Savanyú Káposztaleves Csirkével - ízletes és Egyszerű. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Savanyú Káposztaleves Csirkével - ízletes és Egyszerű. Lépésenkénti Recept Fotóval
Savanyú Káposztaleves Csirkével - ízletes és Egyszerű. Lépésenkénti Recept Fotóval
Anonim

A savanyú káposztaleves csirkével, burgonyával és a hagyományos zöldséges sütéssel ízletes és olcsó első fogás, amelynek összetevői szinte mindig kéznél vannak, és szélsőséges esetekben - a legközelebbi élelmiszerboltban. A savanyú vagy savanyú káposzta ideális az első fogások elkészítéséhez. A savanyúságokhoz hasonlóan éles, sós ízt ad, és jól illeszkedik a többi hozzávalóhoz. A káposztát egy ideig külön kell főzni, míg a vizet párszor cserélik. A savanyú káposztaleves gyors elkészítéséhez ennek a receptnek megfelelően vegyen két serpenyőt, miközben az egyikben a csirke, a másikban a káposzta főz.

Savanyú káposztaleves csirkével - ízletes és egyszerű
Savanyú káposztaleves csirkével - ízletes és egyszerű
  • Főzési idő: 1 óra 30 perc
  • Adagok: 6

Csirkeleves összetevők

  • 500 g csirke (comb, alsócomb, láb);
  • 300 g savanyú káposzta;
  • 250 g burgonya;
  • 140 g hagyma;
  • 160 g sárgarépa;
  • 150 g paradicsom;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • ½ teáskanál pirospaprika;
  • fekete bors, só, cukor, petrezselyem;
  • ízesítők és fűszerek csirkehúsleveshez ízlés szerint.

Savanyú káposztaleves főzés módszere csirkével

Tegye a csirkét egy fazékba, öntsön 2 liter hideg vizet, adjon hozzá 3 babérlevelet, néhány gerezd fokhagymát, hagymát, egy csomó friss gyógynövényt, ízlés szerint sózzuk. Forraljuk fel a levest, réselt kanállal távolítsuk el a mérleget, csökkentjük a hőt. Főzzük alacsony lángon körülbelül 50 percig, fedjük le az edényt.

Főzzön csirkehúslevest
Főzzön csirkehúslevest

A kész húslevesből kivesszük a csirkét, finom rostán leszűrjük a húslevest. A savanyú káposztaleves receptben eltávolíthatja a húst a csontokról, otthagyhatja, tegye úgy, ahogy a legjobban szereti.

A kész húslevesből kivesszük a csirkét, leszűrjük a húslevest
A kész húslevesből kivesszük a csirkét, leszűrjük a húslevest

A savanyú káposztát többször megmossuk hideg vízzel. Töltse fel a megmosott káposztát forrásban lévő vízzel, forralja fel, engedje le a vizet. 1-2 alkalommal megismételjük az eljárást, ha a káposzta nagyon peroxidtartalmú, akkor ez segít megszabadulni mind a nagyon savanykás íztől, mind a szagtól. Az így feldolgozott káposztát öntsük forró vízzel, forraljuk 20 percig.

Öntsük a feldolgozott savanyú káposztát forró vízzel, forraljuk 20 percig
Öntsük a feldolgozott savanyú káposztát forró vízzel, forraljuk 20 percig

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, tegyen apróra vágott hagymát, fél perc múlva - apróra vágott fokhagymagerezdeket, majd vékony csíkokra aprított sárgarépát, 15 percig sütje zöldségeket mérsékelt tűzön, adjon hozzá kockára vágott paradicsomot. Még 10 percig főzünk mindent.

Fry zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot
Fry zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot

Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szeletekre, öblítse le hideg vízzel, hogy lemossa a keményítőt, dobja egy szűrőedénybe.

Vágja le és öblítse le a burgonyát
Vágja le és öblítse le a burgonyát

Az apróra vágott és megmosott burgonyát tegye egy lábosba főtt lábosba, adjon hozzá zöldséges sütést.

Tedd a savanyú káposztát, amíg a fele meg nem főz egy szűrőedényben. Adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe.

Savanyú káposztalevest teszünk a tűzhelyre, felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, őrölt pirospaprikát adunk a savanyú íz kiegyensúlyozásához, granulált cukrot (2 teáskanál).

Tegyen burgonyát egy serpenyőbe húslevessel, adjon hozzá zöldséges sütést
Tegyen burgonyát egy serpenyőbe húslevessel, adjon hozzá zöldséges sütést
Adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe
Adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe
Forraljuk fel a káposztalevest, adjunk hozzá sót, pirospaprikát és kristálycukrot
Forraljuk fel a káposztalevest, adjunk hozzá sót, pirospaprikát és kristálycukrot

Forralás után 30 percig főzzük alacsony lángon, vegyük le a tűzről a káposztalevest, tekerjük be, hagyjuk fél órán át melegen infundálni.

Forralás után 30 percig lassú tűzön főzzük a káposztalevest, és hagyjuk főni
Forralás után 30 percig lassú tűzön főzzük a káposztalevest, és hagyjuk főni

Öntsön egy adag káposztalevest egy tányérba, tegyen főtt csirkét, szórjon petrezselymet, fűszerezze tejföllel és azonnal tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Savanyú káposztaleves kész csirkével
Savanyú káposztaleves kész csirkével

A recept szerinti savanyú káposztalevest nemcsak csirkével lehet finoman főzni - a marhahús vagy a sertés is jó választás.

Ajánlott: