Frissítő Ricotta Desszert Eperrel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Frissítő Ricotta Desszert Eperrel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Frissítő Ricotta Desszert Eperrel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Frissítő Ricotta Desszert Eperrel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Frissítő Ricotta Desszert Eperrel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Nem süthet ricotta sajt desszertet Eper desszert ricotta sajttal a probashir konyhánál 2024, Március
Anonim

Ricotta desszert eperrel - könnyű és frissítő! Forró nyáron a piték és sütemények sütése már nem vadászat, de mégis valami édesre vágyik. Ricotta desszert eperrel, tejszínhabbal és savoyardi kekszekkel még fülledt délután is tökéletesen megmutatkozik, és nem minden desszert dicsekedhet ezzel. Például a vajkrémmel készített sütemények, a zselatinnal készített desszertek és a fagylalt a melegben gyorsan elveszíti "erejét". A Ricotta megőrzi formáját, a tejszínhab pedig 33%. Igaz, jobb, ha sokáig nem tesztelik a krémet, és tálalás előtt díszítik a desszertet. A ricottát keverheti a mascarponéval, még finomabb lesz.

Frissítő ricotta desszert eperrel
Frissítő ricotta desszert eperrel
  • Főzési idő: 15 perc
  • Adagok: 2

Az eper ricotta desszert hozzávalói

  • 250 g ricotta;
  • 1 evőkanál porcukor
  • ½ teáskanál vanília kivonat vagy vaníliás cukor csomag
  • 200 g eper;
  • 1 evőkanál méz;
  • 200 g 33% tejszín;
  • 2 savoyardi süti;
  • 2 kandírozott ananászrúd;
  • kakaó, menta.

Hogyan készítsünk frissítő epres ricotta desszertet

Tedd a ricottát egy tálba, add hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot. Ha nem áll rendelkezésre kivonat, használjon egy csomag vaníliás cukrot a ricotta desszert receptjéhez.

Tedd a ricottát egy tálba, add hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot
Tedd a ricottát egy tálba, add hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot

Kis sebességnél 2-3 percig verjük a sajtot porcukorral, fokozatosan növeljük a sebességet a maximális értékre. Dús és finom túrókrémet kap, vanília aromával. A tejszínhabot egy fúvókával ellátott cukrászsákba töltjük.

Verjük a sajtot porcukorral 2-3 percig, a tejszínhabot fúvókával tegyük át cukrászsákba
Verjük a sajtot porcukorral 2-3 percig, a tejszínhabot fúvókával tegyük át cukrászsákba

Az eperem, szárítsa meg, vágja le finoman. A kész ricotta desszert díszítéséhez hagyunk néhány bogyót, azt tanácsolom, hogy hagyja el a csészeleveleket, olyan szép lesz.

Az eperem, szárítsa meg, vágja le finomra
Az eperem, szárítsa meg, vágja le finomra

Adjunk hozzá mézet, őröljük az epret mézzel turmixgéppel simára és simára.

Őrölje az epret mézzel turmixgéppel
Őrölje az epret mézzel turmixgéppel

Az adagolt tál aljára tegye a túrókrém egy részét. Megteheti cukrászsütemények nélkül, és kanállal tegye a krémet a tál aljára.

Az adagolt tál aljára egy túrókrémet teszünk
Az adagolt tál aljára egy túrókrémet teszünk

A következő réteg eper szósz. Az étel méretétől függően készítsen annyi réteget, amennyit csak akar, túrókrém és eperszósz váltogatva, az utolsó réteg krémes.

A 33% tejszínt habverésig stabil csúcsig érjük el. Fontos! A krémnek hidegnek kell lennie, akkor gyorsan megvastagszik, vagy adhat hozzá egy zacskó tejszínsűrítőt, akkor biztosan nem lesz szörnyű a hő. Tegye a tejszínhabot egy csillaggal ellátott cukrászsákba, tálakba helyezze eper szósz és túrókrém tetejére.

Vágja vékonyan a kandírozott ananászrudakat, ebben a receptben vörös kandírozott gyümölcsöket, hogy megfeleljenek az eper színének. Díszítsük a tetejét kandírozott gyümölcsökkel, szójafélékkel és adjunk hozzá néhány epret.

A következő réteg eper szósz
A következő réteg eper szósz
A tejszínhab leválása
A tejszínhab leválása
Díszítsük a tetejét kandírozott gyümölcsökkel, szójafélékkel és adjunk hozzá néhány epret
Díszítsük a tetejét kandírozott gyümölcsökkel, szójafélékkel és adjunk hozzá néhány epret

Egy finom szűrőn megszórjuk kakaóporral, és tálaljuk. Tálalás előtt a legjobb, ha a ricotta desszertet eperrel és tejszínhabbal hűtjük, vagy tálalás előtt díszítjük.

Kész egy frissítő ricotta desszert eperrel
Kész egy frissítő ricotta desszert eperrel

Jó étvágyat kívánunk! Egyébként ez az édes étel diétás menühöz is alkalmas, ha a túrókrémben lévő porcukrot 2 teáskanál mézzel helyettesítjük, az eperhabhoz nem adunk mézet, és felezzük a tejszínhab részét.

Ajánlott: