Házi Sütemény "Napóleon" Omlós Tésztából Majonézzel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Házi Sütemény "Napóleon" Omlós Tésztából Majonézzel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Házi Sütemény "Napóleon" Omlós Tésztából Majonézzel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Házi Sütemény "Napóleon" Omlós Tésztából Majonézzel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Házi Sütemény "Napóleon" Omlós Tésztából Majonézzel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Egyszerű torta 3 alapanyagból, csupán 30 perc alatt! | Ízletes TV 2024, Március
Anonim

Ma omlós tésztából sütjük a Napóleon süteményt főtt sűrített tejszínnel. A majonézes omlós tészta könnyen kigördül és könnyen elkészíthető. Ne ijedjen meg a "saláta" összetevő jelenlététől. Mint kiderült, a majonéz nagyon megfelelő, a torta mesés! Elég sok főzési időbe telik, de hűtőszekrényben tartani elengedhetetlen. És minél hosszabb, annál finomabb lesz. Tehát, ha az ünnepre készül, akkor jobb, ha az ünnep előestéjén sütjük, hagyja, hogy a desszert a hűtőben töltse az éjszakát. A torta kicsi, egy kis cég számára, ha sok vendég van, akkor növelje az összetevők mennyiségét a receptben megadott arányban.

Házi sütemény "Napóleon" omlós tésztából majonézzel
Házi sütemény "Napóleon" omlós tésztából majonézzel
  • Főzési idő: 1 óra 15 perc
  • Adagok: 5-6

Hozzávalók házi Napóleon süteményhez

A tesztre:

  • 100 g vaj;
  • 2 evőkanál majonéz;
  • 1 tojás;
  • 160 g búzaliszt;
  • 1 teáskanál sütőpor.

A krémhez:

  • 1 doboz forralt sűrített tej;
  • 120 g vajat.

"Napóleon" sütemény készítése omlós tésztából majonézzel

Kimérjük a lisztet, hozzáadunk sütőport, összekeverjük, egy tálba szitáljuk.

Töltsön sütőport a lisztbe, keverje össze és szitálja át egy tálba
Töltsön sütőport a lisztbe, keverje össze és szitálja át egy tálba

A vajat kockákra vágjuk és hozzáadjuk a liszthez. A vaj hideg lehet ebben a receptben a Napoleon süteményhez, és szobahőmérsékleten az olaj hőmérséklete nem sok hatással van a kész eredményre.

Daráljon vajat és lisztet a kezével, hogy morzsát készítsen, adjon hozzá majonézt.

Törj egy tálba egy nagy csirke tojást.

A vajat kockákra vágjuk, hozzáadjuk a liszthez
A vajat kockákra vágjuk, hozzáadjuk a liszthez
A vajat liszttel őrölje meg a kezével, adjon hozzá majonézt
A vajat liszttel őrölje meg a kezével, adjon hozzá majonézt
Törj egy tálba egy nagy csirke tojást
Törj egy tálba egy nagy csirke tojást

Gyúrja össze a tésztát a kezével, lehet, hogy szüksége van még egy kis liszthez, a tésztának elég meredeknek kell lennie.

A tésztát a kezünkkel gyúrjuk
A tésztát a kezünkkel gyúrjuk

A Napóleon torta tésztáját zsemlyébe tekerjük, 15-20 percre hűtőbe tesszük, így könnyebb lesz kitekerni.

A tésztát zsemlévé tekerjük, 15-20 percre hűtőbe tesszük
A tésztát zsemlévé tekerjük, 15-20 percre hűtőbe tesszük

A zsemlét 6-8 egyenlő részre osztjuk, hogy a darabok megegyezzenek, azt tanácsolom, hogy mérjék meg.

Osszuk el a zsemlét 6-8 egyenlő részre
Osszuk el a zsemlét 6-8 egyenlő részre

Most a legnagyobb tepsit vesszük, nagyjából becsüljük meg, hogy egyidejűleg hány sütemény fér el rajta. Ezen illesztés alapján választunk egy tányért - egy sablont, amely szerint felvágjuk a süteményeket. Több sütőpapírt is kivágtunk.

Vágjon ki egy darab tésztát vékonyan egy sütőpapírlapra, tegyen egy tányért, vágja ki a tortát.

Villával megszurkáljuk a süteményeket, papírral halomba tesszük, hűtőbe tesszük. Közben a sütőt 175 fokra melegítsük, a süteményeket papírral tegyük egy tepsibe. Minden tételt 12-13 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tányér kiválasztása - sablon, amely szerint felvágjuk a süteményeket, több lap sütőpapírt vágunk
Tányér kiválasztása - sablon, amely szerint felvágjuk a süteményeket, több lap sütőpapírt vágunk
Vágjon ki egy tésztadarabot vékonyan egy sütőpapírlapra, tegyen egy tányért, vágja ki a tortát
Vágjon ki egy tésztadarabot vékonyan egy sütőpapírlapra, tegyen egy tányért, vágja ki a tortát
A süteményeket villával megszurkáljuk és hűtőbe tesszük. Minden tételt 12-13 perc alatt aranybarnára sütjük
A süteményeket villával megszurkáljuk és hűtőbe tesszük. Minden tételt 12-13 perc alatt aranybarnára sütjük

A tejszínt habverjük a napóleoni süteményhez. Tegyen puha vajat egy magas pohárba, habosra verje. Amikor a vaj dús lesz, adjon hozzá egy evőkanálnyi főtt sűrített tejet.

A tejszínt felverjük
A tejszínt felverjük

Összeszedjük a tortát - mindegyik tortát azonos mennyiségű tejszínnel kenjük meg, egymásra halmozzuk.

Összeszedjük a tortát
Összeszedjük a tortát

Az összegyűlt tortát minden oldalról krémmel fedjük le. Daráljon morzsára egy omlós tésztát, és a klasszikus Napóleonhoz hasonlóan szórja meg a tortát tetején és oldalán.

Az összegyűjtött süteményt minden oldalról krémmel lefedjük, a tetejét és az oldalát kekszforgáccsal megszórjuk
Az összegyűjtött süteményt minden oldalról krémmel lefedjük, a tetejét és az oldalát kekszforgáccsal megszórjuk

Kész házi sütemény "Napóleon" omlós tésztából majonézzel. Legalább 6-8 órára hűtőbe tesszük, bár türelmetlennek tűnhet, hogy már finom, ne engedjen a kísértésnek, jobb egy fagyasztott sütemény!

Kész majonézes omlós tésztából készült házi "Napóleon" torta
Kész majonézes omlós tésztából készült házi "Napóleon" torta

Tálaljuk teával vagy kávéval, jó étvágyat.

Ajánlott: