. Töltsön hideg vízzel, hogy könnyen lehámozhassa, hagyja állni 5-7 percig, majd hámozza meg.
Öblítse le az ecetes gombákat folyó víz alatt, és szárítsa meg szűrőedényben.
A konzerv babot is leöblítjük, és a vizet engedni engedjük. Vagy száraz babot forralunk puhára és sózzuk meg vízzel. A sokszínű babos saláta nagyon szép lesz: nemcsak fehér, hanem tarka, foltos, bézs is!
A pácolt uborkát és a burgonyát körülbelül 1x1 cm-es kockákra vágja, nagyobb lehet.
Kombinálja a burgonyát, az uborkát, a babot és a gombát egy tálba, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet.
Fűszerezzük sóval, borssal és összekeverjük. Felhívjuk figyelmét: ha majonézzel fog ízesíteni, akkor a szükségesnél valamivel kevesebbet sózzon, mivel a szósz már tartalmaz sót.
Most fűszerezzük a salátát. Két lehetőséget próbáltam: majonézzel és növényi olajjal. Mindkét esetben ízletes lett, de az a benyomásom, hogy az olajat mégis harmonikusabban kombinálják a termékkészlettel. A rusztikus saláta sok összetevőjének - gombának, uborkának - megvan a maga élénk íze. A szintén kézzelfogható ízű majonéz verseng vele, de az aromás finomítatlan olaj harmonikusabban egészíti ki a salátát. Próbáld ki te is, majd írd meg, melyik opciót részesíted előnyben!
Tálalja a salátát, díszítve friss fűszernövényekkel - petrezselyem, zeller vagy sült saláta kitûnõ.
Rusztikus saláta pácolt gombával kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Laza árpa Pácolt Uborkával és Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A laza árpa pácolt uborkával és gombával olyan étel, amely szerepelhet a vegetáriánus és a sovány menükben, a receptben nincsenek állati termékek
Sovány Saláta Sült Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sovány saláta sült gombával ízletes, egészséges és kielégítő étel azok számára, akik bármilyen okból úgy döntöttek, hogy abbahagyják az állati termékek fogyasztását
Meleg Saláta Funchose-szal, Marhahússal és Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lusták számára. A Funchoza - rizs vagy üveg tészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tészta unokatestvére
Rusztikus Saláta Burgonyával és Hússal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Rusztikus saláta burgonyával, főtt hússal és savanyított uborkával nagyon finom és könnyen elkészíthető. A sertéshúst fűszerekkel, fokhagymával és hagymával előre felforraljuk, a húst húslevesben lehűtjük, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tartjuk
Spagetti Gombával. Fagyasztott Gombával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A gombás spagetti az olasz konyha klasszikus receptje, amelybe a szakácsok sok generációja beleszeretett. Ha eltávolítja a vajat és a sajtot a receptből, akkor az étel meglehetősen alkalmas vegetáriánus asztalra és sovány menüre