Eredeti Pite Almával és Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Eredeti Pite Almával és Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Eredeti Pite Almával és Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Eredeti Pite Almával és Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Eredeti Pite Almával és Szárított Gyümölcsökkel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: 🍎Almás pite🍏Nagyanyám receptfüzetéből🍎 2024, Március
Anonim

Az eredeti pite almával és szárított gyümölcsökkel egy réteg diókrémmel, vastag csokoládémázzal borítva. A tészta nedves, túrós joghurton, így kissé sűrű, diókrémmel kombinálva nagyon ízletes és meglehetősen szokatlan. Véleményem szerint a pite vagy mandulás süteménynek, vagy mézeskalácsnak tűnik, azt tanácsolom, hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben, másnap geometriai pontossággal vághatja szeletekre.

Szokatlan pite almával és szárított gyümölcsökkel
Szokatlan pite almával és szárított gyümölcsökkel
  • Főzési idő: 1 óra 20 perc
  • Adagok: 8-10

Az alma és a szárított gyümölcs pite hozzávalói

A tesztre:

  • 220 g búzaliszt;
  • 150 g joghurt;
  • 60 g túró;
  • 3 tojás;
  • 200 g cukor;
  • 100 g mazsola;
  • 40 g aszalt szilva;
  • 2 édes-savanyú alma;
  • 40 g vaj;
  • 1 teáskanál sütőpor és szódabikarbóna;
  • só.

Diókrémhez:

  • 150 g földimogyoró;
  • 100 g főtt sűrített tej;
  • 130 g vajat.

Csokoládémázhoz:

  • 100 g étcsokoládé;
  • 30 g tejszín.

Almás és szárított gyümölcsös pite készítésének módszere

Forralj le mazsolát és aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, tegyen egy magas pohárba, adj hozzá egy csipet konyhasót, öntsön vastag joghurtot. Az összetevőket merítő turmixgéppel simára simítsa, adjon hozzá granulált cukrot.

A hozzávalókat őröljük turmixgéppel, adjunk hozzá granulált cukrot
A hozzávalókat őröljük turmixgéppel, adjunk hozzá granulált cukrot

Az apróra vágott szárított gyümölcsöket joghurttal és cukorral egy tálba toljuk, túrót adunk hozzá. Ebben az almás és aszalt gyümölcsös pite receptben jobb sűrű túrós pasztát használni, hogy ne legyenek túrós csomók a tésztában.

Ezután egy friss csirketojást törjön egy tálba, és az összetevőket ismét turmixgéppel őrölje meg, hogy homogén masszát kapjon.

Keverje össze a búzalisztet szódabikarbónával és sütőporral, szitálja bele a tésztába, keverje össze, hogy lisztcsomók nélküli tészta legyen.

A szárított gyümölcsöket joghurttal és cukorral egy tálba toljuk, túrót adunk hozzá
A szárított gyümölcsöket joghurttal és cukorral egy tálba toljuk, túrót adunk hozzá
Törje a tojásokat egy tálba, és keverje össze újra az összetevőket
Törje a tojásokat egy tálba, és keverje össze újra az összetevőket
Keverje össze a lisztet szódabikarbónával és sütőporral, szitálja bele a tésztát és keverje össze
Keverje össze a lisztet szódabikarbónával és sütőporral, szitálja bele a tésztát és keverje össze

A vajat apróra vágjuk, egy fazékban megolvasztjuk alacsony lángon, kissé lehűtjük. Hozzáadunk olvasztott vajat és durva reszelőn reszelt édes-savanyú almát.

Hozzáadunk olvasztott vajat és reszelt almát
Hozzáadunk olvasztott vajat és reszelt almát

Körülbelül 25 centiméter átmérőjű tapadásmentes formát kenjünk ki vajjal, szórjuk meg liszttel. Ehhez az almás és aszalt gyümölcsös pitéhez hasított vagy muffinsütőt is használhat, közepén lyukkal.

A tésztát formába terítjük, spatulával egyengetjük. A sütőt 165 Celsius fok hőmérsékletre melegítjük.

Körülbelül 50 percig sütjük a tortát, fatuskóval ellenőrizzük a készenlétet - szárazon kell kijönnie a tortából. A kész süteményt rácsra hűtjük.

Kenje meg a formát vajjal, szórja meg liszttel
Kenje meg a formát vajjal, szórja meg liszttel
A tésztát formába terítjük, spatulával egyengetjük
A tésztát formába terítjük, spatulával egyengetjük
Körülbelül 50 percig almával és szárított gyümölcsökkel sütünk egy pitét
Körülbelül 50 percig almával és szárított gyümölcsökkel sütünk egy pitét

A megpucolt mogyorót száraz serpenyőben barnítsa aranybarnára, hűtse le.

Barnítsa meg a hámozott mogyorót aranybarnára
Barnítsa meg a hámozott mogyorót aranybarnára

Keverjük össze a tejszínt. A sült földimogyorót turmixgépben őröljük meg. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat habosra verjük, adjunk hozzá főtt sűrített tejet, majd apróra vágott diót. A kihűlt süteményt kettévágjuk, az alját megkenjük krémmel, a tetejével letakarjuk.

Keverjük össze a tejszínt, és kenjük meg az alját vele, fedjük le a tetejével
Keverjük össze a tejszínt, és kenjük meg az alját vele, fedjük le a tetejével

Vízfürdőben megolvasztjuk az étcsokoládét, hozzáadunk 33% tejszínt. Öntsünk olvasztott csokoládé habot a tortára.

Öntsünk olvasztott csokoládé habot a tortára
Öntsünk olvasztott csokoládé habot a tortára

A pite almával és szárított gyümölcsökkel eltávolítjuk a hűtőszekrény alsó polcáról, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk.

Pite almával és szárított gyümölcsökkel készen áll
Pite almával és szárított gyümölcsökkel készen áll

Részekre vágva tálaljuk teához vagy kávéhoz, jó étvágyhoz.

Ajánlott: