Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A savanyú káposztaleves csirkével, burgonyával és a hagyományos zöldséges sütéssel ízletes és olcsó első fogás, amelynek összetevői szinte mindig kéznél vannak, és szélsőséges esetekben - a legközelebbi élelmiszerboltban. A savanyú vagy savanyú káposzta ideális az első fogások elkészítéséhez. A savanyúságokhoz hasonlóan éles, sós ízt ad, és jól illeszkedik a többi hozzávalóhoz. A káposztát egy ideig külön kell főzni, míg a vizet párszor cserélik. A savanyú káposztaleves gyors elkészítéséhez ennek a receptnek megfelelően vegyen két serpenyőt, miközben az egyikben a csirke, a másikban a káposzta főz.
- Főzési idő: 1 óra 30 perc
- Adagok: 6
Csirkeleves összetevők
- 500 g csirke (comb, alsócomb, láb);
- 300 g savanyú káposzta;
- 250 g burgonya;
- 140 g hagyma;
- 160 g sárgarépa;
- 150 g paradicsom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- ½ teáskanál pirospaprika;
- fekete bors, só, cukor, petrezselyem;
- ízesítők és fűszerek csirkehúsleveshez ízlés szerint.
Savanyú káposztaleves főzés módszere csirkével
Tegye a csirkét egy fazékba, öntsön 2 liter hideg vizet, adjon hozzá 3 babérlevelet, néhány gerezd fokhagymát, hagymát, egy csomó friss gyógynövényt, ízlés szerint sózzuk. Forraljuk fel a levest, réselt kanállal távolítsuk el a mérleget, csökkentjük a hőt. Főzzük alacsony lángon körülbelül 50 percig, fedjük le az edényt.
A kész húslevesből kivesszük a csirkét, finom rostán leszűrjük a húslevest. A savanyú káposztaleves receptben eltávolíthatja a húst a csontokról, otthagyhatja, tegye úgy, ahogy a legjobban szereti.
A savanyú káposztát többször megmossuk hideg vízzel. Töltse fel a megmosott káposztát forrásban lévő vízzel, forralja fel, engedje le a vizet. 1-2 alkalommal megismételjük az eljárást, ha a káposzta nagyon peroxidtartalmú, akkor ez segít megszabadulni mind a nagyon savanykás íztől, mind a szagtól. Az így feldolgozott káposztát öntsük forró vízzel, forraljuk 20 percig.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, tegyen apróra vágott hagymát, fél perc múlva - apróra vágott fokhagymagerezdeket, majd vékony csíkokra aprított sárgarépát, 15 percig sütje zöldségeket mérsékelt tűzön, adjon hozzá kockára vágott paradicsomot. Még 10 percig főzünk mindent.
Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szeletekre, öblítse le hideg vízzel, hogy lemossa a keményítőt, dobja egy szűrőedénybe.
Az apróra vágott és megmosott burgonyát tegye egy lábosba főtt lábosba, adjon hozzá zöldséges sütést.
Tedd a savanyú káposztát, amíg a fele meg nem főz egy szűrőedényben. Adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe.
Savanyú káposztalevest teszünk a tűzhelyre, felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, őrölt pirospaprikát adunk a savanyú íz kiegyensúlyozásához, granulált cukrot (2 teáskanál).
Forralás után 30 percig főzzük alacsony lángon, vegyük le a tűzről a káposztalevest, tekerjük be, hagyjuk fél órán át melegen infundálni.
Öntsön egy adag káposztalevest egy tányérba, tegyen főtt csirkét, szórjon petrezselymet, fűszerezze tejföllel és azonnal tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
A recept szerinti savanyú káposztalevest nemcsak csirkével lehet finoman főzni - a marhahús vagy a sertés is jó választás.
Ajánlott:
Édes-savanyú Savanyú Paradicsom Fokhagymával és Uborkával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A fokhagymás és uborkás savanyú paradicsom hagyományos édes-savanyú pácolt zöldség, amely mindig jól fog jönni mind az ünnepi asztalon, mind a mindennapi ebédeknél és vacsoráknál
Sovány Káposztaleves Savanyú Káposztából. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sovány savanyú káposzta káposzta leves vegetáriánus étlapra alkalmas, mivel nem tartalmaz állati termékeket. A káposztaleves félelmetesen ízletes, fontos a savanyú káposzta megfelelő elkészítése
Édes-savanyú Savanyú Cseresznye Paradicsom. Lépésenkénti Recept Fotóval
Édes-savanyú savanyú cseresznye paradicsom lilahagymával és bazsalikommal, balzsamecettel és mustárral pácolva. Az ilyen pácolt zöldségek minden ünnepi asztalt díszítenek, nagyon ízletesek és illatosak
Káposztaleves Savanyú Káposztából. Lépésenkénti Recept Fotóval
A savanyú káposzta káposztaleves klasszikus meleg étel, sokak számára ismerős gyermekkoruktól kezdve, és emiatt megint sokakat nem szeretnek. A főtt savanyú káposztával szembeni ellenséges hozzáállást egyszerűen megmagyarázzák - nem mindenki tudja, hogyan kell főzni
Friss Káposztaleves Csirkével és Salátával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Friss káposztaleves csirkével és salátával - nyári ebédre. Fontos, hogy ne főzzük túl a zöldeket, a főzés legvégén kell hozzáadni, amikor a fő zöldségek puhák