Vastag Bableves Burgonyával és édesköményrel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Vastag Bableves Burgonyával és édesköményrel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Vastag Bableves Burgonyával és édesköményrel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Vastag Bableves Burgonyával és édesköményrel. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Vastag Bableves Burgonyával és édesköményrel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: tejfölös bableves magyar AVI 2024, Március
Anonim

Bableves burgonyával és édesköményrel nagyon jó - az édeskömény felfrissítette és kellemesen diverzifikálta a többi hozzávaló meglehetősen banális ízét, úgymond friss jegyzeteket hozott. A leves sűrű, gazdag, kényelmesen elkészítik, ahogy én hívom. A csirkét és a babot is ugyanabban a fazékban főzik. Ezeknek a termékeknek a főzési ideje körülbelül azonos, amikor a bab majdnem felforrt, a zöldségfélék és az öntet hozzáadása a húsleveshez marad. A leves öntet felhasználható készen (a téli készletekből), vagy gyorsan megsütheti a zöldségeket egy serpenyőben, ahogy ebben a receptben is.

Vastag bableves burgonyával és édesköményrel
Vastag bableves burgonyával és édesköményrel
  • Főzési idő: 1 óra 20 perc
  • Adagok: 4-5

Hozzávalók bableveshez burgonyával és édesköményrel

  • 150 g szárított bab;
  • 300 g csirke;
  • 200 g burgonya;
  • 120 g édeskömény;
  • 120 g hagyma;
  • 120 g sárgarépa;
  • 80 g paradicsom;
  • 100 g édes paprika;
  • 30 g zöldhagyma;
  • egy csomó zöld, só, bors, paprika;
  • zöld hagyma tálaláshoz.

Módszer sűrű bableves készítésére burgonyával és édesköménypel

A szárított babot előzetesen áztassa hideg vízben, öntsön sok vizet, többször cserélje ki őket. A hüvelyeseket 3-4 órától egy napig áztatják, de ha a bab fiatal, akkor egy óra is elegendő. Ezután a babot egy vastag aljú serpenyőbe tesszük, 2 liter vizet öntünk, a tűzhelyre tesszük.

Öntsük az előmelegített babot egy fazékba, öntsünk vizet és tegyük a tűzhelyre
Öntsük az előmelegített babot egy fazékba, öntsünk vizet és tegyük a tűzhelyre

Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, tegye a csirkét egy fazékba babgal, adjon hozzá egy csomó gyógynövényt (petrezselyem, kapor, zeller). Azt tanácsolom, hogy ebben a bableves receptben szereplő fűszernövényeket kösse össze cérnával, így kényelmes lesz majd kihozni a húslevesből. Felforraljuk, réses kanállal eltávolítjuk a mérleget, lezárjuk a fedelet és lassú tűzön körülbelül 1 órán át főzzük, amíg a bab megpuhul. A vörös bab fehér csirkehús lilát fog színezni, ne ijedjen meg, ez egy normális folyamat, és egzotikusnak is tűnik.

Adjuk hozzá a csirkét, adjunk hozzá egy csomó gyógynövényt, és főzzük a babkal
Adjuk hozzá a csirkét, adjunk hozzá egy csomó gyógynövényt, és főzzük a babkal

Addig készítse el a bableves öntetet. Megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát. Mossa meg a sárgarépát ecsettel, dörzsölje egy durva zöldség reszelőre. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen hagymát és sárgarépát, közepes lángon sütje 12 percig.

Hagymát és sárgarépát sütünk
Hagymát és sárgarépát sütünk

A paradicsomot apróra vágja. A magot megtisztítjuk az édes húsos bors hüvelyéből, kockákra vágjuk a pépet. Adjunk hozzá borsot és paradicsomot a sárgarépához és a hagymához, keverjük össze, főzzünk együtt mindent további 12 percig.

Adjunk hozzá paprikát és paradicsomot, keverjük össze és főzzünk össze mindent
Adjunk hozzá paprikát és paradicsomot, keverjük össze és főzzünk össze mindent

Az édesköményt vékony szeletekre, a hámozott burgonyát kockákra vágjuk.

Apróra vágjuk az édesköményt és a burgonyát
Apróra vágjuk az édesköményt és a burgonyát

A levesből kivesszük a csirkemellet és egy csomó zöldet. Elkülönítjük a húst a csontoktól, a zöldeket eldobjuk, a célja teljesült. Tegyen egy apróra vágott édesköményt és burgonyát egy fazékba.

Adja hozzá a sült zöldségeket, forralja fel újra a levest, csökkentse a hőt, és zárja le a fedelet.

Főzzük 20 percig, amíg a burgonya kész nem lesz. 5 perccel a főzés vége előtt ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá édes paprikát, borsot frissen őrölt fekete borssal.

A levesből kivesszük a csirkemellet és egy csomó zöldet. Édeskömény és burgonya
A levesből kivesszük a csirkemellet és egy csomó zöldet. Édeskömény és burgonya
Adja hozzá a sült zöldségeket, forralja fel a levest, csökkentse a hőt és zárja le a fedelet
Adja hozzá a sült zöldségeket, forralja fel a levest, csökkentse a hőt és zárja le a fedelet
Főzzük a levest 20 percig. Fűszerezzük 5 perccel a főzés vége előtt
Főzzük a levest 20 percig. Fűszerezzük 5 perccel a főzés vége előtt

A kész bablevest burgonyával és édesköménygel hagyja egy lábosban 10 percig, majd tányérokba öntve apróra vágott zöldhagymával megszórja és azonnal tálalja. Azt tanácsolom, hogy a főtt csirkehúst külön tálalja a leveshez, mindenki tegye a csirkét a saját tányérjára.

Bableves burgonyával és édesköményrel kész
Bableves burgonyával és édesköményrel kész

Jó étvágyat, hideg és esős ősszel jól jön egy tányér finom házi leves.

Ajánlott: