Egyszerű Fehér Bableves Marhahússal. Lépésenkénti Recept Fotóval

2023 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-24 11:58

Egy egyszerű fehérbableves marhahúslevessel alkalmas azok számára, akik szeretnek alacsony zsírtartalmú, de kiadós ételeket főzni. A húsleves elkészítése egy-két órát vesz igénybe, minden a hús minőségétől függ. A többi nagyon egyszerű. Ha konzerv fehér babos levest készít, akkor előzetes előkészítésre nincs szükség. A száraz babot több órán át vízben kell áztatni, majd puhára főzni. A főzéshez annyi idő kell, mint a hús főzéséhez. Öntésként használjon bármilyen alapanyagot paradicsommal, konzerv hámozott paradicsommal vagy paradicsompürével.

• Főzési idő: 2 óra
• Adagok: 4-5

Hozzávalók fehér bableveshez marhahússal

• 700 g marhahús;
• 1,5 liter víz;
• 2 hagyma;
• 150 g paradicsomleves öntet;
• 400 g főtt vagy konzerv fehér bab;
• egy kis csomó petrezselyem és kapor;
• só, növényi olaj, fekete bors;
• ízesítők és fűszerek húsleveshez.

Hogyan készítsünk egyszerű fehér bablevest marhahússal

Öntsön 1,5-2 liter forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, tegyen fűszereket és fűszereket - hagymát, fekete borsot, néhány babérlevelet, egy csokrot és petrezselyem gyökerét, egy chili paprika hüvelyt. Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a durvára vágott marhahúsdarabokat. Amint felforr a húsleves, csökkentse a fűtést minimálisra, és vegye ki a mérleget egy réses kanállal. Zárja le az edényt fedéllel, főzze 1-2 órán át, a hús fajtájától függően (a fiatal szarvasmarhák húsa gyorsan megfő).

Az elkészített húst hagyja a húslevesben 10-15 percig, majd szűrje át a húslevest egy szitán. Annak érdekében, hogy a hús ne száradjon ki, amikor marhahússal készült fehérbablevest készítenek, tálalás előtt húslevesben vagy ételfóliával letakart tálban tárolja.

A babot rostára tesszük. Nem javaslom konzervekből származó folyadék használatát, ha maga főzte a babot, akkor a bableves hozzáadható levesekhez és mártásokhoz, ez finom!

Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, tegyen apróra vágott hagymát, süsse puhára néhány percig.

Adjunk paradicsommártást leveshez a sült hagymához, főzzünk mindent együtt 5 percig.

A sütést vastag fenekű levesfazékba toljuk.

Adja hozzá a babot a serpenyőbe, öntsön bele egy csésze bablevest, ha van ilyen.

Ezután öntsük a serpenyőbe a leszűrt marhahúslevest.

Egy csomó petrezselymet és kaprot apróra vágunk, a többi hozzávalóhoz hozzáadjuk a gyógynövényeket, felforraljuk a levest, 10 percig főzzük, ízlés szerint a főzés végén sózzuk és borsozzuk.

A kész fehér bablevest elmorzsolja egy merülő turmixgéppel. Homogén, krémes masszává változtathatja, azonban jobb, ha több impulzus zárványt készít, hogy ne darálódjon zöldségdarab, a leves állaga heterogén lesz, így jobban íze lesz.

Vágjuk a húst apró kockákra, tegyük egy tányérra, öntsünk pár leves merőkanállal a tetejére, mindent díszítsünk friss fűszernövényekkel, borsozzunk frissen őrölt fekete borssal és azonnal tálaljuk az asztalra a fehér bablevest marhahússal. Jó étvágyat kívánunk.

Ez az első étel burgonya, tejtermékek nélkül, és a nap főfogásaként szerepelhet a diétás menüben.