5 Legjobb Palacsinta Recept A Farsangi Búcsúhoz. A Főzés Részletes Leírása és Fotói

Tartalomjegyzék:

5 Legjobb Palacsinta Recept A Farsangi Búcsúhoz. A Főzés Részletes Leírása és Fotói
5 Legjobb Palacsinta Recept A Farsangi Búcsúhoz. A Főzés Részletes Leírása és Fotói

Videó: 5 Legjobb Palacsinta Recept A Farsangi Búcsúhoz. A Főzés Részletes Leírása és Fotói

Videó: 5 Legjobb Palacsinta Recept A Farsangi Búcsúhoz. A Főzés Részletes Leírása és Fotói
Videó: Palacsinta videó recept (Crepes) 2024, Március
Anonim

Maslenitsa a keresztény hagyományok szerint a nagyböjtre való felkészülés hete. A modern Maslenitsa ünnepi dátumai évről évre eltérőek, mert Krisztus feltámadásának "vándorló" időpontjához vannak kötve. A Maslenitsa-i tömegünnepek hagyománya pedig már a kereszténység előtti korszak óta eljutott hozzánk. Időpontja egybeesett a tavaszi napéjegyenlőséggel, és szimbolizálta az új év kezdetét és a tavasz téli győzelmét. És akkor is, mint manapság, a palacsinta kötelező attribútuma volt az ünnepnek.

5 legjobb palacsinta recept a farsangi búcsúhoz
5 legjobb palacsinta recept a farsangi búcsúhoz

Általában nagy valószínűséggel a palacsintát lehet az első olyan lisztterméknek tekinteni, amelyet az ember főzött. Vagyis ez egy olyan étel, amely az őskortól érkezett hozzánk! Ebben a cikkben összegyűjtöttük az 5 legjobb palacsinta receptet a fagylalthoz, amelyet könnyen elkészíthet otthon.

És Maslenitsa legyen a legfinomabb és legvidámabb ebben az évben!

1. Hagyományos palacsinta élesztő tésztával

Vékony, finom, finom (sok lyukkal) - ilyen palacsintákat csak élesztő tésztával készíthetünk! Ízletesek önmagukban - a meleg forróságában, de bármilyen tölteléket csomagolhatunk beléjük, édeset és sót egyaránt.

A legfontosabb dolog ebben a palacsinta receptben: a tésztát tésztával készítik. Ezeknek a palacsintáknak az elkészítése kicsit hosszabb ideig tart, de az eredmények megérik!

Hagyományos palacsinta élesztő tésztával
Hagyományos palacsinta élesztő tésztával

Hozzávalók palacsintához élesztő tésztával:

  • 20 g friss élesztő;
  • 1-2 evőkanál. l. Szahara;
  • 3 evőkanál. tej (1 pohár = 200 ml);
  • 2 csirke tojás;
  • 75 g vaj;
  • 1-2 evőkanál. l. növényi olaj;
  • legalább 2 pohár liszt (a tészta még egy kicsit eltart);
  • egy csipet só.

2. Vastag élesztő palacsinta tészta nélkül

A tésztát élesztővel használják sűrű vidéki palacsintákhoz is, amelyeket töltelék nélkül tálalnak. Bár nem édesek, önmagukban is finomak! Az ilyen, vajjal bőségesen ízesített palacsinta jó tea és leves mellett. Gyorsan főznek, és ugyanolyan sebességgel esznek.

Frissen sajtolt élesztőt használnak ilyen palacsintákhoz, de ha csak szárazak állnak rendelkezésre, akkor azokat ki lehet cserélni, figyelembe véve azt a tényt, hogy 1 gramm száraz élesztő = 3 g préselt.

Vastag élesztő palacsinta tészta nélkül
Vastag élesztő palacsinta tészta nélkül

Hozzávalók vastag élesztő palacsintához

  • 250 g prémium búzaliszt;
  • 250 ml tej;
  • 50 g vaj;
  • 1 tojás;
  • 10 g sűrített élesztő;
  • cukor, só - ízlés szerint.

3. Vékony palacsinta tejjel

A Shrovetide palacsinta receptjének csúcspontja egyáltalán nem aszalt szilva, mert a töltelék szinte bármilyen lehet. Ezek francia módra palacsinták, Franciaországban "palacsintának" hívják őket. Hagymainktól kevesebb lisztben különböznek, ami egyáltalán nem befolyásolja az ízét.

A kész palacsintákat töltelékkel töltik fel és borítékok formájában hajtogatják, de könnyedén becsomagolhatja őket, mint a szalvétákat.

Vékony palacsinta aszalt szilvával és túróval
Vékony palacsinta aszalt szilvával és túróval

Hozzávalók a palacsintához

A tesztre:

  • 2 tojás;
  • 160 ml tej;
  • 35 g vaj (+ vaj a kész palacsinta zsírozásához);
  • 60 g búzaliszt;
  • 5 g granulált cukor;
  • 2 g szóda;
  • só.

Töltéshez:

  • 200 g túró;
  • 30 g tejföl;
  • 50 g cukor;
  • 100 g aszalt szilva;
  • mészhéj (opcionális);
  • menta, friss bogyós gyümölcsök, porcukor - egy gyönyörű prezentációért.

4. Palacsinta sütés nélkül tojás nélkül

A fő különbség a sült palacsinta és a hagyományos töltött palacsinta között az, hogy a töltelékkel együtt sütik. Először a tésztát öntik a serpenyőbe, ráteszik a tölteléket, amelyet egy vékony tésztaréteggel öntenek a tetejére. Mindkét oldalon megsütve. Ennek eredményeként a töltelék belülről a palacsintáig süt.

Finom palacsinta! A töltelék bármilyen lehet - ez egy hatalmas terep a kísérletekhez. Kezdetnek sült palacsintát javasolunk cheddarral és zöldhagymával. Az összetevőkben található teljes kiőrlésű liszt ütést és egészséget ad ezeknek a palacsintáknak.

Palacsinta teljes kiőrlésű lisztben sült
Palacsinta teljes kiőrlésű lisztben sült

Hozzávalók a Cheddar & snidlinghez

A tesztre:

  • 100 g teljes kiőrlésű liszt;
  • 200 g prémium búzaliszt;
  • 1 tk sütőpor;
  • 250 ml kefir;
  • 80 ml víz;
  • só;
  • vaj és növényi olaj sütéshez.

Töltéshez:

  • 1 nagy hagyma
  • 2 főtt tojás;
  • néhány szál kapor;
  • 60 g cheddar;
  • 1 evőkanál vaj
  • só bors.

5. Palacsinta forrásban lévő vízzel és kefirrel

A palacsintához készült choux tészta úgy készül, hogy a felvert tojásokba nagyon vékony folyamban forrásban lévő vizet öntünk. Nem kell aggódnia, a tojások nem görbülnek, és a tészta nagyon gyengéd és finom lesz, nem kevesebb, mint élesztővel.

Bármilyen feltétet használhat ezekhez a palacsintákhoz, de javasoljuk, hogy ezek alapján készítsen finom desszertet tejszínhabbal és gyümölcsökkel. Ilyen finomsággal egyetlen sütemény sem hasonlítható össze!

Palacsinta forrásban lévő vízzel és kefirrel
Palacsinta forrásban lévő vízzel és kefirrel

Hozzávalók choux tészta palacsintához

A tesztre:

  • 2 csirke tojás;
  • 200 ml kefir;
  • 200 ml forrásban lévő víz;
  • 130 g búzaliszt;
  • 0,5 tk szóda;
  • 2 evőkanál. l. Szahara;
  • 1/4 teáskanál só;
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Töltéshez:

  • 200 ml nehéz tejszín (zsírtartalom - legalább 30%);
  • 2-3 st. l. porcukor vagy cukor;
  • 2 banán;
  • 2-3 kivi;
  • Friss vagy fagyasztott bogyók.

Kedves Olvasók! A Botanichka egész csapata gratulál a farsangi búcsúhoz, és szórakoztató és finom időt kíván! Oszd meg az aláírásos palacsinta receptjeidet a megjegyzésekben, nagyon hálásak leszünk neked!

Ajánlott: