Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók édes és savanyú cseresznye citrom chili szószhoz:
- Módszer édes-meggyes mártás készítéséhez citrommal és chilivel
Videó: Édes-meggyes Szósz Citrommal és Chilivel. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A citrommal és chilivel készült édes-savanyú meggyszósz fűszeres és fűszeres mártás barbecue-hoz. Ez az édes-savanyú húsízesítő meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészül, több napig hűtőszekrényben tárolható. Már régóta nem vásárolok kész szószokat a boltban, bár néha ketchup vagy majonéz csábít. Itt, akárcsak a főtt kolbász esetében, bármennyire is próbálkozik, nehéz országos szinten versenyezni az élelmiszeriparral, és egyes termékeik még mindig nem versenyeznek.
A házi készítésű hússal vagy baromfihoz főtt szószt zöldségdarabokkal azonban határozottan nem találja meg a deli. Ha meg akarja lepni a vendégeket, vagy valami szokatlannal kedveskedik szeretteinek, akkor próbáljon meg elkészíteni egy szószt ennek a receptnek megfelelően.
Valószínűleg ez a szósz megmenthető télire, de még nem próbáltam ki. Megőrzéséhez további sót kell adnia és legalább 20 percig sterilizálnia kell. Mivel az elkészítés nem igényel különösebb gondot, és az ehhez a recepthez tartozó termékek mindig szabadon elérhetőek, könnyebb elkészíteni egy kis üveg friss mártást, mint megzavarni a tartósítással.
- Főzési idő: 30 perc
- Mennyiség: 0,5 l
Hozzávalók édes és savanyú cseresznye citrom chili szószhoz:
- 350 g meggyparadicsom;
- 350 g vörös paradicsom;
- 1 citrom;
- 2 chili paprika;
- 1 fej hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 100 g granulált cukor;
- 15 ml extra szűz olívaolaj;
- só, őrölt pirospaprika.
Módszer édes-meggyes mártás készítéséhez citrommal és chilivel
Ahhoz, hogy édes és savanyú meggymártást készítsünk citrommal és chilivel, szükségünk van egy kis mély fazékra, vastag aljjal. Öntsön olajat egy serpenyőbe, dobjon bele apróra vágott hagymát és öntsön bele 30 ml vizet. A víz fokozatosan elpárolog, és nem hagyja, hogy a hagyma megégjen - átlátszó és puha marad. Ez legyen a hagyma a mártásban.
Az érett vörös paradicsomot egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd hideg vízzel élesen lehűtjük. Vágja ki a szárakat, távolítsa el a bőrt. Vágjuk kockákra a paradicsomot, adjuk hozzá a hagymához. Pároljuk 10 percig.
Amíg a paradicsom és a hagyma párolódik, készítsük el a többi hozzávalót - vágjuk ketté a meggyet. Van egy módja annak, hogy egyszerûen nagy mennyiségû cseresznyét vágjon. Tegye a paradicsomot egy széles, lapos tányérra, enyhén nyomja rá a tetejét ugyanazzal a tányérral vagy fedéllel. Középre egy kihegyezett széles kést rajzolunk - és az összes meggy levágódik!
Távolítson el egy vékony réteg héjat a citromból - vágja csíkokra. Megtisztítjuk a fehér héjat, eltávolítjuk a válaszfalakat. Finoman vágja fel a pépet. Feldolgozás előtt azt tanácsolom, hogy öntse fel a citromot forrásban lévő vízzel, és forgassa az asztalon - a fehér héj könnyebben elválik a péptől. A héjat pedig egyébként finom reszelőn lehet reszelni, ha lusta ahhoz, hogy késsel kavarjon.
A megpucolt fokhagymagerezdeket késsel összetörjük. A vörös chili hüvelyeit megtisztítjuk a magoktól, eltávolítjuk a membránt. Vágja a chilit apró kockákra.
Adjunk hozzá aprított cseresznye paradicsomot, citrompépet és héjat, fokhagymát és chilit a serpenyőbe. Öntsünk hozzá kristálycukrot, kevés konyhasót (2-3 g) és őrölt pirospaprikát.
20 percig közepes lángon főzzük; ebben a szószban lévő zöldségdaraboknak érintetleneknek kell maradniuk.
A kész édes-savanyú mártást tiszta üvegekbe csomagoljuk. Kb. 10 napig hűtőszekrényben tartható.
Édes-meggyes mártás citrommal és chilivel kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Pácolt Uborka Saját Levében Fokhagymával és Chilivel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A pácolt uborka saját gyümölcslében fokhagymával és chilivel eredeti recept, amely víz helyett apróra vágott uborkát használ. Általában túlérett vagy nem megfelelő uborkát használnak az uborka tömegének elkészítéséhez
Sárgabarack Lekvár Citrommal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Nyár elején a kajszibarack jelenik meg, véleményem szerint, a legfinomabb első nyári gyümölcsök, amelyekből a legjobb sárgabaracklekvárt készíteni citrommal. Ez az egészséges desszert a jövőben jól szolgál majd az otthoni cukrászok számára
A Citrommal Készült Sárgarépalekvár ízletes és Egészséges. Lépésenkénti Recept Fotóval
A citrommal készült sárgarépalekvár ízletes és egészséges a gyerekeknek és szüleiknek! A lekvár sűrű és finom illata van. A sárgarépa édes, enyhén földes íze és a citrom friss illata tökéletesen ötvöződik
Egészséges Szederlekvár Citrommal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Szeptember elején főzök fekete arábia lekvárot citrommal, amikor a fekete arónia gyümölcse beérik. A szeder jól illik a citrusokhoz és az almához, ebben a receptben - citrommal, ha akarod, hozzáadhatsz narancsot a citromhoz
Édes Indiai Tökös Chutney Szósz Citrusfélékkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Indiai édes indiai tökös chutney citrommal és narancssal. Ez az édes-savanyú zöldség- és gyümölcsízesítő azonnal fogyasztható, vagy elkészíthető későbbi felhasználásra