Tartalomjegyzék:
Videó: Francia Hagymaleves Sajttal. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A hagymaleves sajttal olyan klasszikus, amelyet valószínűleg mindenki szeret. Ha a levesben lévő hagymadarabok nem az Ön ízlésének felelnek meg, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog Önnek. Krémes és sima lesz - turmixgéppel ledarálom. Szüksége van fehér száraz vagy félszáraz borra. Még a félédes is megteszi, harmonikusan egészíti ki a többi terméket, és illeszkedik az összképbe. Bár gyakran bor nélkül teszik meg, ez is finom. Egyébként a francia hagymaleves régi változatában a sült hagyma, a marhahúsleves és a kenyérhéj mellett egyáltalán nem volt semmi! Tehát a modern recept a régihez képest egyszerűen gazdag!
- Főzési idő: 45 perc
- Adagok: 4
Hozzávalók sajthagymaleveshez
- 3-4 nagy hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál liszt;
- 1 burgonya;
- 70 g vaj;
- 1 liter csirkehúsleves;
- 100 g kemény sajt;
- 100 ml száraz fehérbor;
- 1-2 teáskanál cukor
- kakukkfű vagy szerecsendió, só, olívaolaj.
Módszer sajttal francia hagymaleves elkészítésére
Öntsön egy evőkanál olívaolajat egy vastag aljú mély levesfazékba, adjon hozzá vajat, lassú tűzön olvasztja meg.
Két gerezd fokhagymát késsel összetörünk, felaprítunk, olvasztott vajat teszünk, fél percig vagy kicsit kevesebb ideig sütjük. A hagymaleves receptben fontos, hogy a fokhagymát ne sütjük, csak az olajat kell ízesítenie. Az égett vagy erősen pirított fokhagyma keserű és nem éhes.
Zöldségvágóval apróra vágjuk a hagymát, vagy késsel vágjuk, hogy nagyon vékony félkarikák legyenek. Az apróra vágott hagymát elküldjük a serpenyőbe, meghintjük egy csipet sóval, adjunk hozzá cukrot.
Pároljuk a hagymát közepes lángon 25 percig, kevergetve, hogy meg ne égjenek. A hagyma készen áll, amikor arany karamell árnyalatot kap, és szinte átlátszóvá válik. A végén adjunk hozzá búzalisztet, hagymával együtt még néhány percig pirítsuk.
Öntsön száraz fehérbort, forralja fel, forralja 3 percig, majd öntsön bele forró csirkehúslevest.
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe, főzzük a levest még 15 percig közepes lángon. A klasszikus receptben nincs burgonya, de nekem úgy tűnt, hogy nem lesz felesleges. Tehát a döntés a háziasszonyon múlik, megteheti burgonya nélkül.
A kész hagymalevest egy merülő turmixgéppel finom krémes állagúra őröljük, ízlés szerint sózzuk.
Kemény sajtot dörzsölünk egy reszelőre. A levest ismét forraljuk fel, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről, alaposan keverjük össze, hogy a sajt megolvadjon.
A kész hagymalevest fűszerezzük kakukkfűvel vagy szerecsendióval, amit csak szeretsz. Ehhez az ételhez feltétlenül meg kell sütni arany krutont vagy barna pirítóst. Klasszikus francia recept szerint krutont helyeznek a levesre, a tetején több sajt van, és mindent egy pár percre erősen fűtött kemencébe küldenek.
Tálaljuk forrón, jó étvágyat! Élvezze a főzést!
Ajánlott:
Klasszikus Francia Bagett A Sütőben. Lépésenkénti Recept Fotóval
A klasszikus francia bagett ropogós kéreggel és finom morzsával meglehetősen könnyű sütőben sütni. Ez a finom fehér kenyér csak négy összetevőt igényel - lisztet, vizet, sót és élesztőt, és ha szükséges, hozzáadhat egy kis olívaolajat
Francia Marhahús Vörösborral és Borodino Kenyérrel. Lépésenkénti Recept Fotóval
Francia marhahús vörösborral és Borodino kenyérrel - pikáns, fűszeres, ízletes és lágy. Ilyen étel elkészíthető egy ünnepi asztalon további húsételként, azt hiszem, a vendégek örülni fognak
Francia Sült Kolbász Burgonyával. Lépésenkénti Recept Fotóval
Francia sült kolbász burgonyával - Gyors és egyszerű recept vacsorához vagy ebédhez, ehhez kész francia csirkekolbászra lesz szüksége
A Francia Kert 10 Alapanyaga. Francia Stílusú Tájtervezés. Leírás, Fénykép
A francia stílust gyakran az európai klasszikusok példájának nevezik. De sokkal helyesebb, ha napsütésesnek, igényesnek, avantgárdnak és kissé igényesnek nevezzük. Végül is francia stílusban bármire gondolnak, csak nem az egyszerű gondozásra
Hagymaleves. Lépésenkénti Recept Fotóval
Miután egyszer megfőtt a hagymaleves, érdemes újra és újra megismételnie, és egy másik kedvenc első fogás recept jelenik meg a szakácskönyvében! Miután megette egy tányért, önkéntelenül nyúl egy adalékhoz