Tartalomjegyzék:
- A tárkonyos üröm leírása
- Növekvő tárkony
- Tárkony betakarítása
- Tarhonya használata
- A tárkony hasznos tulajdonságai
- Dekoratív tárkony
Videó: Tarhonya Vagy Tárkony - Salátában és Italban Egyaránt. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Alkalmazás. Fotó
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
Sok növény által kedvelt tárkony vagy tárkony - a botanikai irodalomban jobban ismert tárkonyos üröm (Artemisia dracunculus) az Asteraceae család hatalmas üröméből. A tárkony hazájának Dél-Szibériát, Mongóliát tekintik. A vadonban Európában (észak kivételével), Kis-, Kelet- és Közép-Ázsiában, Mongóliában, Kínában, Észak-Amerikában, a Kaukázusban, valamint Ukrajna erdőssztyeppei és sztyeppei területein található meg.
Fűszeres-aromás növényként a tárkonyt már az ősi idők óta ismeri az ember. Az ókortól kezdve Szíriában termesztették, és a növény "tárkony" szír nevét nemcsak Kelet számos országában használják, hanem a határain túl is. Nyugat-Európában a középkor óta termesztett növényként ismert. A tárkonyt a 17. század grúz írásos forrásai említik, Oroszországban pedig a 18. század óta megtalálható a kultúrában. "dragonyos fűnek" hívják. Manapság a tárkonyt gyakran a kertekben és a zöldségeskertekben termesztik fűszernövényként. A tarhonya több fajtáját fejlesztették ki hazánkban.
Tartalom:
- A tárkonyos üröm leírása
- Növekvő tárkony
- Tárkony betakarítása
- Tarhonya használata
- A tárkony hasznos tulajdonságai
- Dekoratív tárkony
A tárkonyos üröm leírása
A tárkony vagy a tárkony egy évelő gyógynövény. Rhizome földalatti hajtásokkal, vastag, fás. A szárak egyenesek, a középső és a felső részen elágazóak, legfeljebb 1,5 m magasak. A levelek lineáris-lándzsás alakúak, a középső és a felső szárak egészek, az alsó két- vagy háromrészes. A virágok sárga színűek, gömbölyű kosarakban, a középső szár és az oldalsó ágak tetején, keskeny, sűrű, pánikszerű virágzatban gyűltek össze. A magok kicsiek, laposak, barnák.
Növekvő tárkony
A tarhonya viszonylag szerény a talajviszonyokkal szemben, bár laza, gazdag és nedves talajon nő a legjobban.
Nem helyezheti túl nedves területekre, ahol a növények megnedvesedhetnek. Számára nyitott, jól megvilágított területeket kell kijelölnie. A tárkonyt 10-15 évig egy helyen termesztik.
Tárkony tenyésztése
A tárkony vegetatív módon történő szaporítása ajánlott - kivágással és a rizómák felosztásával. A vetőmag szaporítását általában nem használják, mivel a magokkal szaporított növényekben az aroma már az első generációban gyengül, a negyedik vagy ötödik generációban teljesen eltűnik, és enyhe keserűség jelenik meg.
A nem fekete földi zóna körülményei között a tárkony zöld vágásai hatékonyak. A dugványokat nyílt terepen, könnyű, laza, termékeny szubsztráttal töltött, egyenlő részből humuszból és tőzegből álló búvárládákban, kis mennyiségű homok hozzáadásával végzik. Május harmadik évtizedében - június első évtizedében a 10-15 cm hosszú dugványokat kivágják az anyanövényekből, és búvárládákba ültetik 4-5 cm mélységig, sorokban és 5-6 cm-es sorok között. A dugványok gyökeresedése 10-15 nap alatt történik … Július harmadik évtizedében - augusztus első évtizedében a gyökeres dugványokat állandó helyre ültetik. A növényeket a sorok között 70-80 cm, egymás után 30-35 cm távolságra helyezzük el.
Ha a tárkonyt osztással szaporítják, a rizómát az ültetés előtt darabokra vágják, hogy mindegyiknek legyen rügye és gyökere, és állandó helyre ültessék 70 x 30 cm-es etetési területtel, kötelező öntözéssel. Ezt a tenyésztési módszert csak tavasszal alkalmazzák.
Tárkony betakarítása
A tárkonyt a tenyészidőszakban három-négyszer betakarítják, a növényeket a talaj felszínétől 10-15 cm-es magasságban levágja. A hajtásokat tavasszal vágják el, amikor elérik a 20-25 cm-es magasságot.
Tarhonya használata
A tárkonylevél C-vitamint, karotint, rutint és más biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. A friss tárkony legfeljebb 0,7% illóolajat tartalmaz.
Az illóolajat és a tárkony zöld tömegét az élelmiszeripari konzerviparban ecet, savanyúságok, sajtok ízesítésére használják, amikor uborkát, paradicsomot, tököt, gombát, káposztát savanyítanak, almát és körtét áztatnak. A tárkony a Stolovaya mustár, a Tarhun ital és a különféle fűszerkeverékek része.
A tárkonyból szinte hiányzik az üröm nemzetség számos képviselőjében rejlő keserűség, alacsony fűszeres aromájú, ánizsra emlékeztető, csípős pikáns ízű.
Friss tárkonyt enni
A növény fiatal finom illatos zöldjei a vitaminok raktára, különösen a kora tavaszi időszakban. A tárkony gyógynövényként használható az asztalra, valamint hozzáadható minden tavaszi salátához, szószhoz, leveshez, okroshkához, hús-, zöldség-, halételekhez, húslevesekhez. A friss fűszernövényeket közvetlenül tálalás előtt egy edénybe teszik, száraz fűszerek - 1-2 perccel a főzés előtt.
Tárkonyos pác
A tárkonyos pác elkészítéséhez a zöldeket apróra vágjuk, palackokba öntjük, ecettel öntjük és szorosan lezárjuk. Egy idő után erős kivonatot kapunk, amelyet ételízesítőként használunk.
A tárkony szárítva is használható, bár szárítva elveszíti aromájának egy részét.
A tárkony hasznos tulajdonságai
A növény légi részét, leveleit és virágait széles körben használják gyógyszerként. A tudományos orvoslás a Tarragon-t karotintartalmú és antihelmintikus szerként ajánlja, a nagy rutinmennyiség miatt segíti az erek falainak megerősítését, és különféle érrendszeri rendellenességek esetén alkalmazható.
Dekoratív tárkony
A magas, sűrű, sötétzöld tárkonybokrok az egész szezonban megőrzik dekoratív hatásukat, tökéletesek a virágágyások hátterében történő háttérültetésekhez.
Ajánlott:
Hajdina Vetése. Gondozás, Termesztés, Szaporítás, Termesztés. Orvosi Növények. Siderata. Zöld Trágya. Előnyös Tulajdonságok. Alkalmazás. Fénykép
Egészen a közelmúltig a hajdina csak gabonanövénynek számított. Ezért nem személyes parcellákon termesztették, hanem csak csíkokat vetettek úgy
Badan. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Gyógy-, Kerti Növények. Dekoratív Virágzás. Virágok. Előnyös Tulajdonságok. Alkalmazás. Fotó
Badan a saxifrage család meglehetősen évelő (vannak egynyári) nyílt talajú növényei. A nemzetségben csak 10 típusú bergenia nő
Tárkony. Tarhun. Tarhonya üröm. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Gyógyszeres. Fűszeres Aromás Gyógynövények. Kerti Növények. Fajták. Fénykép
Keskeny sötétzöld levelekkel rendelkező évelő növény legfeljebb 1 m magas bokrokban nő. A levelek nagyon finomak, erős aromájúak, kissé keserűek
A Tárkony, Vagy Tarhun, Kulináris üröm. Fotó
A tárkony egy lágyszárú növény, amely bokrokká formálódik, míg a növekedés elérheti a 150 cm-t is. És figyeljen arra a területre, ahol a tárkony nőni fog: nagy mennyiségű műtrágyára és jól ásott talajra lesz szüksége
Hortenzia, Vagy Japán Rózsa. Gondozás, Termesztés, Szaporítás. Téli Gondozás. Hogyan Kell Festeni. Fotó
Általánosan elfogadott, hogy a hortenzia egy kerti növény, amely sok fényt, hőt és nedvességet igényel. De sikeresen termeszthető az erkélyen kádakban és akár beltérben is