Túrós Szelet Zellerrel és Buggyantott Tojással. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Túrós Szelet Zellerrel és Buggyantott Tojással. Lépésenkénti Recept Fotóval
Túrós Szelet Zellerrel és Buggyantott Tojással. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Túrós Szelet Zellerrel és Buggyantott Tojással. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Túrós Szelet Zellerrel és Buggyantott Tojással. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Lambada szelet 2024, Március
Anonim

Az egészséges reggeli nem feltétlenül zabpehely vagy nyers zöldség lehet. A szokásos termékek közül, amelyeket valószínűleg a hűtőszekrényben tart, készíthet egy nagyon ízletes diétás ételt, például túrós szeleteket zellerrel. Jelentősen megnöveli a szokásos sajtos palacsinták előnyeit, egyszerűen azáltal, hogy új módon készíti el őket. Tehát zsíros túró helyett - túró 1-4%, búzaliszt helyett - zabkorpa, cukor és gyümölcs helyett - zeller, póréhagyma és lenmag, tejföl helyett pedig buggyantott tojás (lásd alább).

Túrós szelet zellerrel és buggyantott tojással
Túrós szelet zellerrel és buggyantott tojással

Hidd el, ez az étel nem rosszabb, mint a buja nagymama palacsintája, és sokkal több előnye van benne. Az egészséges táplálkozás energizáló és nem nehezíti a derekadat!

  • Főzési idő: 30 perc
  • Adagok: 2

Hozzávalók túrós szelethez, zellerrel és buggyantott tojással

  • 200 g alacsony zsírtartalmú túró;
  • 100 g szárzeller;
  • 1 fej hagyma;
  • 40 g póréhagyma;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1 csirke tojás;
  • 40 g zabkorpa;
  • 10 g lenmag;
  • 15 g teljes kiőrlésű liszt;
  • só, növényi olaj sütéshez, fekete bors;
  • 2 csirke tojás tálalásra.

Módszer túrós szelet készítéséhez zellerrel és pácolt tojással

Melegítsen 5 ml finomított növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Pár másodpercig pirítsuk, hogy az olaj felszívja a fokhagymaszeszet. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott hagymafejet, átlátszóra pároljuk.

Az íj átadása
Az íj átadása

Vágjuk a zellerszárakat nagyon kis kockákra, és tegyük a megpirított hagymához.

Vágjuk fel a zellerszárakat és hagymával pároljuk meg
Vágjuk fel a zellerszárakat és hagymával pároljuk meg

Most tegye a póréhagymát karikára vágva. A szár kis részét meghagyjuk, szükségünk lesz rá a tálaláshoz.

Megszórjuk a zöldségeket egy kis csipetnyi konyhasóval, lassú tűzön 7 percig pároljuk.

Apróra vágjuk a póréhagymát és pároljuk zöldségekkel
Apróra vágjuk a póréhagymát és pároljuk zöldségekkel

Addig készítsük el a darált hús többi összetevőjét. Az alacsony zsírtartalmú túrót egy ritka szitán átdörzsöljük, hogy a kész szeletekben ne legyenek túrós csomók.

Törölje át a túrót egy szitán
Törölje át a túrót egy szitán

Öntsön 4 g finom konyhasót, törje meg a csirketojást, keverje össze az összetevőket. Egy nagy csirke tojás helyett 4-5 fürjtojást vehet be, kevesebb kész koleszterin lesz a kész ételben.

Adjuk hozzá a tojást, adjunk hozzá sót és keverjük össze
Adjuk hozzá a tojást, adjunk hozzá sót és keverjük össze

A zellert hagymával kissé lehűtjük, hozzáadjuk a túróhoz. Soha ne tegyen darált húsba nagyon forró zöldséget. Természetesen semmi szörnyűség nem fog történni, de jobb, ha körülbelül azonos hőmérsékletű ételeket keverünk össze.

Keverje össze a párolt és kihűlt zöldségeket darált túróval
Keverje össze a párolt és kihűlt zöldségeket darált túróval

Öntsük egy tálba a zabkorpát. Ez az egészséges termék gazdag növényi rostokban, azt tanácsolom, hogy a sajttorta vagy palacsinta elkészítésekor a búzalisztet teljesen cserélje le korpára.

Adjuk hozzá a zabkorpát
Adjuk hozzá a zabkorpát

Öntsön bele lenmagot, keverje össze az összetevőket.

Öntsön bele lenmagot, és keverje össze a darált húst a túrós szelethez
Öntsön bele lenmagot, és keverje össze a darált húst a túrós szelethez

Darált túróból kis süteményeket formázunk, teljes kiőrlésű lisztbe forgatjuk. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen szeleteket fűtött olajba.

Szeleteket formázunk és elkezdjük sütni
Szeleteket formázunk és elkezdjük sütni

2-3 percig sütjük mindkét oldalon aranybarnára.

Túrós szeleteket pirítsunk meg zellerrel mindkét oldalán
Túrós szeleteket pirítsunk meg zellerrel mindkét oldalán

Öntsön 1 liter forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kanál ecetet, törjön meg egy csirke tojást. 2 percig főzzük a tojást - ezt a főzési módszert buggyantásnak nevezzük.

Túrós szelet zellerrel és buggyantott tojással
Túrós szelet zellerrel és buggyantott tojással

Tegyen egy tányérra egy részét túrós szelet zellert, tetején buggyantott tojást, mindent szórjon meg frissen őrölt fekete borssal és póréhagyma karikákkal. Azonnal az asztalig szolgálunk. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: