Retek Retek

Retek Retek
Retek Retek

Videó: Retek Retek

Videó: Retek Retek
Videó: Shahyad Ft Petek Dinçöz - Eshgham OFFICIAL VIDEO 2024, Március
Anonim

Kik közülünk nem szeretik a hétköznapi retket az asztalunkon nyáron? És hány legváltozatosabb fajtát kínálnak nekünk az online áruházak, lakoma a szemnek: színben, ízben és méretben változatos. Botanichka is kellő figyelmet fordít erre a növényre. De itt van a probléma: az ágyamban a retek szinte soha nem sikerült. Azonnal "a dallamra megy", majd repedezni kezd, és a kártevők hatással vannak rá. És mindig szerettem volna termeszteni ezt a zöldséget. Nyilvánvalóan komolyan kell foglalkoznia a retekkel, meg kell ismernie termesztésének minden árnyalatát, hogy ne veszítse el ezt a csodálatos és hasznos zöldséget az ágyaiban. Igaz, az elmúlt években jó retket találtam egy retek - Daikon helyett. De csak őszre érik. Érdeklődni kezdtem egy közönséges retek analógja, nevezetesen a hüvelyes retek iránt, főleg, hogy újdonságnak számít az orosz kertekben, ezért még mindig ritkaság.

Pod retek, vagy kígyó, vagy zsurló, vagy jávai retek
Pod retek, vagy kígyó, vagy zsurló, vagy jávai retek

Azok a nyári lakosok, akik már elsajátították ezt a kultúrát, azzal érvelnek, hogy az érettség középső szakaszában a hüvelyes retek gyümölcsei lédússágában és ízében nagyon hasonlítanak a közönséges retekhez, de könnyű borssal. Elegáns nyári saláták készítésére szolgálnak, levesekhez vagy okroshkához adják. És micsoda vacsora a nyári melegben hideg okroska nélkül, emellett régi orosz receptek szerint főzött okroska (például zselés halakkal), amelyet őseink ettek! A hüvelyeket hagyományos kenyérrel és sóval fogyaszthatjuk, pácolva, olajban megsütve. Pod alakúak, Oroszország legtöbb régiójában 10-12 cm hosszúak. A szakértők szerint valójában Java-sziget lehet ennek a növénynek a szülőhelye. Trópusi körülmények között jó fa nagyságúra növekszik, a hüvelyek elérhetik a méter hosszúságát is. Lógnak a növénytőlmint a hosszú farok vagy a kígyó. Ezért ennek a reteknek a szokatlan neve: szerpentin, jávai, farokretek, retek vagy patkányfark (amerikai változat). Környezetünkben maga a növény, a hüvelyekhez hasonlóan, sokkal szerényebbnek tűnik: magassága mindössze 1,5 m.

Retek (latin Raphanus caudatus)
Retek (latin Raphanus caudatus)

Szakértők úgy vélik, hogy a retek javítja az emésztést, elnyomja a káros és alkalmatlan bél mikroflórát, szilíciumot tartalmaz, amely erőt ad az ereknek, segít növelni az immunitást és az ízületek mobilitását.

A legtöbb kertész javasolja a hüvelyes retek termesztését lecsapolt talajban, egész nap erős fényű ágyakban. A hüvelyes retek gondozása nagyjából megegyezik a szokásos retekekkel: nem szabad megengedni az öntözés legkisebb megszakítását sem, a talajnak állandóan nedvesnek kell lennie. Úgy gondolják, hogy a retek hajlamos a nitrátok fokozott felhalmozódására, ezért normál talaj-előkészítés esetén a trágya kivételével nincs szükség további műtrágyákra. Trópusi eredete ellenére a növényeket tolerálják, mínusz 2 fokig történő fagyás nélkül (egyes kertészek szerint mínusz 6 fokig). Fontos az a képesség is, hogy a retek palántákkal nőjön. Ha, amint azt sokan állítják, ez a kultúra jól növekszik egy közönséges ablakpárkányon, akkor bármely téli időszakban ültethet magokat palántákhozezáltal meghatározva a zöldség érését a kerted nyílt terepén. A hüvelyes retek palántái szinte nem különböztethetők meg a közönséges retek hajtásaitól. Körülbelül egy héttel az ültetés után jelennek meg, és már a 20. napon a növények a gyors fejlődés fázisába lépnek, gyorsan eljutnak egy bokorszerű formába. A virágzó retekkel rendelkező ágy nagyon szépnek tűnik, csak figyelmeztetnie kell szeretteit, hogy van egy hüvelyes retek az ágyon, hogy ne húzzák ki, abban a hitben, hogy ez egy közönséges retek, "dallamra ment". Az első termést 50 nap alatt lehet betakarítani, ekkorra a növény a fogva tartás körülményeitől függően 120-150 cm magasságban megnő, és ideje van az első kocsányok összegyűjtésére. Erősen elágazni kezdenek, és ezt követően számos rózsaszín-fehér virág borítja. Annak ellenére, hogy a növény igénytelenségéről széles körben elterjedt a vélemény, sok szakképzett kertész mégis javasolja rendszeres öntözését, hogy a kertben mindig nedves legyen a föld. A hüvelyeket a középső és az alsó ágakból étkezés céljából pengetik, időben megszorítva az ágak tetejét. A termőágak oldalirányú hajtásokat adnak, amelyeken később a gyümölcsök is megjelennek. Amikor száradni kezdenek, ajánlatos levágni, fürtökbe kötni és szárításra akasztani. A végső szárítás után a magok megszerzése érdekében a hüvelyeket gondosan ki kell csépelni. A termőágak oldalhajtásokat adnak, amelyeken később a gyümölcsök is megjelennek. Amikor száradni kezdenek, ajánlatos levágni, fürtökbe kötni és szárításra akasztani. Végső szárítás után a magok megszerzése érdekében a hüvelyeket gondosan ki kell csépelni. A termőágak oldalhajtásokat adnak, amelyeken később a gyümölcsök is megjelennek. Amikor száradni kezdenek, ajánlatos levágni, csokrokba kötözni és felakasztani száradni. Végső szárítás után a magok megszerzése érdekében a hüvelyeket gondosan ki kell csépelni.

Retek hüvely nézet a növények
Retek hüvely nézet a növények

A nyári lakosok, akik már elsajátították ágyaikban ezt a kultúrát, arra figyelmeztetnek, hogy a növény 2 méter magas és több mint egy méter széles lehet. Ezenkívül a bokrok meglehetősen erőteljesen növekednek, és a levelek és gyümölcsök súlya alatt, harisnyakötő nélkül, oldalukra esnek. Mindezt figyelembe kell venni a kerti ágy rendezésével, hüvelyes retekkel. E retek fajtájának kiválasztásakor hasznos tudni, hogy vannak olyan fajták, amelyeknek hosszú és rövid zöld vagy lila hüvelyük van (az utóbbiak élesebbek), egyenesen nőnek, mint a kandeláberek, vagy vonaglanak, mint a kígyók. Minden növény legfeljebb 40 hüvelyt képes előállítani.

Pod retek
Pod retek

És még egy dolog: a hüvelyes retek továbbra is jobban megnő a megművelt, laza, meglehetősen nedves és szerves anyagokban gazdag talajon. A növénynek meg kell kötnie a karókat. Vetheted tavasz közepétől (a film alatt) és egész nyáron. Mint már említettük, palántákon keresztül is növekedhet. Mivel déli eredete ellenére a retek az enyhe fagyokat károsodás nélkül elviseli, késő őszig betakarítható. Azt azonban szem előtt kell tartani, hogy nem kevesebb kártevője van, mint a káposztának. A kertészek még azt is megírják, hogy ezt a retket a káposzta mellé ültetve megmentik a káposztát a káposztától a retekig vándorló kártevőktől anélkül, hogy jelentős károkat okoznának az erőteljes növényekben. Alig kell követnünk ezt a technikát, mert az emberi szociológia szerintamint valahol élelmiszer-felesleg van, a népesség ezen a helyen azonnal megnő, többek között a migráció (!) miatt. És az utolsó megjegyzés: a hüvelyek mellett a reteknek ehető virágai vannak, saláták, levelek és gyökérgumók díszei. A gumók egy felnőtt növényben elérhetik a kilogrammos súlyt. Most már egyértelmű, hogy a zöld retek részei meglehetősen alkalmasak zöldséges ételek alkotórészeiként.hogy a hüvelyes retek részei meglehetősen alkalmasak zöldséges ételek alapanyagaként.hogy a hüvelyes retek részei egészen alkalmasak a zöldséges ételek alapanyagaként.

Ajánlott: