Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók egy uborkasalátához, télire kaliforniai paprikával
- Elkészítési módszer uborka saláta kaliforniai paprikával a télre
Videó: Uborka Saláta Télire Kaliforniai Paprikával. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A kaliforniai paprikás uborkasaláta friss zöldségekből készült finom étel, amely megfelelő feldolgozás esetén hűvös helyiségben jól fog tartani, és télen is örömet szerez. Kiváló minőségű, nem elavult friss uborkát és paprikát választunk. Biztos érettek és egészségesek! Otthon tartósíthatunk salátákat, amelyek mindig tartalmaznak ecetet, frissen facsart citromlevet vagy paradicsomszószt. Ezen összetevők egyikének hozzáadásával készített, steril edényekben lefektetett, szorosan lezárt és sterilizált salátákat hűvös pincében vagy hűtőszekrényben tárolják.
A téli saláták elkészítésekor próbálja meg diverzifikálni a termékpalettát, így rengeteg ízletes készítményt kap, amelyek télen díszítik az asztalát.
Használja ezeket az ízletes, friss zöldségkonzerveket kész snackként, vagy halhoz vagy húshoz tálalja.
- Főzési idő: 1 óra
- Mennyiség: 1 L
Hozzávalók egy uborkasalátához, télire kaliforniai paprikával
- 1 kg apró uborka;
- 0,6 kg piros paprika;
- 0,2 kg zöldhagyma (a szár fehér része);
- 2 chili paprika
- egy kis csomó kapor;
- 5-6 gerezd fiatal fokhagyma;
- 20 ml rizsecet;
- 35 ml extra szűz olívaolaj;
- 12 g sót.
Elkészítési módszer uborka saláta kaliforniai paprikával a télre
Az előző nap leszedett kis uborkákat 30 percig hideg vízzel töltött medencében áztatjuk, megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a farkát, kerek szeletekre vágjuk, 4-5 milliméter vastagra.
Legyen óvatos: a betakarításra csak friss, egészséges uborka fejletlen maggal alkalmas.
Távolítsa el a magokat a húsos pirospaprikából. Vágja a pépet 1 x 1 cm-es kockákra. Adjunk hozzá borsot az uborkához.
Vágja le a zöldhagyma fehér részét. Vágja a szárakat ferdén, körülbelül centiméteres darabokra, adja hozzá a borsot és az uborkát.
Alaposan öblítse le a kapor zöldjét folyó vízzel, távolítsa el a durva szárakat. A kaprot nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
Vágjon kis szelet fiatal fokhagymát félbe, nagyokat - 4 részre. Tisztítsa meg a chili paprikát a magokból, vágja le a farkát, távolítsa el a membránt, vékony karikákra vágva.
Add hozzá a chilit és a fokhagymát a zöldségekhez.
Most adjunk hozzá sót, őröljük meg a zöldséges keveréket sóval a kezével, amíg a lé ki nem jön.
Öntsön bele ecetet és extra szűz olívaolajat.
Általában az üres anyagokra szánt növényi vagy olívaolajat 120 fokos hőmérsékletre melegítik, majd teljesen lehűtik.
A zöldségeket tiszta, sterilizált üvegekbe csomagoljuk. Az összetevőket szorosan feltesszük, kb. 1,5 centiméterrel a nyak alá töltjük az üvegeket.
Tegyen egy pamutszövetet egy edénybe sterilizálás céljából, öntsön meleg vizet (kb. 40 Celsius fok).
Az edényeket előkészített fedéllel lazán lezárjuk, egy fazékba tesszük, hogy a víz elérje az akasztókat.
Fokozatosan melegítünk 85 fokos hőmérsékletre, 15 percig sterilizálunk 0,5 liter űrtartalmú üvegeket.
A pasztörizált munkadarabokat szorosan lezárjuk, hűvös helyen, legfeljebb +6 fokos hőmérsékleten tároljuk.
Uborka saláta kaliforniai paprikával készen áll a télre. Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
"Nezhinsky" Uborka Saláta Télire - Egyszerű és ízletes. Lépésenkénti Recept Fotóval
Egyszerű és ízletes saláta "Nezhinsky" uborkából télire, amelynek receptjét szakácskönyvekben kínálták a Szovjetunió idejéből származó ízletes és egészséges ételekről. Az uborka, a hagyma és a kapor klasszikus kombinációja egy kis borssal mindig előnyös
Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Télire egy finom saláta paradicsomból és uborkából, olívabogyóval, amelyet könnyű elkészíteni friss szezonális zöldségekkel. Télen marad az üveg kinyitása, a kockákra vágott feta sajt hozzáadása a zöldségekhez, friss fűszernövények ízesítése és szinte görög salátát kap
"Vitamin" Saláta Télire Káposztával, Paradicsommal, Paprikával és Uborkával. Lépésenkénti Recept Fotóval
"Vitamin" saláta télire káposztával, paradicsommal, paprikával és uborkával, azt tanácsolom, hogy ősszel készítse el, amikor a zöldségek érettek a szabadban a ragyogó nyári napsütésben
Paradicsomleves Kaliforniai Paprikával és Kakukkfűvel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A paradicsomleves hagyományos déli étel. Sűrű, gazdag, illatos kakukkfűvel és pirospaprikával ízesítve minden vacsorát díszít: végül is a forró évszakban egy első fogásra korlátozhatja magát, ha kiadós
Paradicsom Saját Levében, Kaliforniai Paprikával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Paradicsom saját levében, télire üvegekbe konzerválva paprikával és chilivel - télre finom paradicsom, bőr nélkül, fűszeres édes-savanyú mártásban-pürében. Ezek az üresek nem tartoznak abba a kategóriába, hogy "mindent egy üvegbe tegyek, páclével töltöttem", nem - bütykölni kell